Ποια τυριά συνδυάζονται καλύτερα με το κρασί Chardonnay;

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το Chardonnay είναι ένα δημοφιλές λευκό κρασί. Οι λάτρεις του τυριού θα χαρούν να γνωρίζουν ότι το Chardonnay συχνά ζευγάρια πολύ καλά με το τυρί.

Είναι ο συνδυασμός της πλούσιας υφής και της υψηλής οξύτητας που κάνει το Chardonnay τόσο τυρί. Τα στυλ ποικίλλουν πολύ, από φρέσκα και φρουτώδη έως δρυς και βουτυρώδη.

Κατά γενικό κανόνα, δοκιμάστε να συνδυάσετε μεγαλύτερες, πιο βελανιδιές φιάλες με πιο τολμηρά τυριά όπως μπλε και πλυμένα φλούδα. Φρέσκο ​​και φρουτώδες Chardonnay είναι συνήθως καλύτερο με τυριά που έχουν βουτυρώδη, καρυδιού, και / ή φρουτώδες νότες. Για να ξεκινήσετε με το ζευγάρωμα Chardonnay και τυριού, αναζητήστε τα πέντε τυριά κάτω από το τοπικό τυροκομείο.

• 01 από 05

  Garrotxa

  Η Garrotxa ( Ga- ro -cha ) είναι ένα ισπανικό κατσικίσιο τυρί. Είναι συνήθως ένα μεγάλο χτύπημα με ανθρώπους που ισχυρίζονται ότι δεν τους αρέσει το κατσικίσιο τυρί, οπότε μην ανησυχείτε για το θέμα αυτό.

  Σε ηλικία λίγων μηνών, αυτό το ημίσκληρο τυρί είναι βουτυρώδες, γήινο και ξηρό. Η Chardonnay αναδεικνύει την κρέμα γάλακτος στην Garrotxa και εξάγει ακόμα περισσότερο τη γεύση βουτυρώδους και καρυδιού της.

  Αν αγαπάτε κατσικίσιο τυρί, δοκιμάστε να συνδυάσετε ένα άπαχο, εσπεριδοειδή Chardonnay με φρέσκο, κρεμώδες κατσικίσιο τυρί.

• 02 του 05

  Camembert

  Η υφή βουτυρώδους του Camembert είναι υπέροχη με την κρεμώδη, απαλή υφή του Chardonnay. Η γαλλική Camembert ζευγάρια καλά, όπως και οι εκδόσεις που γίνονται στις ΗΠΑ, όπως η κοιλάδα Hudson της Nancy Camembert και το Mt. Ο Cirrus της Τζέρσεντ Κρέμερις.

  Θέλετε ένα ακόμη πιο κρεμώδες τυρί; Τριπλές κρέμες όπως το Mt. Tam, Saint Andre, και Pierre Robert μπορούν επίσης να συνδυάσουν καλά με Chardonnay.

• 03 του 05

  Shropshire Blue

  Το Shropshire είναι μόνο ένα από τα πολλά στυλ του μπλε τυριού που ζευγαρώνουν καλά με το Chardonnay. Η εύθραυστη υφή και η γλυκιά, αλμυρή γεύση μπορούν να αντέξουν σε ένα μεγάλο, βουτυρώδες Chardonnay.

  Το μπλε Shropshire είναι εύκολο να εντοπιστεί σε ένα κατάστημα τυριών. Απλά αναζητήστε το λαμπερό πορτοκαλί τυρί με ζωντανές μπλε φλέβες που τρέχουν μέσα από αυτό.

  Τα αγγλικά Stilton και Harbourne Blue ή το βερμόντ-made Bayley Hazen Blue επίσης ζεύγος καλά με Chardonnay.

• 04 του 05

  Fontina D'Aosta

  Η Fontina D'Aosta έχει μια χορταστική και λουλουδένια γεύση που μπορεί να είναι υπέροχη με το Chardonnay. Μια καλή Chardonnay μπορεί επίσης να φέρει έξω τα καρυκεύματα, φρουτώδη νότες σε μια σφήνα από αυτό το τυρί, έτσι είναι μια ενδιαφέρουσα και άξια αντιστοίχιση.

  Κατά την αγορά, βεβαιωθείτε ότι η ετικέτα λέει Fontina D'Aosta, όχι μόνο "Fontina". Το τελευταίο είναι συνήθως παστεριωμένο, ήπιο και ελαστικό, και μπορεί να σας αφήσει απογοητευμένους.

• 05 του 05

  Tete de Moine

  Εδώ είναι ένα βρώμικο που δεν είναι τόσο πάνω από την κορυφή, όπως κάποια πλυμένα τυρί τυρού έχουν τη δυνατότητα να είναι. Το Tete de Moine είναι τυρί πρώτης αγελαδινό γάλα από την Ελβετία με ημι-σκληρή υφή που θα πρέπει να τεμαχιστεί σε λεπτό κομμάτι ώστε να λιώσει στο στόμα σας.

  Το Tete de Moine είναι μεγάλο και τολμηρό, αλλά έχει επίσης μια γλυκιά, φρουτώδη πλευρά που κατεβαίνει εύκολα με μια γουλιά του Chardonnay. Δοκιμάστε το τόσο με φως όσο και με φρουτώδες, καθώς και με μεγάλους και βουτυρωμένους Chards.

  Έχετε ένα μπουκάλι μεγάλο, τολμηρό Chardonnay, αλλά δεν αγαπάτε το πονηρό πλυμένο τυρί κρούστας; Στη συνέχεια ξεσπάει μια σφήνα απότομη τσένταρ. Το αγγλικό τσένταρ μπορεί να συνδυάζεται ιδιαίτερα καλά με ένα δρύινο Chardonnay.