Γαλλική σούπα κρεμμυδιού και ντομάτες προσθέτουν γεύση σε αυτό το νόστιμο ψητό κατσαρόλας. Σερβίρετε αυτό το ψητό τηγάνι με πατάτες και μια σαλάτα που πετάει για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα.
Τι χρειάζεστε
- 1 ψητό κατσαρόλα χωρίς κέλυφος, περίπου 3 κιλά
- μπριζόλα με καρυκεύματα ή αλάτι και πιπέρι
- 1 μεσαίο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 8 ουγκιά μανιτάρια σε φέτες
- 1 μπορεί να συμπυκνωθεί γαλλική σούπα κρεμμύδι, αδιάλυτη
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
- 1 κουταλιά (14,5 ουγκιές) σε κύβους ντομάτες
Πως να το φτιαξεις
- Τρίψτε το ψητό με το μείγμα καρύκευμα μπριζόλας ή αλάτι και πιπέρι.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Ανακατέψτε το ψητό σε όλες τις πλευρές, περίπου 2 με 3 λεπτά ανά πλευρά.
- Μεταφέρετε το καβουρδισμένο στο ένθετο του βραστήρα.
- Στην ίδια κατσαρόλα, σοτάρετε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια σε μέτρια φωτιά μέχρι να κρεμαστούν ελαφρά τα κρεμμύδια.
- Προσθέστε τη σούπα, το κέτσαπ, τη σάλτσα Worcestershire και τις ντομάτες σε κύβους και βράστε. Ρίξτε πάνω από το ψητό στο βραστήρα.
- Μαγειρέψτε σε HIGH για 1 ώρα.
- Γυρίστε στο LOW και συνεχίστε το μαγείρεμα για 7 έως 8 ώρες, ή μέχρι να μαλακώσετε.
Περισσότερες συνταγές ψητό κατσαρόλας
- Ψιλοκόψτε με το σκόρδο και το θυμάρι
- Λιγότερο αργό σκεύος μαγειρικής
- Μπισκότο με μπύρα ψητό με μανιτάρια
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 405 |
| Σύνολο λιπών | 18 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 152 mg |
| Νάτριο | 255 mg |
| Υδατάνθρακες | 8 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 51 g |