Αυτή η συνταγή ροδακινιού ήταν κοινή στο φόρουμ μας. Η γέμιση γίνεται με φρέσκα ροδάκινα, που καλύπτονται με λωρίδες ζύμης ζύμης.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1/3 φλιτζάνι καλαμποκιού
- 8 φλιτζάνια
- φρέσκα ροδάκινα (κομμένα σε φέτες)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου ή εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
- Για το ζαχαροπλαστικό:
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- Πιέστε αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι βρασμού
- 4 κουταλιές της σούπας παγωμένο νερό
- 1/3 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
Πως να το φτιαξεις
Βούτυρο ένα ταψί ψησίματος 9x13 ιντσών. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F (200 ° C / Gas 6).
Συμπλήρωση: Συνδυάστε τη ζάχαρη και το άμυλο καλαμποκιού. ρίξτε με ροδάκινα. Προσθέστε το εκχύλισμα αμύγδαλο ή βανίλιας και το 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο. αφήνω στην άκρη.
Ζαχαροπλαστική: Συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μπολ μίξης. Κόψτε το λίπος στο μίγμα του αλεύρου μέχρι να γίνει η συνοχή του καλαμποκιού. Προσθέστε βαθμιαία παγωμένο νερό, ανακατεύοντας, μόλις η ζύμη κρατήσει το σχήμα της.
Βγάλτε το σε αλεσμένο χαρτόνι και κόψτε σε λωρίδες.
Ρίξτε το μίγμα πλήρωσης ροδάκινων στο προετοιμασμένο ταψί.
Η Criss-cross ζύμη λωρίδες πάνω από το γέμισμα και τη βούρτσα ζύμης γενναιόδωρα με το υπόλοιπο βούτυρο. Πασπαλίστε με ζάχαρη και ψήνετε για 30 λεπτά ή έως ότου η κρούστα είναι καφέ.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Ροδάκινο πουτίγκα ψωμιού
Ροδάκινο τραγανό
Ροδάκινα
Το τσουγκράνα ροδάκινου της Suzi
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 594 |
| Σύνολο λιπών | 28 g |
| Κορεσμένο λίπος | 13 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 11 g |
| Χοληστερίνη | 39 mg |
| Νάτριο | 217 mg |
| Υδατάνθρακες | 87 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |