Εύκολο φούρνο βραστήρας κατσαρόλας με σκόρδο και θυμάρι

Αυτό το εύπεπτο ψητό φλιτζάνι φούρνου είναι τέλεια αρωματισμένο με κόκκινο κρασί, σκόρδο και θυμάρι. Αυτό το γεύμα όλα σε ένα περιλαμβάνει πατάτες και προαιρετικά μανιτάρια. Κάνει ένα μεγάλο οικογενειακό δείπνο για κάθε νύχτα της εβδομάδας.

Μη διστάσετε να προσθέσετε καρότα σε φέτες ή καρότα μωρών μαζί με τις πατάτες.

Δείτε επίσης
Σούπα κρεμμυδιού με κρεμμύδι
Γρήγορο και εύκολο βραδινό μαγειρικό σκεύος ψητό γεύμα

Τι χρειάζεστε

Πως να το φτιαξεις

Με ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι, κόψτε 8 έως 10 βαθιές σχισμές στο ψητό της κατσαρόλας, τοποθετώντας τα ομοιόμορφα. Πιέστε το μισό σκελίδα σκόρδου σε κάθε κομμάτι. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια πανοραμική λήψη ή σε ένα μεγάλο τηγάνι ή ένα ολλανδικό φούρνο με μέση υψηλή θερμοκρασία.

Αναζητήστε το ψητό, στρέφοντας σε καφέ όλες τις πλευρές. Αφαιρέστε το ψητό από το τηγάνι και αφήστε το στην άκρη.

Προσθέστε βούτυρο στο ζεστό τηγάνι και μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. Όταν το βούτυρο είναι αφρώδες, προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσετε και να μαυρίσετε.

Προσθέστε μανιτάρια, αν χρησιμοποιείτε, και μαγειρέψτε για 2 λεπτά περισσότερο. Ανακατέψτε το αλεύρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για περίπου 1 έως 2 λεπτά περισσότερο. Ανακατέψτε το κόκκινο κρασί και το ζωμό του βοείου κρέατος. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, έως ότου τα υγρά πυκνώσουν και διογκωθούν.

Ζεστάνετε το φούρνο στους 325 F.

Βάλτε το ψητό πίσω στο τηγάνι και πασπαλίζετε με θυμάρι. Καλύψτε με ένα καπάκι ή καλύψτε τη σκεύη με αλουμινόχαρτο και μεταφέρετε στο φούρνο. Μαγειρέψτε για 2 ώρες.

Προσθέστε τις πατάτες, το κάλυμμα και συνεχίστε το μαγείρεμα για 1 έως 2 ώρες περισσότερο, ή έως ότου οι πατάτες τρυφερήσουν.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες 914
Σύνολο λιπών 37 g
Κορεσμένο λίπος 13 g
Ακατέργαστο λίπος 18 g
Χοληστερίνη 242 mg
Νάτριο 609 mg
Υδατάνθρακες 49 g
Φυτικές ίνες 6 g
Πρωτεΐνη 84 g
(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)