01 από 04
25 νόστιμες βρετανικές πίτες - γλυκιά και ωραία
Κρεατόπιτα. Getty Images Αλμυρές, γλυκές, μικρής σοκολάτας ή ζαχαροπλαστικής, ακόμη και καθόλου ζαχαροπλαστικής, η Βρετανία και η Ιρλανδία είχαν μια ερωτική σχέση με τις πίτες από τον 12ο αιώνα. Τότε η κρούστα πίτας ονομάστηκε "coffyn" και η πίτα ήταν πιο κρούστα από το γέμισμα σε αντίθεση με τις πίτες του σήμερα.
Τι είναι μια πίτα;
Σύμφωνα με το Συνοπτικό Λεξικό των Επιμελητηρίων , "Το πίτα είναι ένα αρωματικό ή γλυκό πιάτο, συνήθως μαγειρεμένο σε ένα δοχείο, που αποτελείται από μια ποσότητα τροφής με μια κάλυψη / βάση ζύμης".
Και το όνομα πίτα; Αυτό πιστεύεται ότι προέρχεται από το πουλί, το Magpie που, όπως γνωρίζετε, είναι συλλέκτης πολλών πραγμάτων.
Στη Βρετανία και την Ιρλανδία, συνήθως μια πίτα έχει και μια βάση και ένα κάλυμμα ζαχαροπλαστικής. Μια βάση μόνο ονομάζεται συνήθως ξινό. Όπως πάντα, υπάρχουν εξαιρέσεις. μια πίτα μαρέγκας Lemon, έχει μια βάση ζαχαροπλαστικής και μια κάλυψη της μαρέγκας!
Δύο από τις πιο διάσημες συνταγές της Βρετανίας, ένα Cornish Pasty και ένα Beef Wellington δεν ονομάζονται πίτες αλλά και οι δύο περιλαμβάνουν μια πλήρωση σε ζαχαροπλαστική.
Υπάρχουν ακόμη και πίτες που δεν έχουν καθόλου ζαχαροπλαστική, όπως μια πίτα Shepherd ή Cottage . Εμπιστευθείτε τους Βρετανούς και τους Ιρλανδούς να μην το καταστήσετε εύκολο!02 από 04
Συνταγές πίτας: Αλμυρές πίτες
Κοτόπουλο, πράσα και φασκόμηλο τυρί. British Leeks Πιάτα με την αληθινή βρετανική έννοια της λέξης, το βάθος της ζύμης και την κορυφή.
Όλες αυτές οι συνταγές πίτας θα κάνουν καλό μεσημεριανό ή βραδινό φαγητό. Οι περισσότεροι είναι επίσης πολύ κρύοι και έτσι είναι τέλειοι για ένα κουτί με γεύμα, ένα πάρτι ή ένα πικνίκ. Όλοι τους επωφελούνται από την γέμιση που γίνεται την προηγούμενη μέρα, αν είναι δυνατόν, που δίνει χρόνο για την ανάπτυξη των γεύσεων. Μην ανησυχείτε καθόλου, αν αυτό δεν είναι εφικτό, θα γευτούν ακόμα υπέροχα.
03 του 04
Συνταγές πίτας: Αλμυρές πίτες χωρίς συνταγή ζαχαροπλαστικής
Παραδοσιακή συνταγή Cottage Pie. Getty Images Όπως ήδη ειπώθηκε, οι πίτες συνήθως θεωρούνται ότι είναι κλειστές στη ζύμη. Όχι πάντα όταν πρόκειται για βρετανικές και ιρλανδικές πίτες. Πιστεύεται ότι η πίτα του βοσκοπόρου εφευρέθηκε τον 18ο αιώνα από λιτές αγροτικές νοικοκυρές αναζητώντας δημιουργικούς τρόπους να εξυπηρετήσουν τα απομεινάρια κρέατος στις οικογένειές τους. Αυτό έχει νόημα σήμερα. με τις αυξανόμενες τιμές των τροφίμων δεν είναι περίεργο το Shepherd's και Cottage Pie απολαμβάνει κάτι αναγέννησης.
04 του 04
Συνταγές πίτας: γλυκές πιπεριές και τάρτες
Howard Shooter - Getty Images Οι Βρετανοί αγαπούν όλα τα γλυκά και γλυκά βρετανικά πίτες είναι γνωστά σε όλο τον κόσμο. Έχουμε μια πλούσια ιστορία μαζί τους και οι γλυκές μας πίτες είναι από τις πιο δημοφιλείς και πιο αντιγραφείσες. Η βρετανική κουζίνα έχει επίσης μια μακρά παράδοση γνωστών γλυκών, ιδιαίτερα με πουτίγκες, κρέμες και κρέμες.
- Πλαστική κλασσική μήλα πίτα όλων των εποχών
- Apple και πίτα τυριών
- Μίντσε πίτα s
- Apple και πίτα Blackberry
- Μπιφτέκι πίτα
- Λεμόνι πίτα μαρέγκας
- Εκκλησιαστικά κέικ (που ονομάζονται κέικ αλλά τεχνικά πίτες)
- Μεσογειακή τάρτα
- Bakewell Tart
- Yorks μίσθωση Curd Tart