Τι χρειάζεστε
- 1 άπαχο ψητό τσάι, περίπου 3 έως 4 κιλά
- αλατοπίπερο
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 μέτριο γλυκό κρεμμύδι, χοντροκομμένο ή κομμένο σε φέτες
- 1 κουταλιά (14,5 ουγκιές) ντομάτες, σε κύβους
- 1/2 ποτήρι κρασί ή κόκκινο κρασί
- 2 κουταλιές ξίδι από κόκκινο κρασί
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα
Πως να το φτιαξεις
Πασπαλίζουμε ψητό με αλάτι και πιπέρι. παλτό με το αλεύρι.
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία. Βάζετε το ψητό σε όλες τις πλευρές. μεταφέρετε στο ένθετο βραδείας κουζίνας.
Προσθέστε τα κρεμμύδια στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά και προσθέστε στα κρεμμύδια. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να σιγοβράσει το μείγμα.
Ρίξτε πάνω από το ψητό στο ένθετο.
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε HIGH για 1 ώρα.
Μειώστε τη θερμότητα στη ΧΑΜΗΛΗ και μαγειρέψτε για 7 έως 9 ώρες περισσότερο. Ή συνεχίστε να μαγειρεύετε σε HIGH για περίπου 4 έως 5 ώρες περισσότερο.
Μεταφέρετε το ψητό σε μια πιατέλα που σερβίρει.
Βάλτε χυμούς σε μια κατσαρόλλα και σιγοβράστε για περίπου 5 με 10 λεπτά για να μειώσετε τα υγρά και να συγκεντρώσετε τη γεύση.
Εξυπηρετεί 6.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Απλή καθημερινή αργή κατσαρόλα κατσαρόλας
Τέλεια κατσαρόλα με βόειο κρέας ψητό στην αργή σας κουζίνα
Μια κουραστική μέρα με αργό μαγειρικό σκεύος ψητό γεύμα
Το υπέροχο φρεσκομαγειρεμένο μπάρμπεκιου του Eugene
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 911 |
| Σύνολο λιπών | 49 g |
| Κορεσμένο λίπος | 18 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 24 g |
| Χοληστερίνη | 261 mg |
| Νάτριο | 493 mg |
| Υδατάνθρακες | 25 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 86 g |