Το Sloe Gin Fizz είναι ένα δημοφιλές ψυγείο φρούτων και ένας θαυμάσιος τρόπος να απολαύσετε τη γλυκιά γεύση ενός μεγάλου τζιν. Αυτό το ποτό είναι εύκολο να ανακατευτεί και είναι ένα ωραίο κοκτέιλ για καλοκαιρινές και ανοιξιάτικες μέρες στην αυλή.
Δεν υπάρχει συνταγή ενός μεγέθους για ένα Sloe Gin Fizz. Όπως θα δείτε παρακάτω, υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να το προσαρμόσετε στην ατομική σας προτίμηση ή για ένα συγκεκριμένο τζιν. Η βασική συνταγή χωρίζει το τσάι με το κανονικό τζιν. Εάν έχετε ένα από τα καλοφτιαγμένα gnome sloe (ή το σπιτικό αγαπημένο σας), ίσως θέλετε να παραλείψετε εντελώς το λινάρι dry gin του Λονδίνου .
Δεν έχει σημασία με ποιον τρόπο το παίρνετε, το Sloe Gin Fizz είναι ένα φανταστικό ποτό. Πρόκειται για το τέλειο εισαγωγικό κοκτέιλ για τη γλυκιά γεύση του τσάι sloe, το οποίο βλέπει μια επιστροφή και χρησιμοποιείται σε πολλά κλασικά κοκτέιλ .
Τι είναι το Sloe Gin;
Παρά το όνομά του, το τσουκάλι δεν είναι τζιν. Πρόκειται για ένα κόκκινο λικέρ με τρούπες, ένα είδος μούρο από το θόλο (ή blackthorn) Bush. Το σμήνος είναι ένα μπλε-μαύρο φρούτο που είναι ένα είδος δαμάσκηνου και μπορεί να μοιάζει με ένα σταυρό ανάμεσα σε αυτό και ένα βατόμουρο.
Η πάστα έχει μια πολύ πικρή γεύση και δεν συνιστάται να τα φάτε ωμά. Αντ 'αυτού, είναι καλύτερα να απολαύσετε ως συστατικό παράλληλα με ένα γλυκαντικό για να αντιπαραβληθεί η τρυφερότητα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι τόσο δημοφιλής στις μαρμελάδες, τις κονσέρβες και, φυσικά, το κολοκυθάκι.
Το Sloe gin θα έχει συχνά μια βάση τζιν ή βότκας και θα είναι γλυκιά με ζάχαρη. Είναι επίσης εύκολο να φτιάξετε το δικά σας τζιν, εάν έχετε πρόσβαση στα φρούτα. Το φυτό είναι άφθονο στους φράκτες της Αγγλίας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα Αγγλικά καλαμάρια είναι τόσο δημοφιλή και σπιτικό gin στλό είναι αναπόσπαστο μέρος της βρετανικής κουζίνας.
Ένα ανανεωμένο παγκόσμιο ενδιαφέρον για το κολοκυθάκι έχει προκαλέσει σημαντική διαφορά στην ποιότητα των εμπορικά παραγόμενων τσιπούρων. Πολλά από αυτά ξεκίνησαν όταν ο Plymouth Gin αποφάσισε να αναβιώσει μια παραδοσιακή συνταγή χρησιμοποιώντας πραγματικές καλαμιές. Είναι ένα από τα καλύτερα και πιο εύκολα διαθέσιμα gnome που βρίσκονται σήμερα.
Περισσότεροι οινοπνευματοποιοί έχουν πιάσει την επανάσταση του τζιν. Μάρκες όπως η Hayman's, η Bramley & Gage, η Gordon's και η Sipsmith έχουν πολύ εντυπωσιακά καλαμάρια.
Ίσως θελήσετε να αποφύγετε φθηνότερες μάρκες, όπως DeKuyper και Paramount. Πολλά από αυτά δεν χρησιμοποιούν τα πιο φυσικά συστατικά. Πριν από μερικές δεκαετίες, ήταν απαραίτητο να αγοράσετε αυτά εκτός αν φτιάξατε τη δική σας. Ευτυχώς, έχουμε καλύτερες επιλογές σήμερα.
Θα διαπιστώσετε ότι μερικοί gnome στλωνών σημειώνουν "κρεμώδη κορυφή" στην ετικέτα. Όταν ταρακουνήσει, θα υπάρχει ένα κρεμώδες κεφάλι πάνω από αυτά τα καλαμάρια. Το αποτέλεσμα είναι παρόμοιο με το αφρό ενός κοκτέιλ αυγού και γιατί το Sloe Gin Fizz δεν απαιτεί το αυγό που βρίσκεται στο δημοφιλές Gin Fizz .
- Το Patxaran είναι ένα ισπανικό λικέρ που μοιάζει με το gin που παράγεται και από πίπα.
- Θα ποικίλλει, αλλά οι περισσότεροι gnome αλεύρου είναι περίπου 26 τοις εκατό αλκοόλ κατ 'όγκο (52 απόδειξη).
Ένα ταξίδι μέσα στο χρόνο με κοκτέιλ Sloe Gin
Το Sloe gin δεν είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα συστατικά του μπαρ , αλλά κάνει μια περιστασιακή εμφάνιση. Είναι πιο διάσημο για το Sloe Gin Fizz και το Sloe Screw . Το τελευταίο έχει αμέτρητες παραλλαγές που προσθέτουν ένα συστατικό ή δύο. Οι μπάρμαν είχαν επίσης κάποια διασκέδαση με τα ονόματα: το "Sloe Screw Against the Wall" προσθέτει ένα Galliano float όπως βλέπουμε στο Harvey Wallbanger .
