Αυτή η συνταγή τσέχικης σούπας σούπας ή η česnečka λέγεται ότι αποτελεί τη θεραπεία για τον πονοκέφαλο νούμερο ένα στην Τσεχική Δημοκρατία.
Είναι μια απλή υπόθεση ζωμού, πατάτας, σκόρδου και κρεμμυδιών. Αυτή η σούπα είναι τόσο γρήγορη, πολλές νοικοκυρές και μητέρες μεγαλώνουν νωρίς το πρωί για να ανακατέψουν μια κατσαρόλα από αυτό το εύκολο πιάτο για τους συζύγους και τα μέλη της οικογένειάς τους μετά από μια νύχτα πάρτι.
Σούπα σκόρδου δεν είναι καθόλου το μόνο φαγητό που καταναλώνεται για να κυνηγήσει τις επιδράσεις των ενθουσιωδών εορτασμών. Ακολουθούν περισσότερα ανατολικοευρωπαϊκά τρόφιμα.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές σούπας λίπος μπέικον (ή βούτυρο)
- 1 μικρό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 6 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 6 φλιτζάνια κοτόπουλο (ή βοδινό, ζεστό)
- 2 μεγάλες πατάτες (αποφλοιωμένες και χοντροκομμένες)
- Αλατοπίπερο και μαύρη πιπεριά για γεύση
- Προαιρετικά: 3 σκελίδες σκόρδο (θρυμματισμένο)
- Γαρνίρισμα: κρουτόν
- Γαρνίρισμα: τριμμένο τυρί
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια μεσαία κατσαρόλα, λιώστε λίπος μπέικον ή βούτυρο. Προσθέστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να διαφανή.
- Προσθέστε ζεστό απόθεμα και βράστε. Προσθέστε πατάτες, επιστρέψτε στη βράση, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
- Ρυθμίστε τα καρυκεύματα και, για μια ισχυρότερη γεύση σκόρδου, προσθέστε 3 σκελίδες θρυμματισμένο σκόρδο (μη ψιλοκομμένο). Σερβίρετε αμέσως με κρουτόν και τριμμένο τυρί επιλογής.
Περισσότερες συνταγές σούπας σούπας
- Πολωνική ψησταριά Σούπα με τυρί και συνταγή κρούτων σκόρδου: Σε αυτή τη συνταγή, το σκόρδο είναι το γαρνίρισμα κρουτόν και όχι στο ίδιο το ζωμό.
- Ισπανική συνταγή σούπας σούπας : Αυτό το αγροτικό πιάτο είναι παραδοσιακό στις ψυχρότερες περιοχές της Ισπανίας, όπου καταναλώνονται καθημερινά σούπες και σούπες. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί παρθένο ψωμί.
- Πολωνική συνταγή σούπας κρεμμυδιού: Η σούπα ζεστασιάς δεν περιέχει μόνο κρεμμύδια αλλά και πέντε σκελίδες σκόρδο. Η σούπα σερβίρεται με κατσικίσιο τυρί, βότανα και περισσότερα σκόρδα σε μορφή σκόρδου.
- Γεωργική συνταγή αρνιών και ρυζιού : Αυτή η παραδοσιακή γεωργιανή σούπα έχει μια υγιή δόση σκελίδες σκόρδου μαζί με τον ώμο του αρνιού, το ρύζι και το ψιλοκομμένο δαμάσκηνο που ονομάζεται tklapi .
- Βουλγαρική συνταγή σούπας κρύου αγγουριού : Αυτή η σούπα είναι γνωστή ως tarator στα βουλγαρικά και είναι μια δροσιστική κρύα σούπα γεμάτη με φρέσκα αγγούρια, σκόρδο, γιαούρτι, καρύδια και ψωμάκι της μέρας.
- Vegan Roasted Garlic and Lemon Soup Recipe : Αυτή η κρεμώδη σούπα συνδυάζει ψημένο σκόρδο και λεμόνι για να προσφέρει φωτεινότητα και φρέσκια γεύση.
- Σκόρδο Συνταγή σούπας σούπας : Το σκόρδο εδώ και πολύ καιρό έχει προσφερθεί ως θεραπευτικό λαχανικό. Παρόλο που αυτή η συνταγή απαιτεί ολόκληρο το κεφάλι του σκόρδου, η σούπα είναι καταπραϋντική, μαλακή και ήπια. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά το πρώτο σημάδι ψυχρής ή άλλης ασθένειας ή να απολαμβάνει τακτικά να υποστηρίζει ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 238 |
| Σύνολο λιπών | 2 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 4 mg |
| Νάτριο | 796 mg |
| Υδατάνθρακες | 43 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 15 g |