Αυτός ο βραστήρας μαγειρέματος βραδείας φούρνου γίνεται με ένα κατώτατο στρογγυλό καλαμάρι ή καλαμπόκι ώμου, πιπέρι jalapeno και άλλα καρυκεύματα. Ανακατέψτε το πικάντικο βόειο κρέας και χρησιμοποιήστε το σε καλαμπόκι ή αλεύρι tortillas με ψιλοκομμένες ντομάτες και κρεμμύδια. Κορυφή με ξινή κρέμα ή γκουακαμόλη .
Τι χρειάζεστε
- 1 κατσαρόλα κατσαρόλας, περίπου 2 1/2 έως 3 1/2 λίβρες, τον ώμο του τσοκ ή τον πυθμένα
- 1 μπορεί να jalapeno πιπεριές με υγρό, περίπου 4 ουγγιές
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, τεταρτημοριακά και χοντρικά κομμένο σε φέτες
- 2 σκελίδες σκόρδο, κομμένα σε φέτες
- 1 κουταλάκι αλάτι κοσέρ
- 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι μηλίτη
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε το κρέας στη βραστήρα ή στο δοχείο. Προσθέστε τις πιπεριές, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και το ξίδι.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε το βόειο κρέας σε χαμηλές 8 έως 10 ώρες, ή μέχρι να είναι πολύ τρυφερό.
- Αφαιρέστε το βόειο κρέας σε μια πιατέλα και τεμαχίστε για σάντουιτς ή τορτίγια ή σερβίρετε με ρύζι ή πατάτες. Εξυπηρετεί 6 έως 8.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 468 |
| Σύνολο λιπών | 21 g |
| Κορεσμένο λίπος | 8 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 178 mg |
| Νάτριο | 420 mg |
| Υδατάνθρακες | 9 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 59 g |