Καλύτερες συνταγές ιαπωνικής Mochi

Το Mochi, ή τα ιαπωνικά κέικ ρυζιού, είναι ένα από τα αγαπημένα τρόφιμα της Ιαπωνίας. Δεν είναι μόνο ένα παραδοσιακό φαγητό με πολλούς τρόπους για να το απολαύσετε, αλλά είναι επίσης ενσωματωμένο στα σύγχρονα πιάτα διαφόρων διεθνών κουζίνες. Το παρακάτω είναι μια λίστα συνταγών με πολλούς υπέροχους και ποικίλους τρόπους για να απολαύσετε κέικ ρύζι.

Για ένα μοτίβο στο mochi, παρακαλώ απολαύστε αυτό το άρθρο στο blog μας: Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το Mochi.

• 01 από 11

  Sakura Mochi (Τούρτα γλυκού ρυζιού άνθη Cherry)

  Το Sakura mochi, ή τα κέικ από ρύζι από κεράσι, είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό επιδόρπιο που απολαμβάνει στις 3 Μαρτίου, ή την ημέρα των κοριτσιών, επίσης γνωστή ως Hinamatsuri ή Doll Festival.

• 02 από 11

  Πώς να φτιάξετε το Yaki Mochi

  Μάθετε πώς να ψήνετε εύκολα τα ιαπωνικά κέικ ρυζιού (mochi), για ένα ρουστίκ και αγαπημένο πιάτο.

• 03 από 11

  Κιότο Λευκό Σαϊκιού Miso Ozoni (Σούπα Mochi της Πρωτοχρονιάς)

  Το Ozoni είναι ιαπωνική σούπα με κέικ ρύζι (mochi) που απολαμβάνει την Πρωτοχρονιά (Oshogatsu). Αυτή η έκδοση είναι φτιαγμένη από ένα λευκό miso από την περιοχή Saikyo της Ιαπωνίας.

• 04 από 11

  Vegan Ozoni (σούπα ιαπωνικής πρωτοχρονιάς με κέικ ρύζι)

  Υπάρχουν πολλές παραλλαγές της σούπας ή του όζοντος της Ιαπωνικής Πρωτοχρονιάς. Αυτό το παραδοσιακό πιάτο μπορεί εύκολα να γίνει vegan με τη χρήση dashi konbu (kelp) και λαχανικών.

• 05 από 11

  Τσάι Matcha (πράσινο τσάι) Mochi (κέικ ρύζι)

  Τα μπαρ Mochi είναι ένα γλυκό επιδόρπιο φτιαγμένο από αλεύρι ρυζιού και σκόνη ταιριάζει και ψήνεται στο φούρνο μέχρι το κέντρο να είναι μαστιχόδενδρο και να σχηματίζεται ένα ελαφρύ, τραγανό κρούστα.

• 06 από 11

  Κινάκο Μοχί (Κέικ Ρύζι με Γλυκό φρυγμένο αλεύρι σόγιας)

  Το Kinako mochi είναι ένας από τους απλούστερους τρόπους για να απολαύσετε τα ιαπωνικά κέικ ρύζι. Kinako, ή φρυγμένο αλεύρι σόγιας, αναμιγνύεται με κόκκους λευκής ζάχαρης και στη συνέχεια ξεσκονίζεται πάνω από ζεστά κέικ ρύζι.

• 07 από 11

  Tofu Mochi (Κέικ ρύζι) με γλυκό Kinako (αλεύρι σόγιας ψητό)

  Tofu Mochi είναι το κέικ ρύζι φτιαγμένο με tofu και αλεύρι ρυζιού, και στη συνέχεια καρυκεύεται με ένα ελαφρύ ξεσκόνισμα του γλυκού φρυγμένου αλεύρου σόγιας (kinako).

• 08 από 11

  Νορμιάκι Μοχί (Κέικ Ρύζι με Γλυκό Σάλτσα Σόγιας & Τυλιγμένο σε Θαλάσσια Φύκια)

  Το Norimaki mochi που αναφέρεται επίσης ως "isobeyaki" είναι ένα φρυγανισμένο κέικ ρύζι καρυκευμένο με μια γλυκιά σάλτσα σάλτσας σόγιας και τυλιγμένο σε ένα τραγανό κομμάτι αποξηραμένων φυκιών (nori).

• 09 από 11

  Πώς να φτιάξετε ιαπωνικά κρασιά ρυζιού (Okaki)

  Τα κράκερς ρυζιού δεν είναι μόνο για αγορά στο τοπικό σας κατάστημα παντοπωλείων. Μπορεί να γίνει στο σπίτι αρκετά εύκολα. ΜΑΘΕ ΠΩΣ!

• 10 από 11

  Chi Chi Dango (γλυκό ρύζι κέικ)

  Το Chi chi dango mochi αναφέρεται επίσης ως κουλουράκι mochi, είναι μικρά μαξιλάρι μαλακά, δαγκώματα μεγέθους κομμάτια κέικ ρύζι που συχνά γίνονται σε πολύχρωμες παρτίδες ή γεύσεις φρούτων.

• 11 από 11

  Χιμάκι - Ιαπωνικό ντάμπερ τυλιγμένο σε φύλλα μπαμπού

  Το Chimaki είναι ένα επιδόρπιο που παραδοσιακά σερβίρεται την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου ή την Ιαπωνική Ημέρα των Παιδιών στις 5 Μαΐου. Είναι ένα γλυκό, κολλώδες κέικ ρύζι τυλιγμένο σε φύλλα μπαμπού.