Αυτές οι κεφτεδάκια χοιρινού κρέατος είναι ιδανικές για ένα πάρτι ή μια ημέρα συγκέντρωσης παιχνιδιών, και μπορούν να σερβιριστούν ζεστά, ακριβώς από τη βραδεία κουζίνα. Ή να τους χρησιμεύσει ως ένα οικογενειακό πιάτο δείπνο με ρύζι ή noodles.
Το μέλι και το σκόρδο συνεργάζονται για να κάνουν μια γλυκιά και νόστιμη σάλτσα για αυτά τα σπιτικά χοιρινά κεφτεδάκια. Χρησιμοποιήστε ένα άπαχο χοιρινό έδαφος για να κάνετε αυτές τις κεφτεδάκια.
Τα κεφτεδάκια ψήνονται και στη συνέχεια επικαλύπτονται με το εύγευστο μείγμα σάλτσας, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμεύσουν ως ορεκτικό από το βραδινό μαγειρικό σκεύος που διατηρείται στη ρύθμιση LOW. Η συνταγή μπορεί εύκολα να κλιμακωθεί για ένα πάρτι ή μια ημέρα συγκέντρωσης. Σερβίρουμε με οδοντογλυφίδες και χαρτοπετσέτες ή τις τοποθετούμε σε μια πιατέλα με μικρά φύλλα μαρουλιού και τα περάσαμε.
Σχετικές Συνταγές
Γλυκό και ζεστό χοιρινό κουνουπίδι
Κολοκυθάκια κοτόπουλου
Τι χρειάζεστε
- 1 κιλό χοιρινό έδαφος, άπαχο
- 1 μεγάλο
- αυγό, ξυλοδαρμό
- 1/4 φλιτζάνι
- ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού, απλά
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο
- Κιλάντο, προαιρετικό
- 2 πράσινα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 4
- σκελίδες σκόρδο, πιέζεται,
- διαιρεμένη
- 1 άπαχο αλάτι κουταλάκι του γλυκού
- 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι κέτσαπ
- 1/4 φλιτζάνι μέλι
- 1 1/2 κουταλιές της σούπας σόγιας
- Σάλια Sriracha ή
- Tabasco , για να δοκιμάσετε
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 400 F.
- Στερεώστε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με περιχειρίδες, όπως μια ζυγαριά ή ζύμη με φύλλα μισής φύλλων. Ψεκάστε ελαφρά με το σπρέι μαγειρέματος χωρίς μαγείρεμα.
- Συνδυάστε το χοιρινό με το χτυπημένο αυγό, τα ψίχουλα ψωμιού, το κοράνιο (αν χρησιμοποιείτε), το πράσινο κρεμμύδι, το 1 σκελίδα σκόρδο και το αλάτι και το πιπέρι. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, ανακατεύετε το μείγμα χοιρινού κρέατος μέχρι να γίνει ανάμειξη όλων των συστατικών.
- Σχηματίστε το χοιρινό σε κεφτεδάκια περίπου 1 ίντσας σε διάμετρο, περίπου 5/8 ουγκιά το καθένα. Χρησιμοποιώ ένα μικρό κουτάλι για να τους διαμορφώσω.
- Τοποθετήστε τις κεφτεδάκια στο φύλλο ψησίματος. Ψήστε για 15 έως 20 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτούν οι κεφτεδάκια και να μην είναι ροζ.
- Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα. Σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο. Όταν το βούτυρο είναι αφρώδες, προσθέστε τα υπόλοιπα 3 σκελίδες πιεσμένου σκόρδου και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε το κέτσαπ, το μέλι, τη σάλτσα σόγιας και τη ζεστή σάλτσα, αν χρησιμοποιείτε. Φέρτε σε βράση. μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για περίπου ένα λεπτό.
- Συνδυάστε τη σάλτσα σε ένα πιάτο με τις κεφτεδάκια και σερβίρετε αμέσως ως ορεκτικό ή σερβίρετε με ρύζι και με ένα λαχανικό δίπλα σε ένα γεύμα.
- Ή, συνδυάστε τη σάλτσα και τις κεφτεδάκια στο σκεύος εισάγετε αργή κουζίνα . Καλύψτε και διατηρήστε τη ρύθμιση LOW για μεγαλύτερη διάρκεια.
Κάνει περίπου 32 κουλουράκια
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 138 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 82 mg |
| Νάτριο | 355 mg |
| Υδατάνθρακες | 11 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 11 g |