Ένας κατάλογος ανατολικοευρωπαϊκών τρομοκρατών

Λένε ότι τα μαλλιά του σκύλου που το κομμάτι θα θεραπεύσουν ένα hangover. Η Colleen Graham, Οδηγός για Κοκτέιλ, μας λέει τι προκαλεί μια μαλακία (οι δύο μεγαλύτερες είναι η αφυδάτωση και οι τοξίνες), αλλά πώς θεραπεύετε ένα; Η κατανάλωση καβουρντισμένου τοστ, μαύρου καφέ και λιπαρών τροφών είναι όλοι μύθοι, λένε οι ειδήμονες. Αλλά τα αυγά μπορούν να βοηθήσουν στην απομάκρυνση των τοξινών του ήπατος, οι μπανάνες θα βοηθήσουν στην αποκατάσταση των χαμένων ηλεκτρολυτών, το νερό καταπολεμά την αφυδάτωση και η ενέργεια ζάχαρης και οι βιταμίνες σε χυμούς φρούτων θα αποκαταστήσουν την προσφορά που εξαντλείται από το ποτό. Η μόνη πραγματική θεραπεία για ένα μαυροπίνακα είναι ο χρόνος, αλλά εδώ είναι τι απολαμβάνει στην Ανατολική Ευρώπη τρώνε το πρωί μετά.

• 01 από 11

  Βουλγαρικά τρόφιμα

  Στη Βουλγαρία, ένα δημοφιλές αλκοολούχο αποστακτήριο είναι η ρακιά , η σίκαλη ή η ρακί. Είναι ένα σαφές αλκοόλ παρόμοιο με το κονιάκ, που γίνεται με την απόσταξη ζυμωμένων φρούτων. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ και τα σπιτικά παρασκευάσματα ξεπερνούν το 60%, καθιστώντας το ένα ισχυρό ποτό. Το Rakia είναι συνήθως μεθυσμένο με ορεκτικά γνωστά ως meze και σαλάτες. Στη συνέχεια το κρασί ή η μπύρα καταναλώνεται με το υπόλοιπο γεύμα. Όλο αυτό το αλκοόλ κάνει για ένα μεγάλο hangover το πρωί. Εάν εντοπίσετε κάποιον σε ένα καφενείο που κρατάει το κεφάλι του κατά τη διάρκεια του πρωινού σε σούπα ( skhembe chorba ) και πίνοντας κρύα μπύρα, ξέρετε ότι είχαν μια πάρα πολύ rakia τη νύχτα πριν.
  
  Άλλοι πιστεύουν ότι το αϊράν (γνωστό και ως airan ), ένα γιαούρτι από πρόβειο γάλα αναμεμειγμένο με νερό και αλάτι παρόμοιο με αυτό, είναι μια ουσιαστική θεραπεία για την αποτρίχωση, ενώ άλλοι πιστεύουν ότι το μέλι (το οποίο βοηθά στη διάσπαση αλκοόλ) ή το τσάι με βότανα είναι ο τρόπος να πάει.

• 02 από 11

  Κροατικά τρόφιμα

  Η Τζούλια Γιακσίτ, αρχηγός της Κροατίας και της Αμερικής από τους εργαζόμενους Μόνο στην πόλη της Νέας Υόρκης, πιστεύει ότι οι καλύτερες θεραπείες για τα χαλίκια είναι σερβικά-βοσνιακά πιάτα όπως το μπουρκ .
  
  "Όλη η (ζύμη) απορροφά το αλκοόλ που απομένει από τη νύχτα πριν", λέει, "και τα έλαια από τα τυριά και τα κρέατα βοηθούν στο στομάχι έτσι ώστε η απορρόφηση αλκοόλ στο σύστημά σας να είναι πιο αργή. και το μεσημεριανό γεύμα, το γεύση είναι τόσο καλό που θα εξαφανιστούν τα μπλουζ της μάχης ", λέει ο Jaksic.

