Συνταγές Ραμαζανιού

Στο ισλαμικό ημερολόγιο, ο Ραμαζάνι είναι ο ένατος μήνας και είναι ο μήνας της νηστείας από την αυγή μέχρι το ηλιοβασίλεμα. Τα φαγητά και τα ποτά σερβίρονται πριν από την αυγή, γνωστή ως Suhoor και μετά το ηλιοβασίλεμα, γνωστή ως Iftar. Τα βραδινά γεύματα είναι γεμάτα με παραδοσιακές εορταστικές τροφές, τα οποία είναι ελαφριά, θρεπτικά γεύματα που περιέχουν φρέσκα φρούτα, λαχανικά και αλλαντικά.

Επειδή τόσοι πολλοί μουσουλμάνοι σε όλο τον κόσμο παρατηρούν το Ραμαζάνι από διάφορες χώρες και πολιτισμούς, πολλοί τύποι τροφίμων θα προετοιμαστούν, όχι μόνο τρόφιμα της Μέσης Ανατολής .

Το Ραμαζάνι είναι ένα πολύ πνευματικό γεγονός που αναγκάζει κάποιον να αξιολογήσει και να καθαρίσει πραγματικά όλες τις πτυχές της ζωής του. Μπορεί να φαίνεται να είναι μια ατομική προσπάθεια, αλλά το Ραμαζάνι είναι ουσιαστικά μια γιορτή που περιλαμβάνει και αγκαλιάζει οικογένεια και φίλους. Ενώ τα παιδιά μπορεί να είναι πάρα πολύ μικρά για να επιταχύνουν, υπάρχουν πολλοί τρόποι να συμπεριληφθούν τα παιδιά στις διακοπές.

• Πώς να συμπεριλάβετε τα μικρά παιδιά σας στην τήρηση του Ραμαζανιού σας
• 5 Βιβλία του Ραμαζανίου για τον πρώιμο αναγνώστη

Ραμαζάνι Συνταγές σε όλο τον κόσμο

Τα τρόφιμα που είναι ελαφριά και θρεπτικά είναι ιδανικά κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού. Τα ψωμιά, οι σούπες, τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά είναι ο τέλειος τρόπος για να ξεκινήσετε και να τελειώσετε την καθημερινή γρήγορη. Οι ημερομηνίες είναι πολύ σημαντικές στο Ραμαζάνι και συχνά τρώγονται για να σπάσουν τη μέρα γρήγορα. Γιατί οι ημερομηνίες είναι σημαντικές στο Ραμαζάνι; Η ιστορία είναι ότι ο Μωάμεθ έσπασε την τακτοποίησή του με τρεις ημερομηνίες και έτσι η παράδοση συνεχίζεται. Οι προσευχές ακολουθούν συνήθως μετά την κατανάλωση των ημερομηνιών και μετά έρχεται το κύριο γεύμα.

Υπάρχουν συχνά κοινωνικές συγκεντρώσεις για το σπάσιμο του γρήγορου και φαγητού σερβίρεται σε μπουφέ. Ειδικά επιδόρπια, συχνά φτιαγμένα μόνο στο Ραμαζάνι, είναι άφθονα και σημαντικό μέρος των εορτασμών. Μπορούν να περιλαμβάνουν πλούσιες απολαύσεις όπως το lgeimat, οι οποίες είναι τραγανό σαφράν και κάρδαμο, το μπακλαβά, η δημοφιλής ζαχαροπλαστική που γίνεται με στρώματα φιλιού και ψιλοκομμένα καρύδια, εμποτισμένα με σιρόπι μελιού, qatayef, αραβικές βουρτσισμένες τηγανίτες και kunafeh, και το τυρί γεμιστό με ζυμαρικά.

Παρακάτω θα βρείτε μια λίστα με τροφές Ramadan που σερβίρονται συνήθως με πολλές συνδέσεις με τις συνταγές.

Ψωμιά

• Pita Bread
• Ολόκληρο σιτάρι Pita
• Ναάν
• Ελληνικό Χωριό Ψωμί
• Lavash
• Μαροκινό ψωμί σιμιγδαλιού
• Chapatis
• Γαλλικό ψωμί

Σαλάτες

• Μεσογειακή σαλάτα χαμηλής περιεκτικότητας
• Tabbouleh (σούπας σίτου και μαϊντανός Bulghur)
• Farfalle Ζυμαρικά με Σπαράγγια και Ντομάτες Κεράσι
• Fattoush
• Ντομάτα Ζυμαρικά Ζυμαρικών
• Enselada Fresca- (φρέσκια σαλάτα)
• Αγγούρι Σαλάτα γιαούρτι

Σούπες

• Γκαζπάτσο
• Χορτόσουπα
• Χορτοφαγική ταϊλανδική πράσινη κάρι
• Chorba
• Φασουλία
• Bamia

Ζυμαρικά / Ρύζι

• Veggie Ταϊλανδέζικο Ρύζι Ανανάς
• Mujadarra
• Βασικό κουσκούς
• Cranberry και φρυγανισμένο αμυγδάλιο Couscous

Φρούτα και γλυκά

• Konafah με τυρί
• Qatayef με καρύδια
• Φρεσκοκομμένα νεκταρίνια με καστανή ζάχαρη και ξινή κρέμα
• Φρυγμένα αχλάδια με βακκίνια και καρύδια
• Lgeimat (φρυγανιές)
• Ημερομηνία Macaroons
• Φρούτα Σούπα
• Tartine aux dattes, πορτοκαλί και μιέλ
• Γεμιστά σχήματα