Κομψά φρουτοσαλάτα για κάθε περίσταση
Τα cobblers είναι ένα αγαπημένο επιδόρπιο της οικογένειας στις περισσότερες περιοχές του Νότου. Ο Damon Lee Fowler, στο "Classical Southern Cooking", εντοπίζει την πρώτη τυπωμένη νότια συνταγή του πιάτου στην Lettice Bryan's "The Kentucky Housewife" του 1839. Η συνταγή με βαθύ πιάτο που ονομάζεται "κόβουμε και ξαναβγούμε". Μετά από τη δεκαετία του 1860, το "cobbler" ήταν η λέξη που χρησιμοποιείται για το επιδόρπιο και τις συνταγές για να γίνει κοινός τόπος.
Δεν θεωρείται ένα φανταχτερό επιδόρπιο, το λοφίο συνήθως έχει μια παχιά κρούστα μπισκότων με μια γέμιση φρούτων.
Ορισμένες εκδοχές περικλείονται στην κρούστα, ενώ άλλες έχουν ένα σταφύλι-μπισκότο ή ψίχουλα. Τα φρούτα μπορούν να είναι φρέσκα, κατεψυγμένα ή σε κονσέρβες και σιγουρευτείτε ότι σερβίρετε το ζεστό ή κρύο κομμάτι φρουτοσαλάτου με κτυπημένη επικάλυψη ή σαντιγύ, βαριά κρέμα ή παγωτό.
Εδώ είναι μερικές συνταγές για cobblers, συμπεριλαμβανομένων μερικών αγαπημένων cobblers ροδάκινο, μούρα cobblers, cobblers μήλο, και άλλα. Επίσης, συνδέει με άλλα επιδόρπια φρούτων, συμπεριλαμβανομένων τσαγιού, κρότωνες, πόρπες και πολλά άλλα.
Επιλεγμένες συνταγές
- Συντομεύσεις Peach Cobbler
- Down Home Φρέσκο Ροδάκινο Cobbler
- Φρέσκο μπιφτέκι ροδάκινου με κρέμα ζαχαροπλαστικής
- Ροδάκινα κάθε εποχής με κρούστα μπισκότων
- Φρέσκο κερασιά
- Νότια Γλυκό πατατάκι
- Εύκολο Ραβέντι Cobbler Με Topping Μπισκότα
- Blueberry Cobbler με μπισκότο-όπως Topping
- Blackberry και Apple Cobbler
- Cherry Cobbler με το Κουλούρι Topping
- Σπιτικό κεράσι cobbler με κέικ επικάλυψη
- Γρήγορη και εύκολη Ροδάκινο Cobbler
- Ροδάκινο Cobbler με τσακιστή Topping