Τα καλύτερα φθηνά τεμάχια κρέατος

01 από 10

Chuck μάτι μπριζόλα

Ακριβά κομμάτια κρέατος τείνουν να είναι αυτά που είναι τρυφερά και μπορούν να μαγειρευτούν γρήγορα και εύκολα. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να δημιουργήσετε ένα υπέροχο γεύμα με μια περικοπή που κοστίζει λιγότερο. Το μπάρμπεκιου και το ψήσιμο στη σχάρα σας δίνουν τη δυνατότητα να μαγειρεύετε αυτές τις λιγότερο δαπανηρές περικοπές σωστά και να κάνετε κάτι καλύτερο από ό, τι μπορεί να αποδώσει κάθε εστιατόριο. Παρακάτω παραθέτουμε μια λίστα με 10 τεμάχια κρέατος που είναι ιδανικές για την σχάρα ή τον καπνιστή και είναι οικονομικά αποδοτικές, αλλά εξακολουθούν να κάνουν μια μεγάλη μαγειρική.

Πρώτα στη λίστα μας είναι μπριζόλες . Πρόκειται για μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τις ακριβότερες μπριζόλες και η μπριζόλα ματιών τσοκ είναι το καλύτερο αυτής της πρωτότυπης κοπής. Βεβαιωθείτε ότι μιλάτε με το κρεοπωλείο σας έτσι είστε σίγουροι για το τι παίρνετε. Chuck μπριζόλες δεν είναι τόσο τρυφερός όσο πιο ακριβό ξαδέλφια τους και θα επωφεληθούν από μια καλή μαρινάδα. Αυτό θα κάνει το κρέας πιο τρυφερό, ώστε να μην παρατηρήσετε ότι εξοικονομήσετε χρήματα. Επίσης, αποφύγετε τις ψητές μπριζόλες. Είναι τέλεια στο μεσαίο σπάνιο , αλλά σκληρό σε καλά γίνει, ανεξάρτητα από το πώς προετοιμάζετε πριν να χτυπήσει τη σχάρα.

02 από 10

Κοτόπουλο

Κοτόπουλο είναι μια εξαιρετική επιλογή για κάθε cookout. Χαμηλό, ευέλικτο και εύκολο στην παρασκευή, το κοτόπουλο είναι πάντα το αγαπημένο . Το μυστικό για την εξοικονόμηση χρημάτων όταν αγοράζετε κοτόπουλο είναι να αποφύγετε τα κομμένα κομμάτια, όπως το κοτόπουλο χωρίς κόκαλα χωρίς κόκαλα. Αντ 'αυτού, με λίγη πρακτική, μπορείτε εύκολα να κόψετε ολόκληρο το κοτόπουλο και να εξοικονομήσετε χρήματα. Πάρτε αυτά τα κομμάτια και τα ρίχνετε στη σχάρα σε μια μεσαία φωτιά, βουρτσίστε σε κάποια σάλτσα μπάρμπεκιου και έχετε ένα υπέροχο γεύμα.

03 από 10

Παϊδάκια

Είτε το βόειο κρέας είτε το χοιρινό κρέας, οι νευρώσεις είναι μια φθηνή λύση σε οποιαδήποτε μαγειρική και κάτι που αγαπά ο καθένας. Το μυστικό σε οποιαδήποτε πλευρά είναι να το μαγειρέψετε χαμηλά και αργά, ώστε να έχετε τρυφερό κρέας και μεγάλη γεύση. Κατά την αγορά για τα πλευρά, αναζητήστε αυτά που έχουν άφθονο κρέας και λίγη ποσότητα λίπους. Το λίπος θα κρατήσει το κρέας υγρό ενώ μαγειρεύει, αλλά δεν πληρώνουν για υπερβολικές ποσότητες λίπους. Τουλάχιστον το ήμισυ του βάρους μιας ράβδου των νευρώσεων είναι κόκαλο, ώστε να πάρει λιγότερα κόκαλα για την τιμή, αν μπορείτε να το βρείτε. Μεγιστοποιήστε το κρέας και κερδίστε τα περισσότερα χρήματα.

• BBQ Ribs σε έναν καπνιστή
• Μπάρμπεκιου Βίδες
• Ράβες για μπάρμπεκιου σε γκαζάκι αερίου
• Ράβες για μπάρμπεκιου σε σχάρα κάρβουνο

04 από 10

Χάμπουργκερ

Χάμπουργκερ είναι το πιο δημοφιλές φαγητό για να χτυπήσει τη σχάρα και για έναν πολύ καλό λόγο, σχεδόν όλοι τους απολαμβάνουν. Είτε έχετε την τυπική μπουκέτα ή θέλετε να προσθέσετε μια τυχαία έκπληξη , οι περισσότεροι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν ένα καλό, ζουμερό μπιφτέκι. Δεν βλάπτει ότι ούτε θα σπάσουν την τράπεζα.

