Τα φουστάκια έρχονται σε όλα τα σχήματα, μεγέθη και με πολλά διαφορετικά συστατικά. Ορισμένοι είναι υγιείς και μερικοί σαν αυτή τη σοκολάτα και το φράουλα του καφέ, είναι απλά νόστιμα και πραγματικά θα πρέπει να ξεχάσετε τις θερμίδες, αυτή τη φορά.
Το κύριο συστατικό στο flapjack είναι η βρώμη και οι καλύτερες για αυτή τη συνταγή είναι η χυλό χυλό. Δεν προσθέτουν μόνο γεύση στο flapjack, αλλά και προσθέτουν υφή. Οι βρώμες δεσμεύονται μαζί με το χρυσό σιρόπι, το βούτυρο, και σε αυτή τη συνταγή οι μύκητες σοκολάτας-καφέ.
Είναι απαραίτητο να αφήνετε την υποδοχή του πτερυγίου να κρυώσει τελείως μέσα στον κασσίτερο, πριν ακόμη και να σκέφτεστε να τρώτε - δελεαστικό, όπως μπορεί να είναι. Αν το φάτε πολύ σύντομα, θα καταρρεύσει απλά. Μόλις κρυώσει θα εξακολουθήσει να καταρρέει λίγο, αλλά αυτό είναι flapjack ..
Τι χρειάζεστε
- 3/4 φλιτζάνι / 225 γρ. Βούτυρο (αλατισμένο)
- 6 κουταλιές σιρόπι καλαμποκιού (ή χρυσό σιρόπι, 1/3 φλιτζάνι)
- 2 φλιτζάνια / 330 g βρώμης (κατά προτίμηση
- κουάκερ βρώμη )
- 1 Αλάτι πρέζα
- 100 γραμμάρια σοκολάτας και καραμέλα
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F / 180 ° C / Αερίου 4
- Βουτυροκατασκευάσαμε καλά ένα ταψί 23cm x 33cm / 9 "x 13". Γραμμή της βάσης με ένα φύλλο χαρτιού αδιάβροχο.
- Βάλτε το χρυσό σιρόπι και το βούτυρο σε μια μη κολλητική κατσαρόλα. Σε χαμηλή φωτιά, ζεσταίνετε απαλά μέχρι να λιώσει το βούτυρο, μην βράζετε. Ανακατέψτε καλά. Είναι πάντα δύσκολο να μετρήσετε με ακρίβεια το χρυσό σιρόπι, αλλά το λάθος στο καλύτερο είναι η καλύτερη πλευρά. Λίγο επιπλέον δεν θα βλάψει, πολύ λίγο και το flapjack δεν θα ρυθμιστεί σωστά ..
- Βάλτε τις βρώμες και τις μύτες (κρατήστε πίσω τουλάχιστον 12 για διακόσμηση) σε ένα μεγάλο μπολ ψησίματος. Τα ανακατεύουμε μαζί και στη συνέχεια ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και το σιρόπι. Ανακατέψτε πολύ καλά για να εξασφαλίσετε ότι όλες οι βρώμες είναι καλυμμένες.
- Τραβήξτε το μίγμα στο λαδωμένο ταψί, απλώστε ομοιόμορφα, βεβαιώνοντας ότι η επιφάνεια είναι επίπεδη.
- Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το κασσίτερο και βαθμολογήστε (μην κόψετε) την επιφάνεια του flapjack σε 12 τετράγωνα. Τοποθετήστε μια μύτη σοκολάτας στο κέντρο κάθε τετραγώνου. Γρήγορα επιστρέψτε το κασσίτερο στο φούρνο και ψήνετε για άλλα 10 λεπτά ή έως το χρυσοκάρσιο, αλλά ακόμα ελαφρώς μαλακό. Θα σκληρύνουν καθώς κρυώνουν.
- Τοποθετήστε τον κασσίτερο σε μια σχάρα ψύξης συρμάτων και κόψτε το flapjack σε τετράγωνα, αλλά αφήστε τον στο κασσίτερο μέχρι να κρυώσει εντελώς. Απολαμβάνω.
Το flapjack κρατά καλά αποθηκευμένο σε ένα αεροστεγές κασσίτερο.
Σημείωση: Τα Choc Nibbles είναι διαθέσιμα στο Ηνωμένο Βασίλειο. Εάν το λοξοτομείτε, χρησιμοποιήστε ένα μείγμα μαύρων μαϊντανών για μαγείρεμα και ψιλοκομμένα κομμάτια καραμέλας για να ζυγίζετε 100 γραμμάρια.
Σοκολάτα και καραμέλα πάρα πολύ για σας, εδώ είναι μερικές εναλλακτικές λύσεις μόλις αφαιρέσετε τις μύτες.
Ξηροί καρποί και σπόροι - προσθέστε 2 κουτ. Σούπας ψιλοκομμένα μικτά καρύδια και 2 κουταλιές σπόρων μικτών σπόρων όπως η κολοκύθα και / ή ηλιέλαιο στο βασικό μείγμα.
Βερίκοκο και μελιτζάνα - μια υγιεινότερη συνταγή από την παραδοσιακή flapjack. Χρησιμοποιήστε 100 γραμμάρια βουτύρου και 85 γραμμάρια μαλακής καφέ ζάχαρης και 3 κουταλιές της σούπας μέλι, 1350 γραμμάρια βρώμης αναμειγμένα με 100 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα, ψιλοκομμένα και 1 μικρή μπανάνα, πουρέ.
Flapjack καρύδας - χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα βρώμης, προσθέστε 55γρ αποξηραμένη καρύδα και συνεχίστε με τις συνταγές όπως παραπάνω.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 292 |
| Σύνολο λιπών | 18 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 31 mg |
| Νάτριο | 29 mg |
| Υδατάνθρακες | 29 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |