Ο veganism είναι ένας τύπος χορτοφαγικής δίαιτας που αποκλείει το κρέας, τα αυγά , τα γαλακτοκομικά προϊόντα και όλα τα άλλα ζωικά συστατικά. Πολλοί vegans επίσης δεν τρώνε τρόφιμα που μεταποιούνται με τη χρήση ζωικών προϊόντων, όπως η εξευγενισμένη λευκή ζάχαρη και ορισμένοι οίνοι .
Το Vegan αναφέρεται είτε σε άτομο που ακολουθεί αυτόν τον τρόπο κατανάλωσης είτε στην ίδια τη διατροφή. Δηλαδή, η λέξη vegan μπορεί να είναι ένα επίθετο που χρησιμοποιείται για να περιγράψει ένα είδος τροφής, όπως στο "Αυτή η κάρι είναι vegan " , ή, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ουσιαστικό, όπως και στο " Vegans like cookies, too".
Δείτε επίσης:
Παρόλο που υπάρχει κάποια συζήτηση ως προς το αν ορισμένα τρόφιμα, όπως το μέλι, ταιριάζουν σε μια δίαιτα από vegan, αν μαγειρεύετε για άλλα vegans, είναι καλύτερο να κάνετε λάθος από την πλευρά της προσοχής και να αποφύγετε αυτά τα τρόφιμα. Οι περισσότεροι vegans επεκτείνουν τον ορισμό του veganism για να υπερβούν μόνο τα τρόφιμα και επίσης θα αποφύγουν τη χρήση όλων των προσωπικών και οικιακών προϊόντων που δοκιμάζονται σε ζώα και θα αποφύγουν την αγορά και τη χρήση όλων των μη ζωικών προϊόντων που προέρχονται από ζώα όπως το δέρμα, . Υπάρχει κάποια συζήτηση ως προς το αν τα μεταχειρισμένα ζωικά προϊόντα, όπως ένα δερμάτινο μπουφάν από ένα κατάστημα αποθεμάτων, μπορούν να συμπεριληφθούν σε ένα βίγγανο τρόπο ζωής χωρίς βία ή όχι.
Τι τρώνε τα Vegans;
Αυτή είναι ίσως η πιο συνηθισμένη ερώτηση για τον veganism. Μια vegan διατροφή περιλαμβάνει όλους τους κόκκους , τα φασόλια, τα όσπρια, τα λαχανικά και τα φρούτα και τον σχεδόν άπειρο αριθμό των τροφίμων που παράγονται συνδυάζοντάς τα.
Επιπλέον, διατίθενται πολλά vegan εκδόσεις γνωστών τροφίμων, ώστε να μπορείτε να φάτε βόγγανες χοτ-ντογκ, παγωτά , τυρί, μη γαλακτοκομικό γιαούρτι και μαγιονέζα vegan μαζί με τους πιο γνωστούς burgers veggie και άλλα προϊόντα υποκατάστασης κρέατος.
Πολλά τρόφιμα συνδέονται με τον veganism, όπως το γάλα σόγιας, τα μη γαλακτοκομικά υποκατάστατα του γάλακτος και το tofu , αλλά πολλοί μη-vegans απολαμβάνουν επίσης tofu. Σίγουρα δεν χρειάζεται να σας αρέσει το tofu για να φάτε vegan.
Δείτε επίσης: Βοήθεια! Θέλω να πάω vegan, αλλά μισώ tofu!
Οι βέγκαν τρώνε επίσης πολλά από τα κοινά και οικεία καθημερινά τρόφιμα που κάνουν όλοι οι άλλοι, όπως μια πράσινη σαλάτα, σπαγγέτι, σάντουιτς με φυστικοβούτυρο και τσιπς και σαλάσα.
Για παράδειγμα, τρόφιμα όπως χορτοφάγος burrito χωρίς τυρί ή ξινή κρέμα θα είναι vegan. Μια χορτοφαγική ταϊλανδέζικη κάρι φτιαγμένη από γάλα καρύδας είναι vegan. Ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας ή άλλη σάλτσα μη κρέατος και μη γαλακτοκομικά είναι vegan. Τα περισσότερα ψωμιά είναι επίσης vegan.
Δείτε επίσης:
- Οι πιο δημοφιλείς συνταγές Vegan
- Vegan Dinner Ideas
- Υποκατάστατα αυγών
- Υποκατάστατα γάλακτος
- Υποκατάστατα γαλακτοκομικών προϊόντων
Πώς μπορώ να γίνω Vegan;
Έτσι, έχετε αποφασίσει να γίνετε vegan. Τώρα όμως τι; Ακολουθούν μερικές συμβουλές για να κάνετε τον διακόπτη που σας φαίνεται χρήσιμος.
Μερικοί άνθρωποι πηγαίνουν εύκολα από την κατανάλωση κρέατος σε βέγκαν αμέσως, ενώ άλλοι αγωνίζονται με τη νέα δέσμευσή τους, ή επιλέγουν να πάνε χορτοφάγος πρώτα και στη συνέχεια αργά να παραλείψουν τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Δεν υπάρχει σωστός ή λανθασμένος τρόπος για να το κάνετε, αλλά μπορεί να θέλετε να μάθετε τι έχει εργαστεί για άλλους ανθρώπους. Ωστόσο, το κάνετε, κρατήστε τους στόχους σας στο μυαλό και θυμηθείτε γιατί επιλέγετε να υιοθετήσετε μια vegan δίαιτα.
Δείτε επίσης: Πώς να πάτε χορτοφάγος ή Vegan
Προφορά: VEE-gun (όχι VAY-gun)
Επίσης γνωστό ως: Strict χορτοφάγος