  • Τυρί Burek Συνταγή # 1
  • Τυρί Burek Συνταγή # 2
  • Συνταγή κρέατος Burek
  • Σπανάκι Burek Συνταγή

• 03 από 11

  Τσέχικα τρόφιμα

  Η τσέχικη νυχτερινή ζωή είναι ζωντανή με παμπ παχουάρες σε μεγάλες πόλεις και πόλεις όπως η Πράγα. Τα δημοφιλή ράφια μπαρ είναι τα πακέτα chlebíčky ή τα μικρά τσιμπήματα (φέτες μπαγκέτας με ωριμασμένα κρέατα και τυριά, τυρί κρέμας , πάστες ψαριών ή πατατοσαλάτα ιταλικού στυλ που είναι γνωστό ως vlašský salát και είναι γεμάτες με κάπαρη, τουρσιά, βατόμουρα, μπριζόλα, μοτσαρέλα, ντομάτες, ). Τα δημοφιλή σνακ μπύρας είναι ουτοπέντα , που σημαίνει κυριολεκτικά «πνιγμένοι άνδρες» (λουκάνικο κομμένο σε φέτες σε ξύδι με κρεμμύδια) και ψητό (ψημένο ή τηγανισμένο ψωμί, μερικές φορές με γαρνιτούρες). Αλλά το πρωί μετά, σούπα σκόρδου ή σκόρδου είναι de rigueur.

• 04 από 11

  Ουγγαρέζικα τρόφιμα

  Μια μάλλον ασαφής και συγκλονιστική ουγγρική θεραπεία για τα κέρατα είναι η κατανάλωση περιττωμάτων σπουργίτι σε κονιάκ. Yikes! Πιο εύγευστες θεραπείες είναι να τρώτε τηγανητό ψωμί, γνωστό ως λάγγος , να τρίβετε γενναιόδωρα με ένα κομμένο σκελίδες σκόρδο και νόστιμη σούπα κουκουβάγια ή korhelyleves . Αυτή η σούπα είναι ένας πλούσιος συνδυασμός σίτου και καπνιστών κρεάτων . Πολλές θεραπείες της ανατολικής Ευρώπης περιστρέφονται γύρω από τη σούπα - όχι μόνο είναι ζεστή και ανακουφιστική, το υγρό επανυδατώνει τον εγκέφαλο και το σώμα.

• 05 από 11

  Λιθουανικά τρόφιμα

  Τα επεισόδια ανακούφισης από τα ούλα και το βραστό λάχανο πηγαίνουν πίσω στους αρχαίους Αιγυπτίους και φιλοξενούνται από Λιθουανούς και άλλους Ανατολικούς Ευρωπαίους. Στη Λιθουανία, είναι γνωστό ως raugintu kopustu sriuba . Τρώγεται με μια χοντρή φέτα από λιθουανικό ψωμί σίκαλης , λέγεται ότι κάνει θαύματα. Λιθουανική σούπα από λάχανο είναι σχεδόν ταυτόσημη με την πολωνική kapuśniak .

• 06 από 11

  Πολωνικά τρόφιμα

  Οι Πολωνοί αγαπούν τα wódka , piwo και nalewka . Πολλοί νέοι συμπολίτες (ή χάσετε) μπορούν να δουν σε μια από τις καφετέριες γύρω από το Jagiellonian University της Κρακοβίας με το κεφάλι στα χέρια, ενώ θηλάζουν ένα κύπελλο zurek . Ο Zurek, γνωστός ως λευκός μπορς, είναι μια ξινή σούπα με σίκαλη που σερβίρεται παραδοσιακά στο τέλος ενός γάμου για να καταλάβει τους επισκέπτες. Άλλα αγαπημένα περιλαμβάνουν kapuśniak , σούπα κοτόπουλου γνωστή ως rosół , και σούπα σούπα γνωστή ως flaki ή flaczki . Ο χυμός τσίπουρης είναι μια άλλη συνήθης θεραπεία. Πάνω από την κατανάλωση αλκοόλ εξαντλεί το σώμα του αλατιού, και ο χυμός βοηθά στην αναπλήρωση του. Κάποιο ποτό κοκκινισμένο γάλα (όχι βουτυρόγαλα) και τρώτε ρέγγα τουρσί (και πάλι το αλάτι).

