Τηγανητά αυγά είναι εξίσου δημοφιλή στο Μεσημεριανό πρωινό μενού καθώς βρίσκονται στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αλλά αντί για ένα απλό ραγισμένο αυγό, το οποίο μαγειρεύεται σε λίγο λάδι ή βούτυρο, αυτή η γευστική συνταγή περιλαμβάνει το σκόρδο, το χυμό λεμονιού και το ψιλοκομμένο μαϊντανό, δημιουργώντας ένα πικάντικο και ενδιαφέρον πιάτο αυγών που θα ενθουσιάσει όλη την οικογένεια.
Αλλά μόνο επειδή περιλαμβάνει περισσότερα συστατικά δεν σημαίνει ότι αυτή η συνταγή είναι περίπλοκη ή θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να γίνει. Αυτή η συνταγή αυγού τηγανισμένου αυγού προσθέτει μόνο ένα επιπλέον βήμα και θα είναι στο τραπέζι πρωινού σε περίπου πέντε λεπτά!
Τι χρειάζεστε
- Βούτυρο ή
- σπρέι μαγειρέματος για τη στρώση του τηγανιού
- 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο
- 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
- 2 αυγα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ή για γεύση
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, ή για να δοκιμάσετε
- 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
Πως να το φτιαξεις
- Σε μέτρια φωτιά, λιώνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι ή το σκεύος με το σκεύος μαγειρέματος πριν θερμανθεί. Προσθέστε το σκόρδο και το χυμό λεμονιού και σοτάρετε για περίπου 2 λεπτά, προσέχοντας να βεβαιωθείτε ότι το σκόρδο δεν καίγεται.
- Πιάστε τα αυγά σε τηγάνι. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε για περίπου 2 λεπτά, μέχρις ότου ο κρόκος αρχίσει να παίρνει λίγο σταθερό.
- Ανακατέψτε προσεκτικά τα αυγά και πάλι πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Αφήστε να μαγειρέψετε για 1 έως 2 λεπτά (περισσότερο εάν θέλετε πιο σταθερό κρόκο).
- Αφαιρέστε από το τηγάνι, πασπαλίζετε με μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως.
Πρόσθετοι τρόποι μαγειρέματος αυγών
Εάν αυτή η συνταγή σας εμπνεύσει να διερευνήσετε άλλους τρόπους για να μαγειρέψετε τα αυγά, είστε στην τύχη! Υπάρχουν πολλές απλές συνταγές αυγών που σας περιμένουν να δοκιμάσετε. Τα ψημένα αυγά, που ονομάζονται επίσης φουντωτά αυγά, μπορεί να χρειαστούν λίγο περισσότερο χρόνο από το φαγητό παρά το τηγάνισμα αυγού στη σόμπα, αλλά τα αποτελέσματα αξίζουν την αναμονή. Τα αυγά συνδυάζονται με κρέμα γάλακτος, βούτυρο και τυρί σε μεμονωμένα πιάτα και ψήνονται μέχρι το σετ. Αυτή είναι μια ευέλικτη συνταγή, νόστιμη με ποικιλία τυριών, καθώς και η προσθήκη βοτάνων, ψιλοκομμένων λαχανικών και ακόμη και ζαμπόν ή μπέικον. Βγάλτε το με ψωμί για ένα διαφορετικό είδος πρωινού. Αν ψάχνετε για κάτι λίγο υγιέστερο, τότε τα αυγά που έχουν ληφθεί ως λαγό είναι η απάντηση. Μπορεί να φαίνεται τρομακτικό να μαγειρεύουν, αλλά αν ακολουθήσετε μερικά απλά βήματα θα πρέπει να έχετε απολύτως αυγά ωοτοκίας, έτοιμα να καθίσετε νόστιμα σε αγγλικό muffin ή φρυγανισμένο ψωμί.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 186 |
| Σύνολο λιπών | 11 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 419 mg |
| Νάτριο | 744 mg |
| Υδατάνθρακες | 6 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 15 g |