Το Seitan είναι ένα δημοφιλές χορτοφαγικό υποκατάστατο κρέατος που έχει καταναλωθεί στις ασιατικές χώρες για γενιές. Υπάρχουν αρκετοί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε το Σεϊτάν, όπως μπορείτε να φάτε κρέας σε μια μεγάλη πλάκα, όπως μια μπριζόλα ή να αλεσθεί, όπως το βοδινό ή σε λωρίδες, όπως οι fajitas, μπορείτε να κάνετε κάτι σχεδόν με το seitan. Μου αρέσει να κόψω το σέιταν μικρό μου και να το χρησιμοποιώ σε ένα λαχανικό ανακατεύετε-τηγανίζω, ή, τηγανίζω αυτό με άφθονο καρυκεύματα και να το τρώω ακριβώς έτσι.
Αν είστε νέοι στο μαγείρεμα με σέιταν, μπορείτε να δοκιμάσετε μερικές απλές συνταγές για χορτοφάγους και vegan.
Συνταγές χορτοφαγίας και βέγκαν Seitan
- Μεξικάνικος Seitan Fajitas Πολύχρωμοι χορτοφάγοι seitan fajitas φαίνονται ακριβώς όπως το πραγματικό κρέας, αλλά είναι, φυσικά, χαμηλότερο σε λίπος και χωρίς χοληστερόλη.
- Το Seitan και το ψητό Veggie Tacos Seitan συνδυάζονται με ψητά λαχανικά και καρυκεύονται καλά με τσίπουτ, κύμινο και σκόνη τσίλι και γεμίζουν σε τορτίγια.
- Το μπισκότο Seitan Seitan σόγιας σε ένα μείγμα σάλτσας μπάρμπεκιου και ξιδιού για μια κρεμώδη γεύση. (Εικόνα.)
- Χορτοφαγική Crockpot Chow Mein με Seitan Αυτή η κινεζική chow mein συνταγή με seitan είναι μια συνταγή για χορτοφάγους pot pot που μπορείτε να ετοιμάσετε το πρωί και να αφήσετε στο κατσαρόλα όλη την ημέρα. Δεν μου αρέσουν πολύ τα κάστανα, έτσι μερικές φορές προσθέτω κάσιους κατά τα τελευταία λεπτά μαγειρέματος αντί.
- Χορτοφάγος Southern Fried "Chicken" Αυτή η συνταγή δεν είναι υγιής με κανένα τρόπο, αλλά σίγουρα είναι καλό! Η βαθιά τηγανισμένη seitan και ένα μείγμα μπαχαρικών δημιουργούν ένα πιάτο που είναι πολύ παρόμοιο στην εμφάνιση και τη γεύση του κοτόπουλου!
- Κινέζικα στυλ Ανακατέψτε το τηγάνι με τη σάλτσα Seitan και Hoisin Χρησιμοποιώντας τη σάλτσα hoisin είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε γρήγορα γεύση σε ένα απλό ανακάτεμα. Αυτή η συνταγή ανακατεύεται με τη σέιταν, το μπρόκολο και τις πιπεριές.
- Υπερυσταλλικά υποκατάστατα κρέατος σεϊτανών Μια συνταγή σέιταν με κρέας, αρωματισμένη με σάλτσα σόγιας και σάλτσα μπάρμπεκιου που μπορείτε να προσθέσετε σε τηγανητές πατάτες, χρησιμοποιήστε για να φτιάξετε σάντουιτς ή απλά βγάλτε την κατσαρόλα από το τηγάνι.
- Χορτοφάγος "Beef" και Guinness Stew Το ιρλανδικό βοδινό κρέας και το στιφάδο Guinness, ένα δημοφιλές ιρλανδικό παμπ γεύμα παίρνει ένα makeover σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιώντας seitan αντί του βοδινού.
- One Pot Crockpot Pilaf Ρύζι Με seitan για πρωτεΐνη μαζί με ρύζι και λαχανικά, αυτό το pilaf είναι ένα πλήρες γεύμα σε ένα δοχείο. Αυτό το απλό γεύμα χορτοφαγίας και vegan crock pot σιγοβράζει όλη μέρα σε ένα γευστικό ζωμό και κρασί.
