Το Tofutti Sour Supreme εξακολουθεί να βασιλεύει ως ο Vegan Sour Cream Champ
Αν ψάχνετε για μια vegan ξινή κρέμα nondairy για να δοκιμάσετε, το Sour Supreme της μάρκας Tofutti και η αδελφική μη αφυδατωμένη προσφορά της, έχουν κρατήσει τα χρόνια. Έχουν γεύση παρόμοια με το πραγματικό πράγμα, το οποίο είναι ένα πλεονέκτημα για τους vegans που επιδιώκουν μια εναλλακτική λύση nondairy.
Πού να τα βρείτε
Ψάξτε για την κρέμα γάλακτος vegan στο ψυγμένο τμήμα του αγαπημένου σας φυσικού καταστήματος διατροφής, στο κατάστημα υγιεινής διατροφής ή στο co-op, ή μπορείτε επίσης να ψωνίσετε online σε εμπόρους λιανικής πώλησης vegan.
Μερικά μεγαλύτερα καλά εφοδιασμένα παντοπωλεία θα φέρουν επίσης Tofutti Sour Supreme στο φυσικό τους διάδρομο τροφίμων.
Σόγια και Τοφου
Και οι δύο εκδόσεις χρησιμοποιούν πρωτεΐνη σόγιας και tofu ως βάση για το υποκατάστατο ξινή κρέμα. Η αρχική απλή έκδοση χρησιμοποιεί σογιέλαιο, ενώ η μη υδρογονωμένη έκδοση χρησιμοποιεί ένα μείγμα λαδιού από σόγια, φρούτα φοινίκων και ελαιόλαδο. Και οι δύο εκδόσεις είναι μη ΓΤΟ, χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και με κοτσέρα.
Διατροφικές πληροφορίες
Είναι ενδιαφέρον ότι η μη υδρογονωμένη ξινή κρέμα περιέχει περισσότερες θερμίδες, 85 για 2 κουταλιές της σούπας. Σε σύγκριση με 2 κουταλιές της αυθεντικής Tofutti Sour Supreme Better Than Sour Cream με μόνο 60 θερμίδες. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι ίδια, 5 γραμμάρια, και η πρωτεΐνη, 1 γραμμάριο, αλλά το συνολικό υδατάνθρακα είναι 2 γραμμάρια για το αρχικό και 9 γραμμάρια για τα μη υδρογονωμένα. Αλλά το μη υδρογονωμένο δεν έχει trans trans λιπαρά, ενώ το πρωτότυπο έχει 2 γραμμάρια trans λίπος. Εάν θέλετε να εξαλείψετε το trans λίπος από τη διατροφή σας, τότε η μη υδρογονωμένη είναι η σωστή επιλογή.
Μπορείτε ακριβώς να θελήσετε να χρησιμοποιήσετε λίγο λιγότερο από αυτό, εάν οι θερμίδες είναι μια ανησυχία.
Χρησιμοποιεί στο ψήσιμο
Εάν επιλέξετε το Sour Supreme, θα βρείτε μια έκδοση του guacamole. Ωστόσο, αν το χρησιμοποιείτε ως υποκατάστατο ξινή κρέμα στο ψήσιμο, μην ανησυχείτε. Χρησιμοποιήστε την ίδια ποσότητα Sour Supreme όπως ζητάει η ξινή κρέμα στη συνταγή.
Τα ψημένα σας προϊόντα θα βγουν εξίσου ελαφρά και χνουδωτά - για να μην αναφέρουμε τόσο νόστιμα - σαν να χρησιμοποιούσατε τα πραγματικά γαλακτοκομικά προϊόντα. Είναι ένα καλό στοίχημα ότι οι φίλοι σας που δεν θα είναι σε θέση να διακρίνουν τη διαφορά.
Όσον αφορά την αποθήκευση, μόλις ανοίξετε το δοχείο, κρατήστε το στο ψυγείο το πολύ τρεις εβδομάδες, αν και οι βδομάδες είναι βέλτιστες.
Δημιουργώντας το δικό σας Vegan Tofu Sour Cream
Μια άλλη επιλογή αν ψάχνετε για ένα υποκατάστατο ξινή κρέμα είναι να δοκιμάσετε το χέρι σας για να κάνετε μια σπιτική nondairy ξινή κρέμα χρησιμοποιώντας tofu αντί για γαλακτοκομικά. Εδώ είναι μια συνταγή για να δοκιμάσετε: Vegan Tofu Sour Cream Συνταγή. Μπορείτε επίσης να κάνετε υποκατάστατο το δικό σας ξινή κρέμα, συνδυάζοντας μαλακό και σταθερό τόφου, χυμό λεμονιού, σόγια και κάσιους σε ένα επεξεργαστή τροφίμων.
Περισσότερα βρετανικά γαλακτοκομικά υποκατάστατα
Αν εξαλείφετε ζωικά προϊόντα από τη διατροφή σας ή απλά εξαλείφετε γαλακτοκομικά προϊόντα, ίσως χρειαστεί να βρείτε υποκατάστατα που να λειτουργούν καλά σε συνταγές. Δείτε τα καλύτερα vegan υποκατάστατα του γάλακτος, του βουτύρου, του τυριού, της σάλτσας Alfredo, του τυριού παρμεζάνα και του τυριού ricotta. Επιπλέον μπορείτε να μάθετε να κάνετε τα δικά σας υποκατάστατα για το γάλα και τα τυροκομικά προϊόντα.