Το μαλακό και κρεμώδες μεταξωτό tofu είναι το tofu της επιλογής για smoothies και shakes. Εάν δεν είναι διαθέσιμο, μπορείτε να αντικαταστήσετε 2/3 φλιτζάνι απλό, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι. Αισθανθείτε ελεύθεροι να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες του smoothie προσθέτοντας 1 ή 2 κουταλάκια του γλυκού σπέρματος σιταριού.
Τι χρειάζεστε
- 6 ουγκιές μεταξωτό tofu
- 1 μέτρια μπανάνα
- 2/3 φλιτζάνι γάλα σόγιας
- 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα ή φρέσκα βατόμουρα
- 1 κουταλιά μέλι
- 2 -3 παγάκια, προαιρετικά
Πως να το φτιαξεις
- Αποστραγγίστε το μεταξωτό tofu για να απομακρύνετε την περίσσεια νερού (το tofu έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό).
- Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τη μπανάνα. Τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος και παγώστε για περίπου 15 λεπτά (αυτό βοηθά να γίνει το λουλούδι παχύτερο).
- Ανακατέψτε το μπανάνα, το tofu και το γάλα σόγιας για 30 δευτερόλεπτα.
- Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι από τα κατεψυγμένα βακκίνια και επεξεργαστείτε μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε τα υπόλοιπα βατόμουρα, μέλι και παγάκια αν χρησιμοποιείτε και επεξεργάζεστε ξανά μέχρι να εξομαλυνθούν.
Απολαμβάνω!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 590 |
| Σύνολο λιπών | 13 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 79 mg |
| Υδατάνθρακες | 106 g |
| Φυτικές ίνες | 12 g |
| Πρωτεΐνη | 25 g |