01 του 06
Αντίο Καλοκαίρι - Γεια σας Φθινόπωρο
Φθινόπωρο Τροφίμων. Eising / Getty Images Είναι τόσο δύσκολο να πει αποχαιρετιστήριο το καλοκαίρι. όλα τα όμορφα προϊόντα βοηθούσαν από τον ήλιο. Αλλά το φθινόπωρο είναι επίσης μια εποχή γεμάτη με υπέροχα τρόφιμα, γιατί αλλιώς θα γιορτάσει το φεστιβάλ να είναι αυτή τη στιγμή του χρόνου;
Στο μενού, καθώς τα φύλλα αρχίζουν να πέφτουν, τα λαχανικά, τα φρούτα, τα άγρια φαγητά, τα κρέατα και τα παιχνίδια, τα ψάρια και τα οστρακοειδή είναι ακόμα το καλύτερο, καθώς η θάλασσα αρχίζει να κρυώνει. Μπορεί να μην είναι καιρός για τα μακρά, αργά μαγειρεμένα πιάτα και βαρύτερα πιάτα του χειμώνα, αλλά αυτά είναι σίγουρα τρόφιμα άνεση.
Έτσι για να ξεκινήσετε το φθινόπωρο σας και να χαλαρώσετε απαλά προς το χειμώνα, με αυτές τις 28 υπέροχες συνταγές που χρησιμοποιούν τα υπέροχα τρόφιμα τόσο άφθονα αυτή τη στιγμή του χρόνου.
02 του 06
Σούπες για μια φθινοπωρινή μέρα
Δοσολογία Borlotti Bean, ντομάτα και σπανάκι. Getty Ένα πλούσιο μπολ σούπας είναι ευπρόσδεκτο σε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, αλλά το φθινόπωρο γεμίστε το δικό σας με σούπα από εποχιακά λαχανικά, φασόλια ή κρέατα και ψάρι. Υπάρχουν τόσες πολλές καλές συνταγές σούπας διαθέσιμες μόλις τώρα, αλλά εδώ είναι πέντε από τα αγαπημένα.
Αξιοποιήστε στο έπακρο τις ντομάτες της εποχής αργά με ένα φασόλι Borlotti και ντοματίνια
Μανιτάρια με σούπα με άγρια μανιτάρια
03 του 06
Τηγανίτες και Τσούτνεϊς
Αρχική συνταγή Piccalilli. DK - Getty Images Το φθινόπωρο είναι η ώρα να αρχίσουμε να θυμόμαστε ότι διατηρούμε τόσα φρούτα και λαχανικά από το τέλος της σεζόν. Έγινε αυτή τη στιγμή, αυτά θα είναι έτοιμα ακριβώς εγκαίρως για τα Χριστούγεννα.
04 του 06
Κρέατα και ψάρι
Κλασικό βοδινό κρέας Wellington. Lauri Patterson / Getty Images Δεν είναι ίσως η ώρα για μακρά stews και κατσαρόλες. τείνουν να φέρουν τον καθένα μέσα στο χειμώνα. Το φθινόπωρο, είναι καιρός για ταχύτερες περικοπές και πολλά λαχανικά.
Κρέμα χοιρινού κρέατος και κρεμμυδιών
05 του 06
Άγρια τρόφιμα
Άγρια μανιτάρια Lasgana. Getty Images - Lauri Petterson Το φθινόπωρο είναι η εποχή των άγριων τροφίμων, των μανιταριών στο δάσος, των μούρων στα δέντρα. Πολλοί μπορούν να συγκεντρωθούν δωρεάν - βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε τι κάνετε όταν συλλέγετε μανιτάρια, ακολουθήστε τον οδηγό μου για να μαζέψετε στη Βρετανία. Όλες οι πλαστικές τροφές πρέπει να συλλέγονται με σεβασμό στο περιβάλλον.
Μερικές συνταγές για να εμπνεύσει:
06 του 06
Πίτες και πουτίγκες
Apple Berry Crumble. ingwervanille / Getty Images Τα μήλα, τα αχλάδια και τα βατόμουρα είναι τα κοσμήματα του φθινοπώρου και τόσο καλά σε μια πλούσια, ζεστή πουτίγκα. Νόστιμο.