• 07 από 11

  Ρουμανικά τρόφιμα

  Όπως οι Βούλγαροι, οι Ρουμάνοι κυνηγούν τα μπλουζάκια τους με τη σούπα, γνωστή ως ciorba de burta (παρόμοια με την πολωνική flaczki ). Οι Ciorbas είναι ξινές σούπες. Το ρουμανικό τριπλό ciorba είναι μια αλμυρή υπόθεση με λαχανικά , σκόρδο, ξύδι και κρέμα. Αν το κουρκούτι δεν είναι το πράγμα σας, η ρουμανική σούπα λάχανο ή το ciorba de varza θα κάνει το τέχνασμα.

• 08 από 11

  Ρωσικά τρόφιμα

  Για τους Ρώσους, χυμός τουρσί ή χυμός ορτυκιού είναι απαραίτητο για τις απολύσεις. Και, αν είναι αχνό, τόσο καλύτερα. Το Rassol είναι ένας χυμός από ανθρακούχο καρυκεύμα που είναι τώρα διαθέσιμος σε κουτάκια! Μιλήστε για την πρόοδο. Ο χυμός βοηθά στην αναπλήρωση των χαμένων ηλεκτρολυτών, οπότε ίσως υπάρχει κάποια αλήθεια σε αυτό το λαϊκό φάρμακο. Οι επαγγελματίες αθλητές έπιναν πριν το Gatorade ήρθε στην αγορά. Άλλα διορθωτικά μέτρα είναι να τρώτε μαύρο ψωμί εμποτισμένο με νερό, να κάνετε σάουνα ή απλά να πιείτε! Δύο από τις πιό εύγευστες θεραπείες είναι η σολιάνκα , μια αλμυρή σούπα με καπνιστό κρέας και μια άλλη σούπα γνωστή ως rassolnik .
  
  Το RU-21 αναπτύχθηκε αρχικά στη Ρωσία για να κρατήσει τους πράκτορες του KGB νηφάλιο, ενώ έκαναν τις επαφές τους σκονισμένες για να αποκαλύψουν μυστικά. Καταλήξαμε να είναι μια θεραπεία μαυρίσματος που εισήλθε στην αγορά των ΗΠΑ το 1999. Λέγεται ότι λειτουργεί καλύτερα πήρε πριν ή κατά το πλύσιμο για να αποτρέψει την πρωί hangover.
  
  Μια άλλη θεραπεία, που φέρεται να εφευρέθηκε από τον Τσάρο Νικόλαο Β, είναι η nikolaschka , η οποία μπορεί να είναι είτε ένα κοκτέιλ είτε ένα ασυνήθιστο "σνακ" από φέτα λεμονιού γεμάτο με ζάχαρη και αλεσμένο καφέ που τρώγονται με μια μπουκιά και πλένονται με βότκα ή μπράντυ.

• 09 από 11

  Σερβικά τρόφιμα

  Ο φίλος μου ορκίζεται από ένα δυνατό φλιτζάνι τουρκικό καφέ . Αλλά το burek (δείτε το κροατικό φάρμακο, παραπάνω) και ένα κρύο ποτήρι είναι δημοφιλείς θεραπείες.

• 10 από 11

  Σλοβακικά τρόφιμα με εξαίσια χαρακτηριστικά

  Στη Σλοβακία, να έχει κανείς opicu σημαίνει κυριολεκτικά «να έχει ένα μαϊμού», αλλά είναι αργκό για μια μαυροπίνακα. Το μέλι, το τσάι και η σούπα σκόρδου ( cesnačka ) συνιστώνται όλοι. Δοκιμάστε την τσέχικη συνταγή, επάνω, ή κάντε μια γρήγορη έκδοση, συνθώντας το σκόρδο με αλάτι σε ένα μπολ σούπας. Προσθέστε λίγο λίπος μπέικον, περισσότερο αλάτι και πιπέρι και βραστό νερό . Προσθέστε λίγο τριμμένο σκόρδο στην κορυφή, αν τολμάτε!

• 11 από 11

  Ουκρανική τροφή

  Οι ξινικές σούπες είναι η πιο κοινή θεραπεία της ανατολής στην Ευρώπη. Για τους Ουκρανούς, είναι το μπορς ή η σολιάνκα ή το σκάζ . Ένα ποτήρι χυμό τουρσί συνιστάται ιδιαίτερα, ενώ άλλοι πίνουν ένα μη αλκοολούχο ζυμωμένο χυμό ποτό γνωστό ως kwas , το οποίο είναι επίσης δημοφιλές στους Πολωνούς.