Πώς να χτίσετε ένα εντυπωσιακό πιάτο τυριού

Εάν περπατάτε σε ένα πάρτι και βλέπετε ανθρώπους συγκεντρωμένους μαζί στο τραπέζι των τροφίμων, είναι πιθανό να πετάξουν πάνω από μια πιατέλα τυριού. Οι πιατέλες τυριών είναι ένας εύκολος τρόπος για να κάνουν τους πεινασμένους επισκέπτες ευτυχείς και επίσης να ενθαρρύνουν τη συνομιλία - όλοι τους αρέσει να μιλάνε για το πόσο αγαπούν το τυρί.

Οι πιατέλες τυριών μπορούν να είναι απλές ή περίπλοκες, ανάλογα με το είδος του πάρτι που ρίχνετε και πόσα χρήματα θέλετε να περάσετε. Είτε έτσι είτε αλλιώς, η πιατέλα του τυριού πρέπει να είναι το λιγότερο αγχωτικό κομμάτι του σχεδιασμού του κόμματός σας. Αγοράστε μερικά ενδιαφέροντα είδη τυριών, τα τακτοποιήστε με νόστιμα γαρνιτούρα όπως φρούτα, ξηροί καρποί, κροτίδες και ωριμασμένο κρέας και δεν μπορείτε να πάτε στραβά.

• 01 από 08

  Επιλογή τυριού

  Θέλετε να σερβιρίσετε φθηνό, αλλά φιλικό προς το πλήθος τυρί, υψηλής ποιότητας παραδοσιακό τυρί ή ίσως ένα συνδυασμό των δύο; Ό, τι αποφασίζετε, να έχετε υπόψη σας αυτές τις βασικές συμβουλές:

  • Η εξυπηρέτηση 3 έως 6 διαφορετικών τύπων τυριών προσφέρει μια ωραία επιλογή χωρίς να είναι συντριπτική
  • Επιλέξτε τυριά που έχουν διαφορετικές γεύσεις και υφές
  • Ως γενική κατευθυντήρια γραμμή, κάθε άτομο θα τρώει 2 ουγγιές από κάθε τυρί. Αν σερβίρετε πολλά άλλα τρόφιμα ή σερβίρετε το τυρί στο τέλος ενός γεύματος, είναι συνήθως ασφαλές να υποθέσετε ότι οι άνθρωποι θα τρώνε μόνο 1 ουγκιά από κάθε τυρί.
  • Διαβάστε περισσότερα για το ποσό που θα αγοράσει το τυρί για μια πιατέλα τυριού .

• 02 από 08

  Πιατικά και σκεύη τυριού

  Το τυρί μπορεί να σερβιριστεί σε οτιδήποτε, από ένα πιάτο σε μια πιατέλα που σερβίρει, σε ένα πλαστικό δίσκο, σε μια ξύλινη σανίδα κοπής, σε ένα θόλο τυριού ή σε μια πλάκα από μάρμαρο. Να είσαι δημιουργικός!

  Αν δεν σερβίρετε το τυρί με κύβους ή είναι ήδη κομμένο σε φέτες, τα μαχαίρια τυριού πρέπει να συνοδεύουν την πιατέλα έτσι ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να εξυπηρετηθούν. Εάν δεν διαθέτετε διακοσμητικά μαχαίρια τυριού, απλά χρησιμοποιήστε μαχαίρια μπριζόλας (ή ένα τυρί) για σκληρά τυριά και μαχαίρια βούτυρο για μαλακό τυρί. Στην ιδανική περίπτωση, κάθε τυρί έχει το δικό του μαχαίρι, αλλά παρόμοιες μορφές τυριού μπορούν να μοιράζονται το ίδιο μαχαίρι αν χρειαστεί. Για παράδειγμα, οι Gouda και Cheddar μπορούν να μοιράζονται ένα μαχαίρι, αλλά δεν θέλετε πολύ διαφορετικές γεύσεις τυριού που συνδυάζουν, όπως το μπλε τυρί και το Manchego.

  Οι επισκέπτες το εκτιμούν πάντα όταν τα τυριά αναγνωρίζονται με δείκτη τυριού. Επιπλέον, σας απαλλάσσει από την ευθύνη να πρέπει να ενημερώνετε ξανά και ξανά ποιο είδος τυριού βρίσκεται στην πιατέλα.

• 03 του 08

  Παρουσίαση πιάτων τυριού

  Δεν χρειάζεται να έχετε πτυχίο μαγειρικής τέχνης για να οργανώσετε τυρί σε πιατέλα. Απλά ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές:

