Φρέσκια συνταγή πλήρωσης πιτών κεράσι

Τα φρέσκα, ζουμερά κεράσια είναι ένα από τα κυριώτερα σημεία του καλοκαιριού, και αυτό το εύκολο, σπιτικό κεράσι πίτα γεμίσματος με φρέσκα κεράσια είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να τα χρησιμοποιήσετε.

Εάν έχετε μια πληθώρα κερασιών, μπορείτε να κλιμακώσετε τη συνταγή και να παγώσετε την πρόσθετη πίτα γεμίσματος σε δοχεία για να χρησιμοποιήσετε αργότερα.

Τι χρειάζεστε

• 5 φλιτζάνια φρέσκα
• κεράσια χωρίς κουκούτσια , περίπου 2 1/2 έως 3 λίβρες
• 1/2 φλιτζάνι νερό
• 1 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
• 4 κουταλιές της σούπας αραβοσιτέλαιο (χρησιμοποιήστε το παχυντή Therm-Flo σε περίπτωση κατάψυξης)

Πως να το φτιαξεις

1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
2. Φέρτε σε βράση. μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, για περίπου 10 λεπτά.
3. Ψύξτε λίγο πριν χρησιμοποιήσετε.
4. Γεμίστε τα κοχύλια πίτας , χρησιμοποιήστε σε άλλο επιδόρπιο σαν κέικ κερασιών ή παγώστε για αργότερα.
5. Η συνταγή κάνει αρκετή πλήρωση πίτας για μία πίτα 9 ίντσας.

Πώς να παγώσει πλήρωση πίτας κεράσι

• Γεμίστε την πίτα γεμίζοντας σε πλαστικά δοχεία κατάψυξης, αφήνοντας κεντρικό χώρο 1/2-ιντσών. Αφήστε την πλήρωση να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά μην την αφήνετε για περισσότερο από 2 ώρες. Σφραγίστε και επισημάνετε τα δοχεία με το όνομα και την ημερομηνία.

Πώς να γεμίσετε τα κεράσια

• Εάν βάζετε πολλά κεράσια, ίσως θελήσετε να αγοράσετε ένα pitter. Υπάρχουν μεγάλες κουτάλες με δοχεία που λειτουργούν καλά σε μεγάλες ποσότητες. Και υπάρχουν μικρές κουκούλες για μικρότερες ποσότητες, όπως αυτό το Oxo Good Grips pitter για κεράσια και ελιές.
• Αν δεν έχετε ένα pitter, υπάρχουν μερικοί εφευρετικοί τρόποι για να βγάλουν τα λάκκους έξω με το χέρι. Τοποθετήστε ένα εύκαμπτο άχυρο στο άκρο του στελέχους και σπρώξτε το προς τα μέσα, σπρώχνοντας το λάκκο. Ή χρησιμοποιήστε ένα chopstick για να πιάσετε το κεράσι έξω.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

• Εύκολη πίτα κερασιού φλοιού κέικ
• Συνταγή πίτας τσαγιού με κεράσι
• Κρέμα τυριού χωρίς κέικ κερασιού
• Cherry Cobbler με το τσίμπημα
• Σπιτικό κεράσι cobbler με κέικ επικάλυψη

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	244
Σύνολο λιπών	0 g
Κορεσμένο λίπος	0 g
Ακατέργαστο λίπος	0 g
Χοληστερίνη	0 mg
Νάτριο	1 mg
Υδατάνθρακες	62 g
Φυτικές ίνες	4 g
Πρωτεΐνη	2 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)