Μανταρίνι Βαλσάμικο Τηγανητό Χοιρινό

Αυτό το φιλέτο χοιρινού κρέατος είναι γυαλισμένο με ένα συνδυασμό σιροπιού σφενδάμου, βαλσαμικού ξιδιού, σκόρδου και καρυκευμάτων. Σερβίρετε αυτό το φρέσκο ​​χοιρινό με πατάτες ή ζεστό μαγειρεμένο ρύζι και μια σαλάτα με φτυάρι ή φρέσκες ντομάτες και αγγούρια σε φέτες.

Τι χρειάζεστε

• 1 1/2 έως 2 1/2 κιλά χοιρινό φιλέτο
• Αλάτι για γεύση
• Πιπεριά για να δοκιμάσετε
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουτ.
• εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (ή αρκετό για να καλύψει την κατσαρόλα)
• 6 έως 8 ουγκιών μανιτάρια σε φέτες ή σε κύβους
• 4 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
• Στιλβώ:
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1/3 φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι
• 1/4 φλιτζάνι
• σιρόπι σφενδάμου, σκοτεινό
• 2 μεγάλες
• σκελίδες σκόρδο, συμπιεσμένο
• 1 κουταλιά της σούπας δεντρολίβανο

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F.
2. Κόψτε τα φιλέτα χοιρινού κρέατος σταυροειδώς σε στρογγυλά κομμάτια πάχους περίπου μιας ίντσας. Πασπαλίστε ελαφρά και τις δύο πλευρές των μενταγιόν με αλάτι και πιπέρι. πιέστε τις δύο πλευρές στο αλεύρι.
3. Βάλτε αρκετό ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή τηγάνι για να καλύψετε το κάτω μέρος του τηγανιού. θερμαίνεται σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα μενταγιόν χοιρινού και καφέ για περίπου 2 λεπτά σε κάθε πλευρά. Αφαιρέστε τα μετάλλια σε ένα πιάτο.

1. Προσθέστε τα μανιτάρια και τα πράσινα κρεμμύδια στο τηγάνι. Μαγειρέψτε μέχρι τα μανιτάρια να είναι μόνο τρυφερά.
2. Εν τω μεταξύ, συνδυάστε τα συστατικά γλάσο σε ένα μπολ? ανακατέψτε για να αναμειχθεί καλά.
3. Βάλτε το φιλέτο χοιρινού πίσω στο τηγάνι και χύστε το λούστρο πάνω από όλα. ανακατέψτε για να καλύψετε όλα τα κομμάτια χοιρινού κρέατος.
4. Μεταφέρετε στο φούρνο και ψήνετε για 20 έως 25 λεπτά, ανακατεύοντας μία φορά. (Εάν η κατσαρόλα δεν είναι αδιάβροχη, μεταφέρετε τα πάντα σε ένα ταψί.)
5. Σερβίρετε χοιρινό με βερνίκι. Εξυπηρετεί 4 έως 6.

Περισσότερα κουνουπίδι χοιρινού κρέατος

Μπέικον τυλιγμένο χοιρινό

Κανέλα Μοσχαρίσιο Χοιρινό

Χοιρινό κρέας σε σάλτσα ξινή κρέμα

Μουστάρδα και σκόρδο με κέλυφος χοιρινό

Τηγανητό χοιρινό με σάλτσα Bourbon

Δείτε επίσης

Αργές συνταγές μαγειρικής

Κύριος δείκτης συνταγών

Νότιο Τροφίμων

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	405
Σύνολο λιπών	20 g
Κορεσμένο λίπος	6 g
Ακατέργαστο λίπος	10 g
Χοληστερίνη	69 mg
Νάτριο	411 mg
Υδατάνθρακες	29 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	28 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)