Αυτό το βόειο κρέας με εύκολη ψησταριά είναι ένα γρήγορο εργαλείο για να φτιάξετε στο βραστήρα. Αν βρέχει και δεν μπορείτε να μαγειρέψετε, γυρίστε στη βραδεία κουζίνα! Μια εύκολη σάλτσα μπάρμπεκιου Dr. Pepper αρωματίζεται στην τελειότητα. Σερβίρετε το μοσχαρίσιο κρέας που έχει τεμαχιστεί σε σάντουιτς με κολοκύθα και επιπλέον σάλτσα.
Το κατσαρόλα είναι ιδανικό για αυτό το βόειο κρέας, αλλά μπορείτε να το μαγειρέψετε σε έναν καλυμμένο ολλανδικό φούρνο σε ένα προθερμανθέντα φούρνο 275 F για περίπου 5 ώρες. Το ψητό θα πρέπει να είναι πολύ τρυφερό και εύκολο να τεμαχιστεί.
Τι χρειάζεστε
- 1 ψητό κατσαρόλα χωρίς κόκαλα, άπαχο τσοκ, καβουρντισμένο ψητό, ή στρογγυλό, περίπου 4 κιλά
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 1 1/2 κούπας κέτσαπ
- 1 1/4 φλιτζάνια κόλα ή Δρ Pepper
- 3 κουταλιές της σούπας Worcestershire
- 2 κουταλιές της σούπας παρασκευασμένη μουστάρδα
- 1 γεύση υγρού καπνιστού κουταλιού της σούπας
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Tabasco
- 8 κομμάτια σάντουιτς
Πως να το φτιαξεις
- Βάλτε το κατσαρόλα στο βραστήρα με 1/2 φλιτζάνι νερό.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε ΧΑΜΗΛΕΣ για 10 έως 12 ώρες, μέχρι πολύ τρυφερό, ή ΥΨΗΛΟ για περίπου 5 έως 6 ώρες).
- Αποστραγγίστε και απορρίψτε τα υγρά.
- Αφαιρέστε το κρέας. τεμαχίστε με πιρούνια. Απορρίψτε το λίπος.
- Βάλτε το τεμαχισμένο βόειο κρέας πίσω στην αργή κουζίνα και ανακατεύετε σε κέτσαπ, κόλα, μουστάρδα, γεύση καπνού και Tabasco .
- Καλύψτε και μαγειρέψτε στο HIGH για 1 ώρα περισσότερο.
- Σερβίρετε σε ψημένα ή ζεστά κομμένα κουλουράκια .
Εξυπηρετεί 8.
Παραλλαγές
- Αντικαταστήστε τα συστατικά της σάλτσας με περίπου 2 φλιτζάνια από την αγαπημένη σας εμπορική σάλτσα μπάρμπεκιου.
- Προσθέστε 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φέτες στην αργή κουζίνα πριν προσθέσετε το βόειο κρέας.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει