Όταν τα παιδιά είναι μικρά παιδιά , να τα πάρουν να καθίσουν σε ένα γεύμα και να τρώνε πραγματικά αυτό που μαγειρεύουμε αισθάνεται σαν μια τεράστια πρόκληση. Όταν γερνούν, μπορεί να είναι ευκολότερο να τους πάρουν να έρθουν στο τραπέζι και οι ουίσκοι τους μεγαλώνουν πιθανώς πιο περιπετειώδεις, αλλά είναι πιο δύσκολο να βρούμε χρόνο κάθε βράδυ που όλοι μπορούμε να καθίσουμε ταυτόχρονα με τα απασχολημένα χρονοδιαγράμματα του καθενός.
Σε κάθε ηλικία και στάδιο, υπάρχουν νέες προκλήσεις και νέες ανταμοιβές γύρω από το οικογενειακό δείπνο.
Αλλά έχω διαπιστώσει ότι αυτό που οι γονείς φαίνεται να βρίσκουν πιο τρομακτικό προσπαθεί να αποφασίσει τι να κάνει για δείπνο κάθε βράδυ με τα συστατικά που έχουν στο χέρι ή τι να αγοράσουν στο κατάστημα, ώστε να μπορούν να προετοιμαστούν γρήγορα και ότι όλοι στην οικογένεια θα τρώνε πραγματικά.
Για να βοηθήσω τις οικογένειες να απολαμβάνουν συχνότερα οικογενειακά δείπνα, βρήκα ένα σύστημα σχεδιασμού γευμάτων για να διευκολύνουν τα οικογενειακά δείπνα. Η απλή λύση που χρησιμοποιείται από δεκάδες χιλιάδες οικογένειες βασίζεται σε δεξιότητες σχεδιασμού μενού που έμαθα από τη μαμά μου, όπως την επιλογή μερικών απλών συνταγών το Σαββατοκύριακο, τη δημιουργία μιας λίστας παντοπωλείων και την αγορά μόνο μία φορά την εβδομάδα. Πριν από χρόνια, πήρα το σύστημα της μαμάς μου στην ψηφιακή εποχή με ένα online σύστημα οικογενειακού δείπνου που ονομάζεται The Six O'Clock Scramble.
Είναι πιθανό να εργάζεστε σκληρά για να κάνετε το δείπνο προτεραιότητα στο σπίτι σας. Γνωρίζετε ενστικτωδώς πόσο σημαντικό είναι να συνδέεστε καθημερινά με την οικογένειά σας γύρω από ένα θρεπτικό γεύμα.
Τώρα, η έρευνα αποδεικνύει αυτό που ήδη γνωρίζατε. Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι όταν οι οικογένειες τρώνε το δείπνο μαζί πιο συχνά:
Τα παιδιά διατηρούν ένα πιο υγιές βάρος
Οι οικογένειες έχουν πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες, συμπεριλαμβανομένης της κατανάλωσης περισσότερων λαχανικών
Τα παιδιά έχουν στενότερες σχέσεις με τους γονείς τους
Οι έφηβοι είναι λιγότερο πιθανό να συμμετάσχουν σε επικίνδυνες συμπεριφορές (όπως πόσιμο, ναρκωτικά και έγκαιρη σεξουαλική δραστηριότητα)
Όλα αυτά από κάτι τόσο απλό όσο το φαγητό δείπνα μαζί, ακόμη και μερικές φορές κάθε εβδομάδα!
Καθώς τα παιδιά μας έχουν μεγαλώσει, μια άλλη μεγάλη συνειδητοποίηση για μένα ήταν ότι θα μπορούσαν να είναι υπεύθυνοι να κάνουν δείπνο μία φορά την εβδομάδα. Όχι μόνο αυτό τελικά μας δίνει ένα διάλειμμα ( μόλις μάθουν κάποιες βασικές δεξιότητες μαγειρικής) , αλλά επίσης τους διδάσκει μια από τις πιο πολύτιμες δεξιότητες ζωής όλων - τη διατροφή τους και τελικά την οικογένειά τους ! Θεωρώ ότι ο ευκολότερος τρόπος για να γίνει αυτό συμβαίνει με συνέπεια είναι να τους αφήσουμε να επιλέξουν κάθε μια συνταγή που θέλουν να κάνουν όταν κάνω το εβδομαδιαίο γεύμα μου και να φτιάξω τον κατάλογο τροφίμων.
Εδώ είναι μια συνταγή που τα παιδιά σας μπορούν εύκολα να κάνουν μόνοι τους για οικογενειακό δείπνο. Πιθανότατα θα διασκεδάσουν να ανακατέψουν το ψαροκόκαλο και να τηγανίσουν τα ψάρια, και ίσως θα βάλουν ακόμη και το δικό τους γύρισμα στη συνταγή. Αλλά το μέρος που θα αγαπήσουν περισσότερο είναι η ικανοποίηση και η χαρά που γνωρίζει ότι η οικογένεια τρώει κάτι που ετοίμασαν από την αρχή μέχρι το τέλος. (Επιπλέον, η ανακούφιση από το να γνωρίζουν ότι για τουλάχιστον μια νύχτα, θα είναι μακριά από το καθήκον πιάτων.)