  • Τοποθετήστε πρώτα το τυρί στην πιατέλα και στη συνέχεια γεμίστε τον ανοιχτό χώρο με γαρνιτούρες . Σε μια κυκλική ή τετράγωνη πιατέλα, γεμίστε τη μέση της πιατέλας με μια γαρνιτούρα (σαν φρούτα) και τοποθετήστε το τυρί γύρω από την περίμετρο. Σε μια ορθογώνια πιατέλα, βάλτε το τυρί σε μια σειρά με μερικά εκατοστά χώρου ανάμεσα σε κάθε τυρί (μπορείτε να γεμίσετε το χώρο με γαρνιτούρα)
  • Εάν εξυπηρετείς μια σφήνα τυριού που έχει φλούδα σε τρεις πλευρές, σκεφτείτε να κόψετε το δέρμα από τις δύο πλευρές έτσι ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να κόψουν εύκολα ένα κομμάτι τυρί για φαγητό. Αν εξυπηρετείτε έναν μικρό τροχό τυριού (όπως το Camembert ή το Tam Tam) κόψτε μια μικρή σφήνα ώστε οι επισκέπτες να γνωρίζουν πώς πρέπει να κόβεται το τυρί.
  • Εάν εξυπηρετείτε περισσότερους από τρεις τύπους τυριών, το τυρί δεν χρειάζεται να εμφανίζεται σε μια πιατέλα.
  • Αν εξυπηρετείτε μεμονωμένα πιάτα τυριού σε κάθε άτομο, τότε θα θελήσετε να τακτοποιήσετε το πιο ήρεμο τυρί. Αν εξυπηρετείτε μια μεγάλη πιατέλα τυριού, μην ανησυχείτε.
  • Σε όλο το πάρτι, ελέγξτε την πιατέλα για να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι σε απόλυτη αταξία.

• 04 του 08

  Πιατέλα φρούτων και τυριών

  Τα φρούτα προσθέτουν ένα υγιές στοιχείο σε μια πιατέλα τυριών και η γλυκύτητα στα φρούτα επίσης ζευγάρια πολύ καλά με το τυρί. Μπορείτε να σερβίρετε φρέσκα φρούτα ή φρούτα , όπως μαρμελάδα σύκα ή τσούτνι. Μπορεί να είναι διαφορετικά το φθινόπωρο και το καλοκαίρι.

• 05 του 08

  Κρέας και τυρί

  Το ωριμασμένο κρέας μπορεί να μετατρέψει μια πιατέλα σε ένα γεύμα ή πολύ πικάντικο σνακ. Τα πιο δημοφιλή είναι τα σαλάμι, το prociutto και τα deli κρέατα όπως το ζαμπόν και η γαλοπούλα. Άλλοι τύποι ωριμασμένου κρέατος που συνδυάζουν πολύ καλά με το τυρί είναι καναδικός μπέικον, culatello , ζαμπόν serrano και bresaola .

  Σερβίρετε το κρέας σε λεπτές φέτες ή τυλίγετε, είτε στην ίδια πιατέλα με το τυρί είτε σε μια πιατέλα δίπλα στο τυρί.

• 06 του 08

  Τυρί και τυρόπιτα, τυρί και ψωμί

  Το ψωμί και οι κροτίδες είναι οι πιο προφανείς γαρνιτούρες για μια πλάκα τυριού. Δίνουν στους ανθρώπους κάτι που θέτουν ή διαδίδουν το τυρί και γεμίζουν επίσης τους ανθρώπους, ώστε να μην καταβροχθίζουν ολόκληρη την πιατέλα. Δεν μπορείτε να πάτε στραβά με μια μπαγκέτα με λεπτές φέτες - πηγαίνει με κάθε τύπο τυριού. Το ψωμί που έχει καρύδια ή αποξηραμένα φρούτα ψημένα σε αυτό, όπως ψωμί καρυδιού ή βερίκοκο ψωμί , επίσης ζεύγη πολύ καλά με το τυρί.

  Μια απλή, απλή καραμέλα δεν θα σας εμποδίσει να δοκιμάσετε την πραγματική γεύση του τυριού , δεν υπάρχει τίποτα λάθος να προσφέρει μια μεγαλύτερη επιλογή. Πολλά καταστήματα τυριών προσφέρουν όλα τα είδη κροτίδων γκουρμέ. Μην ασχολείστε με το ποιοι θα πάνε καλύτερα με το τυρί - αγοράστε μόνο ό, τι ακούγεται καλό για εσάς.

• 07 του 08

  Περισσότερες συνοδευτικές πινακίδες τυριού

  Τα καταστήματα τυριών είναι γεμάτα με νόστιμα φαγητά για να σερβίρουν τυρί. Λίγα που αξίζει να δοκιμάσετε:

  • Κυδώνια πάστα (επίσης αποκαλούμενη membrillo)
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
  • Μέλι
  • Spreads φρούτων (chutney, mostarda, κλπ)
  • Ελιές

  Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τη δική σας συνοδεία πιατέλα:

  • Μαύρη ελαιότατη ταπετσαρία
  • Επιδόρπιο κρασί Gelee
  • Καρποί με καρυκεύματα

• 08 από 08

  Αρτύματα ποτών

  Σερβίρουμε τυρί που ζευγνύει καλά με ένα συγκεκριμένο τύπο κρασιού, μπίρας ή άλλου ποτού μπορεί να προσθέσει ένα άλλο στρώμα διασκέδασης σε ένα πάρτι.

  • Τυρί και Chardonnay
  • Τυρί & Πινότος Noir
  • Τυρί και Syrah
  • Τυριά & Αφρώδης οίνος
  • Τυριά και επιδόρπια
  • Τυρί και μπύρα

  Λιγότερες παραδοσιακές συνδέσεις

  • Τυρί και κοκτέιλ
  • Τυρί και καφέ