9 Συνταγές χορτοφαγίας και βέγκας κριθαριού

Μια συλλογή απλών υγιεινών σπιτικών συνταγών κριθαριού για να δοκιμάσετε: όλα εξ ολοκλήρου χορτοφάγους και κυρίως vegan . Το γεμιστό κριθάρι είναι ένα υγιές συστατικό ολικής αλέσεως υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και χοληστερόλη, το οποίο πρέπει να έχει κανονική θέση στην κουζίνα σας. Το κριθάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σούπες, σαλάτες, τηγανιτές πατάτες, κατσαρόλες, πιλάφες ή σχεδόν τίποτα που μπορείτε να φανταστείτε. Αν σας αρέσει να μαγειρεύετε με δημητριακά ολικής αλέσεως, ίσως θελήσετε επίσης να δείτε μερικές συνταγές quinoa και ίσως ακόμη και μερικές ισραηλινές συνταγές κουσκούς , ή να διερευνήσουν ακόμη περισσότερους κόκκους ολικής αλέσεως, όπως kaniwa και teff.

Μετακινηθείτε σε αυτές τις συνταγές κριθαριού για να βρείτε ιδέες για το πώς να χρησιμοποιήσετε και πώς να μαγειρεύετε κριθάρι στην κουζίνα του σπιτιού σας. Απολαμβάνω!

• 01 από 09

  Ελληνική σαλάτα χορτοφαγίας με κριθάρι ολικής αλέσεως

  Λατρεύω την ελληνική σαλάτα και την γεμίζω με διάφορα πράγματα. Το κριθάρι απλώνει τα άλλα πολύτιμα συστατικά, όπως η φέτα και οι ελιές, για να κάνουν αυτή την ελληνική σαλάτα κριθαριού τόσο κατάλληλη για έναν προϋπολογισμό και περισσότερη πλήρωση. Επιπλέον, δεν είναι όμορφο; Για μια έκδοση vegan , χρησιμοποιήστε ένα ωραίο ψημένο ή μαριναρισμένο τόφου αντί για φέτα ή απλά το παραλείψτε - θα είναι ακόμα νόστιμο. Μετατρέψτε το σε γκουρμέ εστιατόριο, αλλάζοντας τη φέτα για ψητό χαλούμι .

• 02 του 09

  Vegan Κριθαράκι, Άγριο Ρύζι και Pilaf Cranberry

  Πετάξτε σε μια χούφτα μαγειρεμένο κριθάρι στη συνηθισμένη σας πράσινη σαλάτα για να το δώσετε λίγο γροθιά και να το γεμίσετε ή δοκιμάστε μια σαλάτα κριθαριού που είναι πλήρης και από μόνη της, όπως αυτή η υπέροχη σαλάτα πιλάφι κριθαριού με άγριο ρύζι και τα βακκίνια . Θέλετε να δοκιμάσετε τη δική σας σαλάτα κριθαριού; Πάρτε το μαγειρεμένο κριθάρι, προσθέστε λίγα λαχανικά στον ατμό ή φρέσκα λαχανικά και, στη συνέχεια, συμπληρώστε το με οποιοδήποτε βινεγκρέτ που αγοράσατε από το κατάστημα ή με ένα ντεκόρ σαλάτας .

• 03 του 09

  Κριθάρι ψημένο φασόλια

  Ποιος δεν αγαπά τα σπιτικά ψητά φασόλια ; Προσθέστε επιπλέον υφή και ίνες και απλώστε τη συνήθη συνταγή σας προσθέτοντας κριθάρι για φασόλια κριθαριού ! Θα μπορούσατε επίσης να φτιάξετε αυτά τα φασόλια σε μια αργή εστία που έχει τοποθετηθεί σε μέσο για περίπου έξι ώρες. Βάλτε το σε ένα θερμοσυσσωρευτή και πάρτε το για να δουλέψετε για ένα υγιεινό ολόκληρο σιτάρι και ένα υγιεινό μεσημεριανό γεύμα, χρησιμοποιήστε τα υπόλοιπα σε ένα κουλούρι σαν αλαζονικές joes για τα παιδιά ή εάν δεν τρώτε vegan , προσθέστε λίγο επιπλέον γεύση με συμπλήρωση με λίγο τεμαχισμένο τυρί.

• 04 του 09

  Συνταγή σούπας ντομάτας κριθαριού

  Οι περισσότερες χορτοφαγικές συνταγές κριθαριού σούπας ζευγάρι κριθάρι με άφθονο μανιτάρια για να φέρει τη γεύση, αλλά αυτή η συνταγή σούπα κριθαριού χρησιμοποιεί τις ντομάτες και πολλά παραδοσιακά συστατικά σούπας, όπως τα καρότα, το σέλινο, τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Είναι μια αρκετά απλή συνταγή, αλλά οι λαοί που έχω σερβίρει αυτή τη σούπα για να το φάω και να το αγαπώ. Αν ψάχνετε για κάτι γκουρμέ, αυτό δεν είναι αυτό, αλλά, αν ψάχνετε για μια γέμιση, σούπα ντομάτας υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες και νόστιμο, σούπα λαχανικών ή σούπας κριθαριού, αυτό συνδυάζει και τα τρία.

