Μια ποικιλία των συνταγών για Lean και Delicious χοιρινό Tenderloin
Το φιλέτο χοιρινού κρέατος είναι ένα από τα πιο φτωχά κρέατα και σύμφωνα με τον πίνακα σύγκρισης των εθνικών παραγωγών χοιρινού κρέατος, είναι σχεδόν τόσο χαμηλό σε κορεσμένα λιπαρά όπως τα στήθη κοτόπουλου. Το φιλέτο είναι μέρος του φιλέτου, συνήθως πωλείται σε πακέτα ενός ή δύο. Δεδομένου ότι υπάρχει πολύ λίπος σε ένα φιλέτο, ένα μικρό ποσό μπορεί να πάει πολύ μακριά, ειδικά σε πιάτα ανακατεύοντας-τηγανητά, ή κομμένα και πεπλατυσμένα ως μετάλλια.
Τα φιλέτα χοιρινού κρέατος και τα μενταγιόν μπορούν να μαριναριστούν με υγρό ή ξηρό μπαχαρικό για επιπλέον γεύση.
Το κύριο πράγμα που πρέπει να θυμάστε όταν μαγειρεύετε χοιρινό φιλέτο δεν είναι να overcook κατά το ψήσιμο, δεδομένου ότι overcooking θα προκαλέσει το κρέας να στεγνώσει και να σκληρύνει. Είναι μια καλή ιδέα να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο κρέατος για να δοκιμάσετε την ομοιότητα. η κοπή στο κρέας για να δοκιμάσετε το χρώμα θα προκαλέσει πάρα πολλούς χυμούς για να εξαντληθεί. Βράστε το φιλέτο χοιρινού κρέατος σε θερμοκρασία τουλάχιστον 145 ° F, όπως συνιστά το USDA. Αυτό θα πρέπει να παράγει τσουκνίδα που είναι ζουμερό, τρυφερό και ασφαλές.
Δεδομένου ότι το φιλέτο είναι συχνά κάπως υψηλότερο στην τιμή, ψάξτε για τις πωλήσεις και το απόθεμα! Το νωπό χοιρινό κρέας μπορεί να διατηρηθεί κατεψυγμένο για 3 έως 6 μήνες.
Παρακάτω θα βρείτε μια ποικιλία από συνταγές χοιρινού κρέατος, όπως εύκολες συνταγές για τηγάνι, ψητές και ψητές συνταγές και μερικές για τη βραδεία κουζίνα. Απολαμβάνω!
- Μπέικον-τυλιγμένο χοιρινό κρόκος
- Βαλσάμικο τσαγιού χοιρινού κρέατος
- Bourbon και Cola τσαγιού χοιρινού κρέατος
- Κανέλα Μοσχαρίσιο Χοιρινό
- Μανιτάρι μελιού από χοιρινό, Αργό μαγειρικό σκεύος
- Μανταρίνι Βαλσάμικο Τηγανητό Χοιρινό
- Μανιτάρι από χοιρινό μουστάρδα
- Μουστάρδα και σκόρδο με κέλυφος χοιρινό
- Πορτοκαλί και κρεμμυδάκια με κρεμμυδάκια
- Χάλκινα μενταγιόν με τη Μαδέρα
- Χοιρινό μενταγιόν με σάλτσα μανιταριών
- Χοιρινό κρέμα γάλακτος σε ξινή κρέμα
- Χοιρινό κρεμμυδάκια με σάλτσα μανιταριών της Ντιζόν
- Χοιρινό κρεμμύδι με ένα απλό σάλτσα Marsala
- Χοιρινό κρεμμυδάκια με σάλτσα πικάντικης μαρμελάδας
- Τηγανητό χοιρινό με σάλτσα Bourbon
- Χοιρινό με βότανο και βούτυρο μουστάρδας
- Χοιρινό με φλοιό σφενδάμου
- Χοιρινό με μανιτάρια και καραμελωμένα κρεμμύδια
- Χοιρινό με τριαντάφυλλο
- Χοιρινό κρέας με ξινή κρέμα και σάλτσα μανιταριών
- Ψητό χοιρινό κρέας με γλυκιά σάλτσα κεράσι
- Τηγανητό φρέσκο χοιρινό κρέας
- Απλό γυαλιστερό χοιρινό
- Τηγανητό χοιρινό με φρέσκο βακκίνιο και πορτοκαλί γλάσο
- Γεμιστό χοιρινό
- Θυμαρυγμένο χοιρινό κρέας