Προσθέστε μερικά υγιή δημητριακά ολικής αλέσεως στα κανονικά ψητά φασόλια χορτοφάγου σας για επιπλέον υφή, γεύση και υγιή ώθηση των ινών. Αυτά τα φρέσκα φασόλια είναι χορτοφαγικά φτιαγμένα με κονσερβοποιημένα φασόλια pinto, ντομάτες λίγο μελάσα και μερικά κέτσαπ και μουστάρδα ψημένα στο φούρνο.
Αυτό είναι ένα υγιές και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και σχεδόν χωρίς λιπαρά πλάκα. Αυτά τα σπιτικά ψητά φασόλια κριθαριού είναι χορτοφαγικά και vegan .
Αυτό το χορτοφαγικό ψητό φασόλια με συνταγή κριθαριού είναι ευγενική προσφορά του Εθνικού Συμβουλίου Τροφίμων Κριθαριού.
Τι χρειάζεστε
- 3/4 φλιτζάνι μαργαριτάρι κριθάρι
- 2-1 / 4 φλιτζάνια νερό
- 2 κουτιά (15 ουγκιές το καθένα) φασόλια pinto, ξεπλένονται και αποστραγγίζονται
- 1 κουταλιά (28 ουγκιές) θρυμματισμένες ντομάτες
- 3/4 φλιτζάνι σκούρο καφέ ζάχαρη, συσκευασμένα
- 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1/3 φλιτζάνι μελάσσας
- 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
- 1 κουταλιά ξηρά μουστάρδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (προτείνω το αλάτι ή το αλάτι κοσέρ)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια μικρή κατσαρόλα με κάλυμμα, βγάλτε το νερό σε βράση.
- Προσθέστε κριθάρι . επιστρέψτε σε βρασμό.
- Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό, καλύψτε και μαγειρέψτε 45 λεπτά ή έως ότου κριθάρι είναι τρυφερό και υγρό απορροφάται.
- Ρίξτε μαγειρεμένο κριθάρι σε ένα μεγάλο μπολ και συνδυάστε με τα υπόλοιπα υλικά.
- Ρίξτε σε 2-quart πιάτο ψησίματος.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 325 F για 2-1 / 2 ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Όπως το μαγείρεμα με ολόκληρους κόκκους; Δέχομαι! Είναι ευπροσάρμοστο και, αν τα αγοράσετε χύμα, είναι μια συμφωνία!
Και φυσικά, μου αρέσει να ψωνίζω χύμα ! Εδώ είναι μερικές πιο υγιείς ολικής αλέσεως για να δοκιμάσετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 369 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 255 mg |
| Υδατάνθρακες | 75 g |
| Φυτικές ίνες | 16 g |
| Πρωτεΐνη | 17 g |