Χωρίς αμφιβολία, μια συνταγή ψωμιού και βουτύρου είναι μια από τις πιο εύκολες και φθηνότερες από τις πουτίγκες που κάνουν και είναι τόσο καλός τρόπος να χρησιμοποιείτε τυχόν εναπομείνασες φέτες ψωμιού. Η πουτίγκα είναι επίσης τόσο ευπροσάρμοστη όσο μπορείτε να χτυπήσετε τις αλλαγές χρησιμοποιώντας απλά καφέ ψωμί, μπριότσα ή ακόμα και μπαγιάτικο κρουασάν ή ζεστό κουλουράκι αντί για κανονικό ψωμί και το εύκολο κομμάτι. η μέθοδος είναι η ίδια όποια και αν χρησιμοποιείτε.
Για να δημιουργήσετε αυτό το ιρλανδικό ψωμί και το βούτυρο βουτύρου, υπάρχει μια απλή συστροφή με την προσθήκη ενός κρεμώδους, νόστιμου, ιρλανδικού λικέρ, καθιστώντας το ένα τέλειο πουτίγκας για ενήλικες (αφήστε τα παιδιά να απολαύσουν τα παραδοσιακά) και σίγουρα ένα για να βγάλει την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου .
Το καλύτερο ιρλανδέζικο λικέρ που θα χρησιμοποιήσει για αυτή τη λοσιόν είναι το Baileys, το οποίο είναι ένα λικέρ με βάση το ουίσκι και το κρέμα γάλακτος της Ιρλανδίας, το οποίο έχει επίσης πολλές παραλλαγές, όπως μια υπέροχη γεύση πορτοκαλιού.
Τι χρειάζεστε
- 2 oz./55g. μαλακό βούτυρο (επιπλέον για λίπανση)
- 10 φέτες λευκό ψωμί (διαγώνια διατομή)
- 2 oz./50g.
- χρυσές σταφίδες / σουλτανίνες (μικτές)
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 12 fl.oz./ 350 ml. γάλα
- 2 κ.εκ. / 50 κ.εκ. βαριά / διπλή κρέμα
- 2 μεγάλες
- αυγά ελευθέρας βοσκής
- 1oz./25g. ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 6 κουταλιές λικέρ ιρλανδικής κρέμας (το Bailey λειτουργεί καλά)
Πως να το φτιαξεις
Εξυπηρετεί 4
Ζεσταίνετε το φούρνο 350 F / 180C / Gas 4
- Ξεκινήστε με λίπανση ενός ταψιού 2 λίτρων (1 λίτρου). Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας το υπόλοιπο βούτυρο, απλώνεται στη μία πλευρά κάθε φέτας ψωμιού.
- Κάνετε ένα στρώμα ψωμιού στο ταψί, επικαλύπτοντας κάθε τρίγωνο του ψωμιού, με το βούτυρο προς τα πάνω.
- Πασπαλίστε το στρώμα με τα αποξηραμένα φρούτα και λίγο μοσχοκάρυδο και κανέλα. Επαναλάβετε τη στρώση μέχρι να γεμίσετε το πιάτο ή να εξαντληθεί όλο το ψωμί. Τελειώστε με ένα ελαφρύ ψεκασμό φρούτων.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα θερμαίνετε απαλά το γάλα και την κρέμα, προσέχοντας να μην βράσει το γάλα, θα πρέπει να είναι ζεστό αλλά να μην ζεματίζει.
- Χτυπάμε τα αυγά με 3/4 της ζάχαρης και της βανίλιας. Προσθέστε το λικέρ της Ιρλανδίας ή το Baileys και ανακατέψτε ξανά το μείγμα. Τα αυγά πρέπει να είναι ελαφριά, ευάερα και απαλά χρώματα. Αδειάστε αργά το γάλα πάνω από τα αυγά, ενώ συνεχίζετε να χτυπάτε το μείγμα.
- Βάζετε αργά το μίγμα γάλακτος και αυγών πάνω από το ψωμί. Στη συνέχεια, πιέστε απαλά την επιφάνεια για να βοηθήσετε το ψωμί να απορροφά το υγρό σαν σφουγγάρι. Αφήστε το πουτίγκας στη μία πλευρά για μισή ώρα.
- Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 40 - 45 λεπτά, ή έως ότου η επιφάνεια είναι χρυσαφίσια και η πουτίγκα γερά και το αυγό. Σερβίρετε ζεστό.
Το ψωμί και το βουτυρόγαλα ζεσταίνονται καλά με αλουμινόχαρτο σε ένα ζεστό φούρνο. Μην μικροκυμάτων, Η πουτίγκα μπορεί επίσης να τρώγεται κρύο και είναι νόστιμο? προσπαθώντας να βγάλετε ένα κομμάτι στο κουτί του γεύματος σας.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 325 |
| Σύνολο λιπών | 18 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 188 mg |
| Νάτριο | 117 mg |
| Υδατάνθρακες | 28 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 8 g |