- Vegan pho με seitan Το πιο δημοφιλές βιετναμέζικο πιάτο, ένα μπολ με λεμόνι που ονομάζεται "pho" παίρνει ένα σπιτικό χορτοφαγικό makeover σε αυτή τη συνταγή vegan για pho με seitan.
- Το τηγανισμένο Seitan, η μαρούλι και το σάντουιτς ντομάτας Το Seitan κάνει ένα μεγάλο υποκατάστατο κρέατος για ένα σάντουιτς χωρίς κρέας.
- Ταϊλανδέζικο μασαμάν καρύρι με κινέζικο καρύκευμα πέντε καρυκευμάτων καρυκεύματος Seitan μέχρι αυτό το μοναδικό ταϊλανδικό κάρυ με σουίτες, πατάτες και φιστίκια. Δεν υπάρχει τίποτα άλλο αρκετά όπως αυτό!
- Crock pot Seitan Stew Αν σας αρέσει ένα παραδοσιακό στιφάδο κρέατος και πατάτας, δοκιμάστε αυτή την χορτοφαγική έκδοση με seitan. Έχει την ίδια γεύση αλλά είναι χαμηλότερη σε λιπαρά και χωρίς χοληστερόλη.
- Χορτοφαγική ψητά Seitan με Curry Μια συνταγή για χορτοφάγους και vegan με μπάρμπεκιου, ιδανική για το καλοκαίρι ή το μαγείρεμα διακοπών σας. Αυτή η συνταγή seitan είναι επίσης εμπνευσμένη από την Ινδία, με έντονη γεύση κάρυ.
- Seitan and Barley Pilaf Η κριθαριού ολικής αλέσεως μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλές συνταγές όπως το ρύζι. Αυτή η συνταγή με το Seitan χρησιμοποιεί ζωμό και φρέσκα βότανα για να προσθέσει τη μέγιστη γεύση στο κριθάρι και είναι χορτοφαγική και vegan.
- Vegan seitan au jus Μια θαυμάσια συνταγή ιδανική για την παρασκευή σάντουιτς χωρίς κρέας.
- Βασικό Seitan με γεύση μπάρμπεκιου Δεν χρειάζεται να φανταστείτε να κάνει τη σέιταν γεύση υπέροχη! Αυτή η απλή συνταγή είναι νόστιμη από μόνη της ή σε ένα σάντουιτς.
- Πικάντικα φουντούκια Seitan Buffet Seitan, τηγανισμένα σε μπαχαρικά και επικαλυμμένα με ζεστή σάλτσα, κάνουν για ένα χορτοφαγικό και vegan υποκατάστατο παραδοσιακών πτηνών βουβάλου pub.
- Cretan Style Seitan Σε αυτή την συνταγή εμπνευσμένη από το Creole, το seitan είναι σφουγγαρισμένο με καγιέν, okra και σάλτσα Tabasco και σερβίρεται πάνω από ρύζι.
- Curried Grill Seitan Kabobs Μια συνταγή για χορτοφάγους και vegan barbecue , ιδανική για το καλοκαίρι ή τις διακοπές σας. Αυτή η συνταγή seitan είναι επίσης εμπνευσμένη από την Ινδία, με έντονη γεύση κάρυ.
- Μπάρμπεκιου Tandoori Seitan Δεν υπάρχει τίποτα σαν αργό μαγειρεμένο ινδικό tandoori! Αυτή η χορτοφαγική και vegan συνταγή χρησιμοποιεί seitan και σόγια γιαούρτι για μια ψησταριά έκδοση μπορείτε να κάνετε στην υπαίθρια σχάρα σας. Το σέϊταντ με στυλ tandoori με ψησταριές κάνει ένα ασυνήθιστο πιάτο να φτιάξει ένα μπάρμπεκιου ή ένα πικνίκ.
- Zesty Barbecued Seitan Αυτή η εύκολη συνταγή σέιταν με τη σίκαλη χρησιμοποιεί μαριναρισμένο σεϊτανάκι σε λευκό κρασί.
- Easy Seitan "Hot Wings" Μια εύκολη σεϊτανική συνταγή με μια πινελιά γλυκύτητας και άφθονο μπαχαρικό!
- Περισσότερες χορτοφαγικές συνταγές
Όπως το μαγείρεμα με το Σεϊτάν; Δείτε επίσης: Τα προσωπικά μου αγαπημένα (καλύτερη γεύση!) Χορτοφαγικά υποκατάστατα κρέατος