Σήμερα, οι άνθρωποι φαίνεται να έρχονται με εκατοντάδες τρόπους για να κάνουν ένα καλύτερο burger. Οποιοσδήποτε τρόπος με τον οποίο το κόβουμε, συνιστούμε να ξεκινήσετε το ταξίδι του μπιφτέκι σας επιλέγοντας φρέσκο ​​αλεσμένο βοδινό κρέας , χειρίζοντάς το όσο το δυνατόν λιγότερο και αποφεύγοντας να φτιάξετε τα παξιμάδια του μπιφτέκι σας πάρα πολύ παχιά. Μπορεί να ακούγεται σαν μια καλή ιδέα να δημιουργήσετε παχιά μπιφτέκια, αλλά τα παχιά μπιφτέκια απαιτούν μεγαλύτερο χρόνο μαγειρέματος, δηλαδή ένα μπιφτέκι. Επίσης, μπορείτε να τεντώσετε το κρέας του εδάφους σας μακρύτερα κάνοντας μια κουταλιά που ταιριάζει στο κουλούρι σας, όχι στο μάτι σας.

05 από 10

Χοτ ντογκ

Πολλά cookouts διαθέτουν φαγητό για τους ενήλικες και κάτι για τα παιδιά. Συνήθως τα παιδιά παίρνουν χοτ ντογκ . Ένας λόγος είναι ότι τα παιδιά αγαπούν τα hot dogs και το άλλο είναι ότι είναι φθηνά. Φυσικά, τα ζεστά σκυλιά είναι πολύ περισσότερα από ό, τι τα λιχουδιά για τα παιδιά. Τα ζεστά σκυλιά κάνουν ένα υπέροχο γεύμα για τα περισσότερα cookout και έναν εξαιρετικό τρόπο εξοικονόμησης χρημάτων. Μπορείτε να περάσετε πολλά από τα ζεστά σκυλιά αυτές τις μέρες, καθώς πολλοί άνθρωποι έχουν βρει όλα τα είδη σκυλιών και λουκάνικων, αλλά μπορείτε να ψωνίζετε και να εξυπηρετείτε με σύνεση αναζητώντας κάτι στη μέση, στη συνέχεια δημιουργώντας ένα μπαρ toppings για να ντύσετε σκυλιά με κάθε τρόπο που θέλετε. Τα ακριβά ζεστά σκυλιά στο deli counter είναι υπέροχα, αλλά και πολλά από αυτά στο τμήμα ψυγείων.

06 από 10

Flat Steaks

Αυτές οι τρεις μπριζόλες, το φρανκ φλέικ , η μπριζόλα φούστας και η μπριζόλα μπριζόλα ήταν τόσο φτηνή που τα κρεοπωλεία τα χρησιμοποιούσαν για το βοείου κρέατος. Με τα χρόνια, έχουν γίνει δημοφιλή για πολλά πιάτα και η τιμή έχει αυξηθεί έτσι δεν είναι τόσο οικονομικά όσο ήταν κάποτε. Αυτό που κάνει αυτές τις περικοπές μια καλή συμφωνία είναι τι μπορείτε να κάνετε μαζί τους. Δεδομένου ότι πρόκειται για σκληρότερες τεμάχια κρέατος, το καλύτερο στοίχημά σας είναι να μαρινάρετε, να ψήνετε και να φέρετε. Σερβίρετε αυτά τα κρέατα επάνω σε ρύζι ή ζυμαρικά, όπως fajitas , σε tacos ή σε άλλα πιάτα. Αυτό τεντώνει το κρέας που κάνει ένα γεύμα για πολλούς από ένα μικρότερο κομμάτι κρέατος.

