Έχετε αναμνήσεις παιδικής ηλικίας για κατσαρόλα τόνου; Οι περισσότεροι Baby Boomers σερβίρησαν μια κατσαρόλα τόνου στη δεκαετία του 1960. Αυτή η απλή παλιομοδίτικη κατσαρόλα τόνου παίρνει το όνομά της από τις χυλοπίτες που δίνουν σώμα στο πιάτο και είναι επίσης πασπαλισμένες στην κορυφή για να παρέχουν τραγάνισμα.
Τα κρεμμύδια και το σέλινο είναι τα λαχανικά στην κατσαρόλα και δεν υπάρχουν άλλα ειδικά ασιατικά συστατικά ή γεύσεις. Μερικές μαμάδες θα περιλάμβαναν κονσέρβες κάστανα για περισσότερη τραγάνισμα και κινεζική επιρροή. Μια συνηθισμένη παραλλαγή ήταν να χρησιμοποιηθούν τα πατατάκια αντί για τα χυλοπίτες. Φυσικά, τότε δεν θα ονομαζόταν κατσαρόλα τόνου. Αλλά οποιαδήποτε επιλογή θα προσφέρει την κρίσιμη στιγμή για την υφή.
Μπορείτε να απολαύσετε αυτό ως ένα απλό δείπνο φαγητό άνεση σερβίρεται με μια πράσινη σαλάτα. Ή, σκεφτείτε να το παίρνετε ως ένα πιάτο ανάκαμψης της δεκαετίας του '60 σε ένα τράπουλο.
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλιά (10 ½ ουγκιές) συμπυκνωμένη κρέμα από σούπα μανιταριών
- 1/4 φλιτζάνι νερό
- 2 φλιτζάνια Chow mein noodles, χωρισμένα
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- Πιτυρίδα πιπέρι
- 1 κουτί (6 1/2 έως 7 ουγγιές) τόνο (στραγγισμένο και σε νιφάδες)
- 1 φλιτζάνι σε φέτες σέλινο
Πως να το φτιαξεις
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 375 F. Στερεώστε ένα τετράγωνο τρυβλίο ψησίματος 8 ιντσών.
- Σε ένα μεγάλο κύπελλο συνδυάστε τη σούπα και το νερό.
- Προσθέστε 1 φλιτζάνι χυλοπίτες, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πιπέρι, τόνο και σέλινο. ρίξτε ελαφρά.
- Γυρίστε το μίγμα στο προετοιμασμένο ταψί. Πασπαλίστε τα υπόλοιπα 1 φλιτζάνι Chow mein noodles πάνω από την κορυφή.
- Ψήνουμε για 30 λεπτά και σερβίρουμε ζεστά.
Περισσότερες Συνταγές και Συμβουλές
Η κατσαρόλα τόνου που απομένει μπορεί να ψυχθεί και να θερμανθεί ξανά στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο.
Οι χυλοπίτες στην κορυφή θα γίνουν λίγο soggy, έτσι μπορείτε να θελήσετε να προσθέσετε μερικά φρέσκα noodles εάν θέλετε τη φρεσκάδα τους όταν το αναθερμάνετε. Μπορείτε επίσης να παγώσετε μερίδες για να αποθηκεύσετε για μελλοντικά γρήγορα γεύματα, με την ίδια προειδοποίηση για την υπερχείλιση που γίνεται υγιής όταν την αναθέτετε αργότερα.
Αν σας αρέσει αυτή η ρετρό συνταγή, ίσως να θέλετε να δοκιμάσετε μερικούς άλλους. Crock pot κοτόπουλο Chow Mein μπορεί να μην είναι σαν το αυθεντικό κινέζικο πιάτο, αλλά έχει περισσότερο από την ουσία του Chow Mein με μια ποικιλία από λαχανικά, λάχανα φασόλια, κάστανα νερό, τζίντζερ και σάλτσα σόγιας. Μια άλλη κλασική συνταγή που μπορείτε να θυμηθείτε από τη δεκαετία του '60 που περιλαμβάνει τον τόνο, τη συμπυκνωμένη σούπα και τα chow mein noodles είναι κρεμώδης τόνος a la βασιλιάς . Σερβίρετε αυτό το πλούσιο πιάτο σε σημεία τοστ, μπισκότα ή κελύφη ζύμης.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 424 |
| Σύνολο λιπών | 31 g |
| Κορεσμένο λίπος | 18 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 105 mg |
| Νάτριο | 340 mg |
| Υδατάνθρακες | 20 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 17 g |