Blueberry Cobbler με μπισκότο-όπως Topping

Αυτό το γευστικό μαστίγιο βατόμουρου είναι φτιαγμένο με φρέσκα ή κατεψυγμένα βακκίνια και ένα μπισκότο-όπως topping.

Η γέμιση από βατόμουρο είναι ελαφρώς καρυκευμένη με κάποια κανέλα εδάφους. Η εύκολη επικάλυψη τύπου μπισκότου είναι μια γρήγορη προετοιμασία με το λιωμένο βούτυρο και το γάλα. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ή δύο ζάχαρη στο μείγμα μπισκότων, αν σας αρέσει μια γλυκιά γλάστρα topping. Δείτε τις συμβουλές και παραλλαγές κάτω από τη συνταγή για πρόσθετες ιδέες.

Σχετικές : Βατόμουρο Crisp Με Topping Crumb Βρώμης

Τι χρειάζεστε

• 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
• 3/4 φλιτζάνι νερό
• 3 φλιτζάνια φρέσκα ή κατεψυγμένα βατόμουρα
• 1 κουταλάκι του γλυκού λιωμένο βούτυρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
• 1 φλιτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 4 1/2 ουγκιές
• 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη, προαιρετικά
• 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1/2 αλάτι κουταλακιού
• 1/3 φλιτζάνι γάλα
• 3 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο

Πως να το φτιαξεις

1. Βούτυρο ένα ταψί 1 1/2-quart ή 9-ιντσών πλάκα πίτας. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 425 F.
2. Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε 2/3 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη και άμυλο αραβοσίτου, ανακατεύετε σε νερό. Φέρτε σε βράση. ανακατεύοντας συνεχώς, βράζουμε για 1 λεπτό. Προσθέστε βατόμουρα και μείγμα καλά.
3. Ρίξτε το μείγμα βατόμουρου στο προετοιμασμένο ταψί ή στην πλάκα πίτας 9 ιντσών. Πασπαλίστε με κανέλα και ψιλοβρέξτε με 1 κουταλάκι του γλυκού λιωμένο βούτυρο.
4. Σε ένα μπολ μίξης, συνδυάστε το αλεύρι, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρης (αν χρησιμοποιείτε), τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι.

1. Ρίξτε το γάλα και 3 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο σε ένα φλιτζάνι μέτρησης. προσθέστε το μίγμα αλεύρι όλα με τη μία. Ανακατέψτε μόνο μέχρι να μαλακώσει το μείγμα και σχηματίζει μια μαλακή ζύμη. Ρίξτε τις κουταλιές της ζύμης πάνω στα βακκίνια.
2. Ψήνουμε για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Συμβουλές και παραλλαγές

• Αντικαταστήστε περίπου 2/3 φλιτζάνι βακκίνια με τεμαχισμένα μήλα.
• Κάνετε ένα extra-special βατόμουρο με ένα θρυμματισμένο κάλυμμα. Τοστ περίπου 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν . συνδυάστε τα φρυγμένα πεκάν με 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη και 1 1/2 κουταλιές βουτύρου. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι ή τα δάχτυλά σας για να καταρρεύσει. Πασπαλίστε πάνω από την κορυφή του τσαγιού. Ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	318
Σύνολο λιπών	10 g
Κορεσμένο λίπος	5 g
Ακατέργαστο λίπος	4 g
Χοληστερίνη	21 mg
Νάτριο	439 mg
Υδατάνθρακες	55 g
Φυτικές ίνες	4 g
Πρωτεΐνη	3 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)