Τι έτρωγαν οι Αρχαίοι Αιγύπτιοι;
Η ιστορία των αρχαίων Αιγυπτίων περιλαμβάνεται πάντα στα σχολικά προγράμματα σπουδών, ωστόσο, παρατήρησα ότι δεν καταφέρνουν να σχολιάσουν ποια ήταν η διατροφή των αρχαίων Αιγυπτίων.
Πολλοί άνθρωποι εκπλήσσονται για να διαπιστώσουν ότι μερικά από τα τρόφιμα που οι αρχαίοι Αιγύπτιοι που καταναλώνονται εξακολουθούν να καταναλώνονται σήμερα! Για παράδειγμα, το plum medammes , ένα πιάτο φασολιών που συχνά είναι τροφή για πρωινό, είναι τώρα το Εθνικό πιάτο της Αιγύπτου και καταναλώθηκε στις φαραωνικές περιόδους.
Ο Hummus εξυπηρετήθηκε επίσης στην αρχαία Αίγυπτο.
Αυτό που οι αρχαίοι Αιγύπτιοι έτρωγαν ποικίλλουν ανάλογα με την κοινωνική και οικονομική τους κατάσταση. Τα περισσότερα χρήματα και η εξουσία που είχατε, τόσο καλύτερα τρώγατε.
Φρούτα
Αρκετά φρούτα καταναλώθηκαν στην αρχαία Αίγυπτο, ανάλογα με την περίοδο. Αυτό που ήταν διαθέσιμο εξαρτιόταν από τη γεωργία και το εμπόριο. Δημοφιλή φρούτα στην αρχαία Αίγυπτο περιλαμβάνουν:
- ημερομηνίες
- σταφύλια
- ρόδια
- ροδάκινα
- καρπούζι
Κρέατα
Αρκετοί τύποι κρέατος καταναλώθηκαν, συμπεριλαμβανομένου του χοιρινού κρέατος σε ορισμένες περιοχές.
Το βόειο κρέας ήταν συνήθως τρώγεται από τους πλούσιους, μαζί με πρόβατα ή κατσίκια, ενώ οι φτωχοί έφαγαν συχνά χήνες, πάπιες και άλλα πτηνά. Ζώα που θεωρούσαμε εξωτικά σήμερα επίσης φάγαμε, όπως γκαζέλες και αντιλόπες. Λόγω του θρησκευτικού στιγματισμού, πολλά είδη θαλασσινών αποφεύγονταν.
Ποτά
Η μπύρα ήταν ένα κοινό ποτό και σερβίρεται στα γεύματα. Κατασκευάστηκε από κριθάρι και αποθηκεύτηκε σε ειδικά κατασκευασμένα βάζα μπύρας.
Το κρασί καταναλώθηκε στα γεύματα από τους πλούσιους.
Ο τρόπος παραγωγής του κρασιού είναι πολύ παρόμοιος με τον τρόπο με τον οποίο γίνεται σήμερα.
Υπάρχουν ενδείξεις κατανάλωσης γάλακτος αγελάδας, αλλά μπορεί να έχουν συμπεριληφθεί σε συνταγή και όχι απαραίτητα ως ποτό.
Ψωμιά
Το ψωμί ήταν ένα πολύ σημαντικό μέρος της αρχαίας αιγυπτιακής διατροφής. Διαφορετικό από τα ψωμιά που τρώμε σήμερα.
Το ψωμί στην αρχαία Αίγυπτο ήταν πολύ σκληρό και λιτό, όχι μαλακό και μασώμενο όπως καταναλώνουμε σήμερα. Ήταν πολύ επιζήμια για τα δόντια τους.
Υπήρχε μεγάλη ποικιλία για φαγητό στην αρχαία Αίγυπτο. Οι Αιγυπτολόγοι πιστεύουν ότι ακόμη και οι φτωχοί έτρωγαν καλά και λίγοι από πεινασμένοι.