Χορτοφάγος της Μέσης Ανατολής Pita Sandwich

Αυτό το μεσημεριανό χορτοφάγο Pita Sandwich είναι γεμιστό με σπιτικά Tzatziki, σπιτικό tabbouleh, φέτα, φρέσκα λαχανικά και πολλά φρέσκα βότανα. Ψάχνοντας κάτι με λίγη ζέστη; Δοκιμάστε αυτή την πικάντικη ζεστή σάλτσα της Μέσης Ανατολής, που φτιάχτηκε με χασάσα, σκόρδο και πάστα ντομάτας.

Τι χρειάζεστε

• Για τη Σάλτσα Τζατζίκι:
• 1 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι
• 2 κουταλιές ψιλοκομμένο αγγούρι
• 1/2 tbsp τριμμένο κόκκινο κρεμμύδι
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μέντα
• 1/2 κουταλάκι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​άνηθο
• το χυμό από μισό λεμόνι
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• αλάτι στη γεύση
• 1 κουταλιά της σούπας νερό - ή περισσότερο για να λειανθεί η σάλτσα
• Για το Τραπεζούλε:
• 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο σιτάρι bulgur
• 2 κουταλιές της σούπας
• 1 ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας δυόσμο
• 2 κουταλιές της σούπας ντομάτα
• 2 κουταλιές ψιλοκομμένο αγγούρι
• 1/2 κουτ. Σούπας ελαιόλαδο
• ο χυμός από 1/2 - 1 ολόκληρο λεμόνι (προσαρμόζεται στη γεύση)
• Για το Σάντουιτς:
• 1 pita
• 2 κουταλιές τζατζίκι
• 1/4 φλιτζάνι μαρούλι
• 2 κουταλιές της σούπας ντομάτες κεράσι
• 1/2 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
• 2 κουταλιές της σούπας tabbouleh
• 1-2 κουταλιές της σούπας φέτα
• μερικά φύλλα μέντας
• μερικά φύλλα μαϊντανού
• μερικά άνθη από άνηθο

Πως να το φτιαξεις

ΓΙΑ ΤΖΑΤΖΙΚΗ

1. Σε ένα μικρό μπολ προσθέστε ελληνικό γιαούρτι, ψιλοκομμένο αγγούρι, τριμμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μέντα, ψιλοκομμένο άνηθο, χυμό από μισό λεμόνι, 1 κουταλιά ελαιόλαδο και αλάτι. Ανακατέψτε να συνδυάσετε εντελώς όλα τα συστατικά.
2. Εάν η σάλτσα είναι πάρα πολύ παχιά, προσθέστε 1/2 κουταλιά της σούπας νερό κάθε φορά μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή υφή.

ΓΙΑ ΤΟ ΚΑΤΑΛΟΓΟ

1. Προσθέτουμε το βούτυρο βούτυρο, τα κρεμμύδια, το μαϊντανό, το μέλι, την ντομάτα, το αγγούρι, το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού (αρχίζοντας με μισό λεμόνι) σε ένα μικρό μπολ και ανακατεύουμε. Αλάτι για γεύση.

1. FYI: Η γεύση θα βελτιωθεί καθώς κάθεται, οπότε φροντίστε να την αφήσετε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν το σερβίρετε.

ΓΙΑ ΤΟ ΣΑΝΤΟΥΧΙ

1. Ζεσταίνετε την πίτα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα σκεύος σαλάτας στη σόμπα μέχρι να είναι μαλακό και εύκαμπτο. Προσθέστε το τζατζίκι στο κέντρο και την κορυφή με μαρούλι, ντομάτες κεράσι, κόκκινο κρεμμύδι, ταμπλελέ, φέτα, μέντα, μαϊντανό και άνηθο. Σερβίρετε αμέσως.