Συνδυασμός τυριού και καφέ

Το τυρί και ο καφές δεν είναι ένα παραδοσιακό ζευγάρωμα, αλλά αυτά τα πέντε είδη τυριού ζευγάρι νόστιμα με τον καφέ.

Το τυρί είναι το τέλειο φαγητό με πρωτεΐνη για πρωινό, οπότε γιατί να μην το σερβίρετε με καφέ; Ή, σερβίρετε μια πορεία τυριού μετά το δείπνο που συνδυάζεται με καφέ ή εσπρέσο.

• 01 από 07

  Λίγο βιαστικά

  Ποιο καλύτερο τυρί να συνδυάζεται με καφέ από αυτό που είναι επικαλυμμένο σε καφέ;

  Το κριθάρι Buzzed, που κατασκευάζεται από την Beehive Cheese Co., έχει ένα δέρμα επικαλυμμένο με καφέ και λεβάντα. Οι μπουμπούκια λεβάντας αποπνέουν μια αμυδρή χλωρίδα που είναι εκπληκτικά νόστιμη με τη γεύση του καφέ και του τυριού τύπου τσένταρ. Ο καφές που καλύπτει το φλοιό έχει λειανθεί σε μια ωραία βελούδινη υφή, κάνοντας το φλοιό εντελώς και ευχάριστα βρώσιμο.

• 02 του 07

  Ηλικιωμένη Γουάδα

  Όταν ο Γούδας ζευγνύεται με καφέ, όσο πιο ηλικιωμένη είναι η Γκούδα, τόσο το καλύτερο. Το ηλικιωμένο Gouda φέρνει γλυκές, καραμελωμένες γεύσεις που μπορούν να αντέξουν και να ενισχύσουν το ισχυρότερο κύπελλο του Joe. Είναι σχεδόν σαν να συνδυάζετε μια γλυκιά και αλμυρή καραμέλα καραμέλα με καφέ.

  Το Gouda έχει ηλικία από 2 μηνών έως 5 ετών. Επισκεφθείτε το τοπικό κατάστημα τυριών σας και πιθανόν να βρείτε παραδείγματα του Gouda σε όλες τις διαφορετικές ηλικίες.

• 03 του 07

  Piave Vecchio

  Το Piave είναι ένα ιταλικό τυρί που γεύεται σαν ένας μακρινός συγγενής του Parmigiano-Reggiano. Η γεύση είναι ξηρή, ελαφρώς γλυκιά και φρουτώδης. Χρόνια για περίπου ένα χρόνο, η υφή είναι ελαφρώς μαλακότερη και ομαλότερη από αυτή του Parmigiano-Reggiano.

• 04 του 07

  Ricotta

  Υψηλής ποιότητας ρίκοτα με ελαφρώς γλυκιά γεύση είναι σαν να συνδυάζετε ένα μπολ κρέμας με καφέ. Κορυφήστε τη ρίκο με μέλι ή σοκολάτα, ή απλώστε ρίκο και μαρμελάδα στο τοστ, και είναι σαν να έχετε καφέ και επιδόρπιο.

• 05 του 07

  κασέρι

  Το δάγκωμα ενός ελαφρώς κοφτερού τσένταρ ταιριάζει με το ευχάριστα πικρό τσίμπημα του καφέ και του εσπρέσο. Το Cheddar μπορεί επίσης να έχει χαρακτηριστικά καρυδιού που ενισχύουν περαιτέρω το ζευγάρωμα.

  Το Cheddar μπορεί να ωριμάσει για μερικούς μήνες ή για αρκετά χρόνια. Όσο μεγαλύτερη είναι η ηλικία του τυριού, τόσο πιο πολύπλοκη και έντονη γίνεται η γεύση.

• 06 του 07

  Gjetost

  Το σκεύασμα αυτό το γλυκό νορβηγικό τυρί (προφέρεται yay-toast) με τον καφέ είναι σαν να σερβίρετε επιδόρπιο με καφέ. είναι ένα φυσικό ζεύγος.

  Το τυρί παράγεται με βραδεία ψησίματος ορού γάλακτος έως ότου τα γαλακτικά σάκχαρα καραμελοποιηθούν. Το Gjetost μοιάζει με ένα μεγάλο τετράγωνο καραμέλας και γεύσεις όπως και το ένα.

• 07 του 07

  Φενάχο

  Αυτό το ημίσκληρο τυρί γάλακτος κατσίκας είναι φτιαγμένο με σπόρους φελλούγγου που γευρίζουν το τυρί με υπαινιγμούς βουτύρου και σφενδάμου. Ο γλυκο-αλμυρός συνδυασμός του κατσικίσιου τυριού και του ξιφίας είναι ένας εκπληκτικά τέλειος συνδυασμός. Ένα δάγκωμα του fenacho, και θα είναι γαντζώθηκε.

  Το Fenugreek είναι ένα φυτό γνωστό για τους ελαφρώς γλυκούς σπόρους του, οι οποίοι χρησιμοποιούνται σε μείγματα μπαχαρικών και τσάι.

  Το Fenacho κατασκευάζεται από την Tumalo Farms στο Όρεγκον.