07 από 10

ΧΟΙΡΙΝΗ ΣΠΑΛΑ

Ο ώμος του χοιρινού κρέατος , που χωρίζεται γενικά ανάμεσα στο ψητό του πικ-νικ και στο πισινό της Βοστώνης , συγκαταλέγεται μεταξύ των λιγότερο δαπανηρών τεμαχίων χοιρινού κρέατος. Φυσικά, το μυστικό της μετατροπής αυτών των σκληρών χοιρινών ψητών σε ένα υπέροχο γεύμα είναι να τα καπνίζουν χαμηλά και αργά και να τα μετατρέψουν σε μπάρμπεκιου τράβηξε χοιρινό κρέας . Αυτός είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς τύπους μπάρμπεκιου και αποτελεί αγκύλη αμερικανικού μαγειρέματος εδώ και αιώνες. Ο λόγος για αυτό είναι επειδή αυτό δεν είναι μόνο ένα φθηνό κομμάτι κρέατος, αλλά ένας φθηνός τρόπος για να το προετοιμάσει. Μόλις το χοιρινό σας καπνίσει και τραβήξει, συσσωρεύστε το σε φθηνά λευκά ψωμάκια και έχετε το τέλειο σάντουιτς.

08 από 10

Στήθος ζώου

Το μη βραστό βόειο κρέας είναι ακόμα ένα από τα λιγότερο δαπανηρά κομμάτια βοείου κρέατος που μπορείτε να αγοράσετε. Φυσικά, μόλις το μαγειρέψετε (χαμηλό και αργό) θα πάρετε μόνο το ήμισυ του βάρους στο κρέας, αλλά λίγα πράγματα είναι καλύτερα από το μπάρμπεκιου μπάρμπεκιου . Για αυτό, σίγουρα θα χρειαστείτε έναν καπνιστή και πολύ χρόνο για να το καπνίσετε σωστά . Όταν επιλέγετε ένα καλό κρέας του βοείου κρέατος ψάξτε ένα με ένα καλό στρώμα λίπους, αλλά όχι πάρα πολύ παχύ. Το λίπος είναι ζωτικής σημασίας για το καλό καπνιστό στήθος, αλλά ένα υπερβολικό ποσό είναι απλά σπατάλη χρημάτων. Εξετάστε προσεκτικά το στήθος ώστε να πάρετε αυτό που θέλετε. Συχνά καταστήματα θα βάλει μόνο μερικά briskets έξω μπροστά κάθε φορά. Συζητήστε με το κρεοπωλείο και ζητήστε να δείτε τι έχει στην πλάτη, αν δεν μπορείτε να βρείτε ένα στήθος έξω από το μέτωπο που να ανταποκρίνεται στις ανάγκες σας.

09 από 10

Τουρκία

Εκτός των διακοπών, η γαλοπούλα παραβλέπεται σε μεγάλο βαθμό. Αυτό είναι ατυχές. Η Τουρκία είναι ένας οικονομικός τρόπος να τροφοδοτεί πολλούς ανθρώπους και υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να την προετοιμάσετε, όπως η μαρούλια πριν από το μαγείρεμα. Όπως και με το κοτόπουλο, παίρνετε μια καλύτερη συμφωνία αγοράζοντας μια ολόκληρη γαλοπούλα και κόβοντας την (αν το θέλετε αυτό). Το στήθος της Τουρκίας τείνει να είναι σχετικά ακριβό, αλλά άλλες περικοπές όπως οι μηροί μπορεί να είναι πολύ πιο λογικές. Ψάξτε για φρέσκια γαλοπούλα, όχι για αυγά γεμάτα χημικά.

10 από 10

Στήθος αρνιού

Το αρνί είναι ένα θαυμάσιο κρέας για τη σχάρα. Δυστυχώς, καλό αρνί μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθεί και ακριβό. Ο μαστός του αρνιού κόβεται από το τμήμα των πλευρών του αρνιού. Αν και δεν περιέχει το πολύ επιθυμητό rack του αρνιού έχει καλό κρέας που είναι πολύ flavorful. Συνήθως μπορείτε να πάρετε τις νιφάδες αρνιού (μερικές φορές αποκαλούνται Ντένβερ Ribs) ή riblets αρνί. Αυτά μπορεί να είναι σκληρές περικοπές. Ξεκινήστε με μια ισχυρή μαρινάδα , τοποθετώντας το χυμό λεμονιού ως οξύ. Αυτό θα αμαυρώσει το κρέας και θα κόψει τη μερικές φορές ισχυρή γεύση του αρνιού. Αφήστε το αρνί να καθίσει σε αυτή τη μαρινάδα αρκετές ώρες πριν το μαγείρεμα. Εάν εργάζεστε με ένα σχετικά λεπτό κομμάτι, μαγειρέψτε το ζεστό και γρήγορα προσπαθώντας να μην το μαγειρέψετε. Εάν έχετε μια παχύτερη κοπή, πηγαίνετε αργά και ψήνετε έμμεσα.