Το βούτυρο με μέντα, είναι πραγματικά κάτι; Η χρήση μέντας στα βούτυρα, τα ψωμιά και τα ζελέ ήταν πιο δημοφιλής στην εποχή των παππούδων μας παρά στην δική μας, αλλά η γεύση είναι εξίσου ξεχωριστή και γευστική τώρα όπως ήταν τότε.
Αυτή η συνταγή βουτύρου μέντας χρησιμοποιεί φρεσκοκομμένο μέντα από τον κήπο και ένα κομμάτι χυμό λεμονιού για να δώσει μια πρόσθετη tang. Θα διαπιστώσετε ότι έχει μεγάλη γεύση στα ψάρια, τοστ και πατάτες.
Το σπιτικό βούτυρο δυόσμου είναι απίστευτα εύκολο να γίνει και είναι μόνο μία από τις πολλές σύνθετες συνταγές βουτύρου που διαθέτουν φρέσκα βότανα από τον κήπο. Δεν μπορεί να είναι τόσο ευπροσάρμοστο όσο το βούτυρο δεντρολίβανου, αλλά μια γεύση είναι σίγουρο ότι θα προκαλέσει νέες ιδέες για να το τρώει.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι (1 stick) βούτυρο (μαλακωμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας φύλλα μέντας (ψιλοκομμένα)
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
Πως να το φτιαξεις
- Κρέμε τα συστατικά μαζί σε ένα μικρό μπολ.
- Μεταφέρετε το στο μπολ ή το δοχείο που θα αποθηκεύσετε το βούτυρο.
- Καλύψτε το βούτυρο βοτάνων και φυλάξτε το στο ψυγείο για 3 ώρες πριν τη χρήση.
Το βούτυρο μέντας θα κρατήσει για αρκετές ημέρες. Αν δεν έχετε φρέσκο μέντα στο χέρι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο αποξηραμένο μέντα. Χρησιμοποιήστε το ίδιο ποσό και δοκιμάστε το, προσθέτοντας περισσότερα, αν θέλετε μια ισχυρότερη γεύση.
Περισσότερα σπιτικά βούτυρα βοτάνων
Τα βότανα κάνουν μερικά από τα καλύτερα σύνθετα βούτυρα και είναι ένας τέλειος τρόπος να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα φυτά του κήπου σας.
Όλες αυτές οι συνταγές είναι εξίσου εύκολες με το βούτυρο μέντας, προσθέτοντας απλά μια διαφορετική γεύση μέσα από την επιλογή των βοτάνων.
Μην φοβάστε να συνδυάσετε βότανα στο σύνθετο βούτυρο σας, καθώς υπάρχουν πολλοί εξαιρετικοί συνδυασμοί γεύσης που μπορούν να ενισχύσουν τη μέση περιεκτικότητα σε βούτυρο. Επίσης, εάν θέλετε να μετατρέψετε οποιοδήποτε από αυτά τα βούτυρα σε μια πιο χνουδωτή έκδοση παρόμοια με το βούτυρο με μπριζόλα , προσθέστε απλά 2 κουταλιές της σούπας νερό ή γάλα.
- Φρέσκο Βούτυρο Βότανο - Χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας νωπό ή αποξηραμένο βότανο μείγμα για να κάνετε ένα ευέλικτο σύνθετο βούτυρο για ψωμί, λαχανικά, κρέατα και πολλά άλλα.
- Βούτυρο δεντρολίβανου - Δεντρολίβανο και μαντζουράνα έρχονται μαζί σε αυτό το υπέροχο βούτυρο. Είναι μια φανταστική προσθήκη στο καλαμπόκι στο καλαμπόκι, κάνει γρήγορη εργασία με καρυκεύματα ή ψητά κοτόπουλο και μπορεί να προσθέσει γεύση σε κάτι τόσο απλό όσο τα λαχανικά στη σχάρα.
- Σκόρδο Παρθένο Βούτυρο - Το σκόρδο είναι το πιο δημοφιλές σύνθετο βούτυρο και είναι λίγο καλύτερα όταν προσθέτετε το σχοινόπρασο. Εάν έχετε σχοινόψαρο σκόρδο στον κήπο, απλά κόψτε τα για να δημιουργήσετε την ίδια μεγάλη γεύση από ένα μόνο φυτό.
Εκτός από αυτά τα βούτυρα, το μαϊντανό και το σχοινόπρασο είναι δύο δημοφιλή βότανα που πρέπει να χρησιμοποιηθούν. Και οι δύο θα συνδυάζονται καλά με βασιλικό και ρίγανη επίσης.