Ροκ συνταγές κατσαρόλας

Αργό μαγειρεμένο φούρνο, φούρνος και σκεύος ψητό

Το κατσαρόλα

Το ψητό της κατσαρόλας είναι ένα από τα ευκολότερα πιάτα του βοείου κρέατος που μπορείτε να φτιάξετε. Βάλτε το κατσαρόλα σε ένα ολλανδικό φούρνο ή αργή κουζίνα, προσθέστε μερικά υγρά και αρωματικά βότανα και λαχανικά και σιγοβράστε το κρέας για ώρες.

Για μια προσφορά, χυμώδη κατσαρόλα κατσαρόλας με φορτία γεύσης, πρέπει να επιλέξετε τη σωστή περικοπή του βοείου κρέατος. Οι φθηνότερες περικοπές βοείου κρέατος που μπορεί να θεωρήσετε λιπαρές και δύσκολες είναι συνήθως οι καλύτερες και πιο γευστικές περικοπές για μακρόχρονη, βραδεία συγκράτηση.

Οι πολύ καλύτερες περικοπές για ένα τρυφερό, ζουμερό ψητό ποτ προέρχονται από το τσοκ, μια μυϊκή ομάδα που βρίσκεται στον ώμο και το λαιμό του ζώου. Οι ετικέτες που πρέπει να αναζητήσετε περιλαμβάνουν τον βραχίονα του τσοκ , το τσοκ μάτι , τη φρυγανιέρα ή τις βραχείες πλευρές . Το βόειο κρέας , το φρυγανισμένο ψωμί και τα ψητά ψητά είναι επίσης καλές επιλογές για μακρά, βραδεία μαγειρική.

Κουζίνες με φούρνο και φούρνο

Αργή συνταγές ψησίματος κατσαρόλας