Το καλαμπόκι με ατμό είναι ένας από τους ευκολότερους και πιο εύγευστους τρόπους για να μαγειρέψετε καλαμπόκι. Απαιτεί μόνο δύο συστατικά: καλαμπόκι και νερό. Η διαδικασία ατμού επιτρέπει επίσης στο καλαμπόκι να διατηρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά του. Επιλέξτε νεαρό, φρέσκο καλαμπόκι και απολαύστε τη γλυκύτητα και την τρυφερότητά του.
Το καλαμπόκι πηγαίνει καλά με σχεδόν τίποτα. Σερβίρετε με οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας εισιτήρια.
Τι χρειάζεστε
- 3 αυτιά φρέσκο καλαμπόκι
- Προαιρετικά: βούτυρο
- Προαιρετικά: αλάτι
Πως να το φτιαξεις
- Γεμίστε το καλαμπόκι και αφαιρέστε το μετάξι. Στη συνέχεια κόψτε τα αυτιά του καλαμποκιού σε μισά.
- Προσθέστε 2 ίντσες νερού σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τοποθετήστε μια σχάρα ατμού. Βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν αγγίζει το κάτω μέρος του ατμολέβητα. Αν είναι, ρίξτε λίγο από το νερό.
- Καλύψτε την κατσαρόλα και τοποθετήστε την πάνω σε υψηλή θερμότητα φέρνοντας το νερό σε βρασμό. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, τοποθετήστε το καλαμπόκι στο καλάθι ατμού μέσα στο δοχείο χρησιμοποιώντας ένα ζεύγος λαβίδων. Ανακατέψτε την κατσαρόλα και αφήστε τον ατμό του καλαμποκιού για 4 λεπτά ή μέχρι να γίνει βαθύ κίτρινο.
- Απενεργοποιήστε τον καυστήρα και αφαιρέστε προσεκτικά το καλαμπόκι από την κατσαρόλα με λαβίδες και σερβίρετε όπως είναι ή με βούτυρο και αλάτι.
Επεξεργασμένο από τον Hector Rodriguez
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 450 |
| Σύνολο λιπών | 24 g |
| Κορεσμένο λίπος | 8 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 10 g |
| Χοληστερίνη | 171 mg |
| Νάτριο | 213 mg |
| Υδατάνθρακες | 0 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 55 g |