Αν σκεφτήκατε ότι τα φασόλια ήταν μια υγιεινή επιλογή, σκεφτείτε ξανά! Λοιπόν, μπορεί να είναι, φυσικά, αλλά όχι ψητά φασόλια, συνήθως. Αποθηκεύστε τα αγορασμένα ψητά φασόλια συνήθως παρασκευάζονται με μια συγκλονιστική ποσότητα ζάχαρης (μην με πιστεύετε; Διαβάστε την ετικέτα!).
Οι σπιτικές συνταγές φασολιών παρασκευάζονται συνήθως με ζάχαρη από σφενδάμι ή μελάσα (ή και τα δύο), και έτσι έχουν ελάχιστη ραφιναρισμένη ζάχαρη σε αυτά. Παρά το όνομά τους, τα ψητά φασόλια δεν πρέπει πάντα να ψηθούν στο φούρνο. Μπορούν να είναι μαγειρεμένα ψησταριά, ψημένα σε μια ζεστή καλυμμένη σχάρα, και χορτοφάγος και vegan φασολάκια δουλεύουν ιδιαίτερα καλά σε ένα crockpot ή αργή κουζίνα. Και, φυσικά, τα φασόλια είναι μια μεγάλη πηγή πρωτεΐνης για χορτοφάγους .
Διαβάστε παρακάτω για μερικούς από τους καλύτερους τρόπους για να ετοιμάσετε σπιτικά ψητά φασόλια χωρίς κρέας. Όλες αυτές οι συνταγές είναι χορτοφαγικές και vegan , και αν χρησιμοποιείτε ένα ζωμό λαχανικών χωρίς γλουτένη όταν μαγειρεύετε, θα πρέπει επίσης να είναι χωρίς γλουτένη.
01 από 05
Βασικά ψημένα φασόλια στο Crockpot Χυμοί φασολιών χορτοφαγίας στο κροκόδεισο - χωρίς βιγανικά και χωρίς γλουτένη !. Ο Bob Ingelhart / Getty Images Τα χυμώδη φασόλια χορτοφάγου είναι τα καλύτερα βρασμένα, και ποιος καλύτερος τρόπος για να το κάνετε απ 'ό, τι στο λαχανόκοκο; Έτσι, βγάλτε το έξω, σκουπίστε το αν χρειαστεί, και κάντε μια διπλή παρτίδα από αυτά τα νόστιμα και απλά σπιτικά ψητά φασόλια. Η συνταγή απαιτεί αποξηραμένα φασόλια, κρεμμύδι, κέτσαπ και σάλτσα ντομάτας και, επειδή όλα γίνονται φρέσκα, πρόκειται για μια χορτοφαγική συνταγή χωρίς βιταμίνες και γλουτένη.
02 του 05
Εύκολο κρέας χωρίς φρέσκα φασόλια Boston Για μια κλασική συνταγή με τηγανητά φασόλια χωρίς κρέας, ξεκινήστε εδώ. Αυτή η έκδοση είναι μαγειρεμένη με τον παραδοσιακό τρόπο στο φούρνο σε μια γευστική σάλτσα τομάτας, μελάσα, λίγο σκόρδο και μουστάρδα. Εάν θέλετε να δοκιμάσετε να προσθέσετε ένα "μυστικό συστατικό", θα μπορούσα να προσθέσω μερικές σταγόνες υγρού καπνού για επιπλέον γεύση. Ο σεφ έμεινε σε ανασκόπηση, λέγοντας ότι αγαπούσε αυτή την "εξαιρετική" συνταγή και το ξεχώρισε με λίγο καπνιστή πάπρικα.
Τα φασόλια και το κριθάρι είναι ο τέλειος συνδυασμός. Η ζαχαροπλαστική του κριθαριού αντισταθμίζει τη γλυκύτητα των ψημένων φασολιών στο στόμα. Και, φυσικά, μπορείτε να τεντώσετε το δολάριο σας με κάποια καρδιά-υγιή και βρωμιά-φθηνά ολικής αλέσεως. Με λιγότερο από ένα γραμμάριο ανά μερίδα, αυτή είναι και μια σχεδόν χωρίς λίπος και vegan συνταγή. Δείτε επίσης: Περισσότερες υγιεινές συνταγές κριθαριού με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες
04 του 05
Γλυκό φασόλια φρέσκου ανανά Τα φασόλια, ο ανανάς, η σάλτσα μπάρμπεκιου και το σιρόπι σφενδάμνου συνδυάζονται στο crockpot σε αυτό που αποδεικνύεται ένας εύκολος και νόστιμος τρόπος προετοιμασίας των χορτοφαγικών φασολιών. Τα παιδιά θα αγαπήσουν ιδιαίτερα την προσθήκη του ανανά, αφού το κάνει πολύ πιο οικείο και γλυκό. Νόστιμο! Αυτή η συνταγή είναι bothe χορτοφάγος, vegan, και χωρίς γλουτένη, αρκεί να ελέγχετε τη χρήση σάλτσας χωρίς σάλτσα σάλτσας χωρίς γλουτένη και σάλτσας σόγιας.
05 του 05
Τι να κάνετε με τα σπιτικά φασόλια σας
Τώρα που έχετε ένα τεράστιο δοχείο χορτοφαγικών ψημένων φασολιών, ή ίσως έχετε μόλις μερικά υπολείμματα για να χρησιμοποιήσετε επάνω, εδώ είναι μερικές ιδέες. Τα ψημένα φασόλια προσθέτουν πολλές υγιείς ίνες και πρωτεΐνες σε σχεδόν οποιοδήποτε χορτοφαγικό ή vegan γεύμα.