• 05 του 09

  Πιλάφι κριθαριού και μανιταριών

  Ακριβώς όπως το ρύζι και τα περισσότερα άλλα δημητριακά ολικής αλέσεως, το κριθάρι κάνει ένα εξαιρετικό πιλάφι σερβίρεται ζεστό. Δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά ανάμεσα σε ένα ολόκληρο σιτάρι πιλάφι και μια ολόκληρη σιτηρά σαλάτα, έτσι απολαύστε τα υπολείμματα την επόμενη μέρα κρύα. Σε αυτή τη συνταγή πιλάφι κριθαριού, το γήινο και καρύδι του κριθαριού είναι ένα τέλειο ζευγάρι για μανιτάρια και δεντρολίβανο. Μπορείτε να το ολοκληρώσετε με τυρί παρμεζάνα ή θρεπτική ζύμη , αλλά όπως ένας κριτικός συνταγή σημείωσε, "είναι sooo μεγάλη γεύση!" όπως ακριβώς είναι. Απολαμβάνω!

• 06 του 09

  Φασόλια και κριθαράκι σούπα λαχανικών

  Για μια χωρίς κρέας εναλλακτική λύση στο βόειο κρέας και τη σούπα κριθαριού, δοκιμάστε αυτή την χορτοφαγική έκδοση της σούπας κριθαριού φτιαγμένη με φασόλια αντ 'αυτού. Είναι χωρίς χοληστερόλη! Η γεύση προέρχεται από πολλά ιταλικά καρυκεύματα αντί για κρέας, κρέμα γάλακτος ή πολλά λάδια. Είναι αρωματισμένο με ρίγανη, αλάτι σέλινου, βασιλικό, θυμάρι και φύλλα δάφνης. Όπως και πολλές συνταγές σούπας, η φασολάδα και η σούπα κριθαριού κάνουν πολλά, επομένως προγραμματίζετε να έχετε υπολείμματα, ή, καλέστε τους γείτονες να έρθουν για να γκρεμίσουν αυτή τη σούπα μαζί σας. Το πιστεύετε ή όχι, αυτή η συνταγή σούπας κριθής είναι σταθερά μία από τις πιο δημοφιλείς χορτοφαγικές συνταγές κάθε χρόνο.

• 07 του 09

  Χορτοφαγική κριθαράκι γεμάτη σκουός

  Ψάχνετε για κάτι λίγο διαφορετικό από τις συνηθισμένες συνταγές κριθαριού; Δοκιμάστε να γεμίσετε το κριθάρι σε ένα κομμάτι squash και να το ψήσετε στο φούρνο για ένα πλήρες γεύμα, όπως σε αυτή τη συνταγή squash γεμάτη κριθάρι γεμιστό . Ξεκινήστε το με ένα ωραίο ιταλικό τυρί, αν θέλετε, προσθέστε μια πλευρά πράσινη σαλάτα, και έχετε τον εαυτό σας ένα πλήρες γεύμα.

• 08 από 09

  Πιο υγιείς ολικής αλέσεως να δοκιμάσουν

  Πόσα διαφορετικά είδη δημητριακών μπορείτε να αναφέρετε; Πόσοι είναι στο κανονικό ρεπερτόριο κουζίνας; Επεκτείνετε τη λίστα με τα συνήθη παγωτά σας περιηγώντας σε αυτή τη λίστα με επτά ολικής αλέσεως. Την επόμενη φορά που σκέφτεστε να φτιάξετε ζυμαρικά ή ρύζι, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε έναν από αυτούς τους υγιείς σπόρους αντ 'αυτού. Εικόνα: Βούτυρο σιταριού

• 09 του 09

  Εύκολη χορτοφαγική συνταγές για να δοκιμάσετε

  Αγαπήστε το υγιεινό μαγείρεμα ή εξερευνήστε περισσότερες χορτοφαγικές γεύσεις; Ίσως να αγαπάτε μερικές από αυτές τις άλλες ιδέες συνταγής για χορτοφάγους . Περιηγηθείτε σε αυτή την τεράστια συλλογή υγιεινών συνταγών για χορτοφάγους, νέες χορτοφαγικές συνταγές , χωρίς γλουτένη βέγκαν ιδέες δείπνο, χορτοφαγικές συνταγές, χορτοφαγικές ιδέες δείπνο , και πολλά άλλα. Εικόνα: Ψητό ψητό ζυμαρικό με σπανάκι