Αυτό το μαργαριτάρι ψημένο στη σχάρα είναι μαριναρισμένο σε μια ξινή, γλυκιά και πικάντικη γλάσο που θα έρθει να ποθεί. Αναμείνετε να κάνετε αυτή τη συνταγή ξανά και ξανά.
Τι χρειάζεστε
- 2 λίβρες (900 g)
- γαρίδες , ξεφλουδισμένες και εξαντλημένες
- 1/4 φλιτζάνι (60 mL) τεκίλα
- 1/4 φλιτζάνι (60 mL)
- κολοράντο , ψιλοκομμένο
- 1/4 φλιτζάνι (60 mL) ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1 jalapeno, κιμά
- 2 κουταλιές της σούπας (30 mL) τριπλά δευτερόλεπτα
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά, εκτός από τις γαρίδες, σε ένα μεσαίο μπολ ανάμειξης. Προσθέστε γαρίδες, καλύψτε και αφήστε να μαρινάρετε στο ψυγείο για 2 έως 3 ώρες.
- Αφαιρέστε τις γαρίδες και αποθηκεύστε τη μαρινάδα. Σε μια μικρή κατσαρόλα, βάλτε τη μαρινάδα σε βράση, μειώστε τη θερμοκρασία στη χαμηλή και αφήστε τη να σιγοβράσει για 10 λεπτά.
- Κρατήστε τις γαρίδες πάνω σε σουβλάκια και σχάρα για 5 έως 6 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά.
- Αφαιρέστε από τη σχάρα και σερβίρετε αμέσως με μαγειρεμένη σάλτσα ή απλά βγάλτε τις γαρίδες από σουβλάκια, τοποθετήστε σε ένα πιάτο και ρίξτε τη σάλτσα πάνω από την κορυφή. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα φύλλα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 344 |
| Σύνολο λιπών | 15 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 345 mg |
| Νάτριο | 821 mg |
| Υδατάνθρακες | 8 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 43 g |