Ίσως παρατηρήσετε ότι μερικά από αυτά τα κοκτέιλ και τα πλάνα είναι αρκετά δημοφιλή. Πολλά από αυτά δημιουργήθηκαν όταν η κολοκυθρίδα κορυφώθηκε κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 1970 και της δεκαετίας του '80. Αυτό περιλαμβάνει όσους αγαπούν το κοκτέιλ Alabama Slammer , καθώς και σκοπευτές όπως το Alabama Slammer και το Kool-Aid . Το Ροζ Φλαμίγκο και το Purple Viking έρχονται επίσης από αυτήν την εποχή.
Ενώ αυτά είναι διασκεδαστικά και λίγο περίεργα, το sloe gin έχει επίσης μια θέση στα ποιοτικά ποτά. Μερικά από αυτά είναι κλασικά κοκτέιλ από τις αρχές του 20ού αιώνα. Έχουμε το βερίκοκο βερίκοκο και την απόλαυση ρουμιού που ονομάζεται κοκτέιλ του εκατομμυριούχου και το κοκτέιλ του Σαν Φρανσίσκο , το οποίο δίνει στο σμέε gin περισσότερο μια «πραγματική Martini» θεραπεία.
Ο Τσάρλι Τσάπλιν ήταν ένα χτύπημα στη δεκαετία του 1910 και στη δεκαετία του '20 στο Waldorf-Astoria και έμεινε εδώ και πολύ καιρό ένα αγαπημένο ποτό τζιν. Μάλλον πρόσφατα, μερικοί μανιώδεις αναμειγνύοντες δημιούργησαν ένα σύντομο κοκτέιλ, το Lita Grey . Αυτό το μοντέρνο ποτό σαμπάνιας έχει κλασικό ύφος και το όνομά του από την εφηβική νύφη του Chaplin.
Φυσικά, δεν μπορούμε να συζητήσουμε για το στμίντ τζιν χωρίς να αναφέρουμε το Flaming Homer ή το Flaming Moe, αν προτιμάτε. Είναι ένα παράξενο ποτό που δημιουργήθηκε στο " The Simpsons " και είναι ένα από αυτά τα περίεργα που είναι πιθανώς καλύτερα αριστερά στον κόσμο των κινούμενων σχεδίων.
Ανεξάρτητα από το πώς επιλέγετε να αναμειγνύετε καλαμάκι gin, είναι σίγουρα ένα πνεύμα που αξίζει τον έλεγχο. Υπάρχει ένας καλός λόγος για τον οποίο είδαν τα κύματα δημοτικότητας τον περασμένο αιώνα. Κάποιος μπορεί να πει κανείς ότι μπορείτε να πάρετε ένα ταξίδι «στρουμ» μέσα από το χρόνο με μερικά καλά κομματάκια κομματάκι τζιν.
Τι χρειάζεστε
- 1 ουγκιά
- sloe gin
- 1 ουγκιά
- τζιν
- 3/4 ουγκιά
- φρέσκο χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού
- απλό σιρόπι
- 1 φλιτζάνι πάγου
- 4 ουγγιές νερό σόδα
Πως να το φτιαξεις
- Ρίξτε το τζιν, το τζιν, το χυμό λεμονιού και το απλό σιρόπι σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ γεμάτο με πάγο.
- Ανακινήστε καλά .
- Στραγγίστε σε ένα γυάλινο γυαλί γεμάτο με πάγο.
- Γεμίστε με νερό σόδας.
Προσαρμόστε το Sloe Gin Fizz για να ταιριάξετε τη γεύση σας
Θα βρείτε πολλές διαφορετικές συνταγές για ένα Sloe Gin Fizz. Η πλειοψηφία των διακυμάνσεων εξαρτάται από την προσωπική γεύση και ίσως είναι καλύτερο να δώσετε λίγες προσπάθειες να δείτε ποια θα απολαύσετε καλύτερα. Καθώς πειραματίζεστε με διαφορετικά gnome sloe, μπορείτε επίσης να διαπιστώσετε ότι μερικά από αυτά λειτουργούν καλύτερα από άλλα.
- Χρησιμοποιήστε ένα ξινό μίγμα αντί για το χυμό λεμονιού και το απλό σιρόπι.
- Περάστε το τζιν και ρίξτε μια πλήρη βολή από τζιν (ειδικά εάν έχετε ένα ποιοτικό τζιν).
- Ρυθμίστε το απλό σιρόπι για να ταιριάζει με το γούστο σας και το τσουκάλι gin που χρησιμοποιείτε.
- Διαχωρίστε τη σόδα γεμίζοντας στο μισό μέρος με απλή σόδα και τα υπόλοιπα με σόδα λεμονιού-ασβέστη.
- Περάστε το γλυκαντικό συνολικά ή χρησιμοποιήστε κοκκώδη ζάχαρη και όχι απλό σιρόπι.
Πόσο ισχυρή είναι η Sloe Gin Fizz;
Για να κάνετε το Sloe Gin Fizz το φρουτώδες highball που θα έπρεπε να είναι, ίσως χύσετε 3 με 4 ουγγιές νερό για να γεμίσετε το ποτήρι. Με το μέσο τσάι καλαμποκιού και ένα τζιν 80-proof, αυτό το κοκτέιλ είναι ένα πολύ απαλό ποτό με ήπιο 10% ABV (20 proof ).
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 496 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 18 mg |
| Υδατάνθρακες | 66 g |
| Φυτικές ίνες | 10 g |
| Πρωτεΐνη | 19 g |