Αυτό το νόστιμο κέικ καρύδας είναι στην πραγματικότητα ένα ανάποδες κέικ με καστανοκαστανό βουτυρώδες και φρυγανισμένο καρύκευμα. Από τους επισκέπτες του σπιτιού στην εξοχική οικογένεια που επισκέπτεστε, όλοι θα απολαύσουν αυτό το γλυκό επιδόρπιο.
Δείτε επίσης
Γρήγορα μπισκότα με ροδάκινο με ροδάκινο και καρύδα
Τι χρειάζεστε
- 6 κουταλιές βούτυρο
- 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη (καφέ)
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
- 1 φλιτζάνι καρύδα (φρυγανισμένο *)
- 1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι (κέικ, κοσκινισμένο)
- 1 1/4 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι βούτυρο
- 1 αυγό (καλά κτυπημένο)
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού
- εκχύλισμα βανίλιας
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα τετράγωνο ταψί ψησίματος, λιώστε το βούτυρο με καστανή ζάχαρη και νερό.
- Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας μέχρι να αναμειχθεί καλά. Προσθέστε τη φρυγανισμένη καρύδα. αφήνω στην άκρη.
- Κοσκινίστε αλεύρι κέικ, σκόνη ψησίματος, αλάτι και ζάχαρη.
- Σε μπολ ανάμειξης, βούτυρο κρέμα? ανακατεύετε σε ξηρά υλικά. Ανακατέψτε το αυγό, το γάλα και τη βανίλια. κτύπησε για 1 λεπτό.
- Ρίχνουμε τη ζύμη πάνω από το μείγμα καρύδας. Ψήνετε σε 350 F για 35 έως 45 λεπτά, μέχρι να γίνει το κέικ.
- Ανακατέψτε το κέικ σε μια πλάκα κέικ.
* Για να φτιάξετε καρύδα στο φούρνο, απλώστε το καρύδα σε ένα φύλλο ψησίματος σε ένα μόνο στρώμα. Ψήστε σε 325 F, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν, περίπου 10 λεπτά.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Φρέσκο κέικ καρύδας με κρεμώδη καρύδα
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 341 |
| Σύνολο λιπών | 19 g |
| Κορεσμένο λίπος | 12 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 61 mg |
| Νάτριο | 252 mg |
| Υδατάνθρακες | 42 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |