Αυτό είναι ένα τόσο νόστιμο βόειο κρέας για σάντουιτς, και είναι ένα snap για να βάλει μαζί και να μαγειρέψουν στη βραδεία κουζίνα. Αυτό εξυπηρετεί μια δωδεκάδα ή περισσότερους ανθρώπους, γι 'αυτό είναι ιδανικό για τα tailgating ή για μια οικογένεια.
Τι χρειάζεστε
- 1 (3 έως 4 1/2 κιλά) ψητό μοσχάρι (κομμένα, τσοκ λειτουργεί πολύ)
- 1 μπύρα / 12 ουγκιές (επιλέγετε τη γεύση ή χρησιμοποιείτε 1 1/2 φλιτζάνια
- ζωμός βοείου κρέατος , χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο ή μη αλατισμένο)
- 1 φάκελο Ιταλικό μείγμα επικάλυψης σαλάτας (ξηρό)
- 1 βάζο 12 ουγκιών Pepperoncini πιπεριές (με το υγρό)
- Hard Rolls, Bulkie Rolls,
- Γαλλικό ψωμί, κλπ.
Πως να το φτιαξεις
- Ρίξτε τη μπύρα (ή τον ζωμό ή το απόθεμα βοοειδών) σε κατσαρόλα.
- Αποστραγγίστε το υγρό από την πεπερονιτίνη στο κροκόδειλο. Ανακατεύετε το μείγμα της σαλάτας μέχρι να αναμειχθεί καλά. Τοποθετήστε περίπου τις μισές πιπεριές στο κροκόδειλο.
- Κόψτε το λίπος από το ψητό. Τοποθετήστε το σε δοχείο κροκέτας πάνω από τις πιπεριές.
- Κορυφή ψητό με τις υπόλοιπες πιπεριές.
- Καλύψτε και μαγειρέψτε σε LOW για 8 έως 10 ώρες
- Αφαιρέστε το μαγειρεμένο ψητό από το κατσαρόλα. δροσερή ελαφρά. Ενώ είναι ακόμη ζεστό, τραβήξτε το ψητό με δύο διχάλες για να το κόψετε.
- Για να σερβίρετε, ρίξτε μια μικρή ποσότητα ζεστού υγρού από τον κροκόδειλο πάνω από τους χωρισμένους κυλίνδρους ή το ψωμί, την κορυφή με το τεμαχισμένο βόειο κρέας, στη συνέχεια ακολουθήστε με περισσότερο υγρό βοδινό όπως επιθυμείτε.
Εξυπηρετεί 12 έως 16
Σερβίρετε με πιρούνια και μια στοίβα από χαρτοπετσέτες.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει