Αυτό το εύκολο κρεμώδες βούτυρο καβουριών γίνεται με κονσερβοποιημένα κρέατα καβουριών, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα μαγειρεμένα καβούρια αν το έχετε. Ή χρησιμοποιήστε βολικό απομίμηση κρέατος καβουριού, το οποίο γίνεται με λευκά ψάρια και συχνά με μικρή ποσότητα κρέατος καβουριού. Είτε έτσι είτε αλλιώς, η θαλασσινή σας βουτιά θα είναι ένα χτύπημα!
Το τυρί κρέμας και η μαγιονέζα συνδυάζονται με το κρέας του καβουριού για να κάνουν αυτή την κρεμώδη, νόστιμη βουτιά. Τα καρότα και τα σέλινα είναι εξαιρετικές επιλογές. Είναι πολύ εύκολο να βουτήξετε με λίγα απλά καρυκεύματα.
Σερβίρετε τη βουτιά με λαχανικά, τσιπς, κρόστινι ή κροτίδες. Είναι εξαιρετικό για ένα πάρτι ή συγκέντρωση , ή μαστίγια κάποια για την οικογένεια για να απολαύσετε τη νύχτα ταινία.
Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ή δύο ψιλοκομμένο μαϊντανό στη ζύμη για επιπλέον χρώμα. Cilantro ή ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια μπορεί να προσθέσει κάποια ωραία γεύση επίσης. Εάν αισθάνεστε επιεικής, κάνετε την βουτιά με όλο ή μέρος μαγειρεμένου αστακού . Δείτε τις συμβουλές και τις παραλλαγές και τα σχόλια του αναγνώστη κάτω από τη συνταγή για περισσότερα πρόσθετα και ιδέες αντικατάστασης.
Τι χρειάζεστε
- 1 συσκευασία (8 ουγκιές) τυρί κρέμα, μαλακωμένο *
- 1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 3 κουταλιές της σούπας γάλα
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- πιπέρι πιπέρι καγιέν (ή σάλτσα Tabasco, ή για να δοκιμάσετε)
- 1 (6 ουγκιές) μπορεί να καβουρντίνα (στραγγισμένο, χόνδρο απομακρύνεται, ψιλοκομμένο)
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τυρί κρέμας, μαγιονέζα, γάλα, αλάτι, σκόνη σκόρδου και πιπέρι καγιέν ή σάλτσα Tabasco για γεύση. Συνδυάστε καλά. Διπλώστε απαλά το ψιλοκομμένο κρέας.
- Καλύψτε και ψήστε τη βύθιση του καβουριού μέχρι να κρυώσει καλά.
- Σερβίρετε αυτό το κρεμώδες βούτυρο καβουριών με τσιπς, κροτίδες ή ακατέργαστα λαχανικά.
- Κάνει περίπου 2 φλιτζάνια καβουριών βουτιά.
* Για να μαλακώσετε γρήγορα 8 κιλά κρέμα τυριού, ξετυλίξτε το και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων.
Φούρνο μικροκυμάτων με ισχύ 100% για 15 έως 20 δευτερόλεπτα. Ένας άλλος τρόπος είναι να κόψετε το μπλοκ κρύου τυριού σε μικρά κομμάτια και να το χτυπήσετε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να είναι ομαλό και κρεμώδες.
Παραλλαγές
- Προσθέστε 1 ή 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια.
- Προσθέστε μια παύλα του καρυκευμένου Old Bay στο μείγμα βουτιά.
- Προσθέστε μερικές κουταλιές μαϊντανός ή φρέσκο ψιλοκομμένο λοβό ή σχοινόπρασο.
- Διπλασιάστε την ποσότητα του καβουριού στη βουτιά.
- Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ψιλοκομμένο άνηθο ή περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρού άνηλου ζιζανίων.
- Ψεκάστε την πάπρικα στην κορυφή της βουτιά.
- Αντικαταστήστε το καβούρι με καβούρια απομίμησης που έχει γίνει με μύδι ή μερλούκιο. Υπάρχει συνήθως μια μικρή ποσότητα κρέατος καβουριών σε αυτά τα προϊόντα, οπότε μην τα χρησιμοποιείτε αν έχετε αλλεργία στα οστρακοειδή. Ελέγξτε τις ετικέτες για να είστε σίγουροι.
- Προσθέστε μερικά ψιλοκομμένα μαγειρεμένα γαρίδες και / ή χτένια στην βουτιά για μια βουτιά θαλασσινών. Ή να το κάνετε με γαρίδες αντί για καβουροειδές.
- Για μια πρόσθετη ειδική βουτιά, κάντε το με μαγειρεμένο αστακό.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 93 |
| Σύνολο λιπών | 9 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 24 mg |
| Νάτριο | 179 mg |
| Υδατάνθρακες | 1 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |