Αυτή η συνταγή για το μπισκότα τσαγιού σάντουιτς με λεμόνι ή cytrynowe ciasteczka για τηγάνισμα στο στόμα σας, απαιτεί πλήρωση κρέμας λεμόνι (herbaty-thh-khh-ohh-bah-tih).
Αν θέλετε να γεμίσετε με κίτρινο ηλιοφάνεια, προσθέστε μερικές σταγόνες χρωματισμού τροφίμων. Επίσης, θα δώσει στους καλεσμένους σας μια υπόδειξη για το τι είναι μέσα σε αυτά τα απολαυστικά γλυκίσματα.
Αυτά τα μπισκότα μπορούν να γίνουν με όλα τα εσπεριδοειδή, στην πραγματικότητα, και είναι εξίσου yummy με πορτοκάλια, μανταρίνια, πορτοκάλια αίματος, ακόμη και γκρέιπφρουτ.
Αυτό το όμορφο μπισκότο είναι ιδανικό για ένα πάρτι τσαγιού, νυφικό ντους, Ημέρα της Μητέρας, ή οποιαδήποτε στιγμή ένα όμορφο, λεπτό μπισκότο είναι η τάξη της ημέρας. Η ομορφιά είναι, είναι εύκολο να κατασκευαστούν και αποθηκεύονται καλά.
Αν γίνει σωστά, αυτή η συνταγή θα δώσει 60 cookies ή 30 cookies σάντουιτς.
Τι χρειάζεστε
- Για τη ζύμη Cookie:
- 2/3 φλιτζάνι εξαιρετικά ζάχαρη
- 8 ουγκιά βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
- 1 μεγάλο
- κρόκο αυγού (ελαφρά χτυπημένο, θερμοκρασία δωματίου)
- 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
- 2 κουταλάκια του γλυκού λεμονιού
- 2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- Για τη συμπλήρωση του cookie:
- 1/3 φλιτζάνι βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
- 4 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
- 4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι
- ζέση
- 1 κουταλιά της σούπας γάλα (περισσότερο ή λιγότερο όπως είναι απαραίτητο)
- Γαρνίρισμα: ζάχαρη σε σκόνη
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε το ράφι στη μέση του φούρνου και θερμαίνετε σε 375 μοίρες. Χρησιμοποιώντας μια σέσουλα μπισκότων 1 ίντσας, ζυμάστε τη μερίδα σε πεταλιέρες με επένδυση περγαμηνής, απόσταση 2 ίντσες μεταξύ τους. Χρησιμοποιώντας το κάτω μέρος ενός ποτηριού που έχει βυθιστεί στο αλεύρι, βυθίστε ελαφρά τη ζύμη δύο φορές για να το ισιώσετε.
- Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα cookies, βυθίζοντας το γυαλί σε περισσότερο αλεύρι, όπως είναι απαραίτητο, έτσι τα cookies δε θα κολλήσουν.
- Ψήστε τα 8 με 10 λεπτά ή έως ότου οι άκρες αρχίσουν να καφέ, αλλά εξακολουθούν να είναι αρκετά ανοιχτά στο χρώμα συνολικά. Αφαιρέστε από τον κλίβανο. Ψύξτε 5 λεπτά σε δίσκους φύλλων και, στη συνέχεια, μεταφέρετε σε ράφι σύρματος για να κρυώσει εντελώς.
- Κάνετε τη γέμιση: σε ένα μεσαίο μπολ, κρέμετε μαζί 1/3 φλιτζάνι μαλακό βούτυρο, 4 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστών, 3 κουταλιές χυμό λεμονιού και κρατήστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού. Εάν το μείγμα είναι πολύ παχύ, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας γάλα κάθε φορά μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή. Αυτό το μίγμα πρέπει να είναι παχύ αλλά ομαλό.
- Συγκεντρώστε τα μπισκότα σάντουιτς: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουταλάκι του γλυκού για να τοποθετήσετε κουτάλες γεμίσματος, αλλά προτιμούμε να χρησιμοποιήσετε μια τσάντα σωληνώσεων με ένα απλό άκρο για να διοχετεύσετε μια σπείρα γεμίσματος πάνω στην επίπεδη πλευρά ενός μπισκότου και έπειτα πάνω από ένα άλλο μπισκότο, πλευρά προς τα κάτω, στρέφοντας το κορυφαίο μπισκότο λίγο για να βεβαιωθείτε ότι είναι ασφαλές. Σκουπίστε τις κορυφές με τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 185 |
| Σύνολο λιπών | 10 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 55 mg |
| Νάτριο | 62 mg |
| Υδατάνθρακες | 23 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |