Αυτή η συνταγή ζυμαρικών πέστο κάνει μια καταπληκτική πλευρική πλευρά ή χορτοφαγική κύρια πορεία. Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή ζυμαρικών ακόμα πιο γεμάτη, προσθέστε το στήθος κοτόπουλου κοτόπουλου και τις ψιλοκομμένες ντομάτες.
Μου αρέσει να χρησιμοποιώ σπιτικό πέστο βασιλικού για αυτή τη συνταγή ζυμαρικών. Αλλά αισθανθείτε ελεύθερος να χρησιμοποιήσετε το πέστο βασιλικού που αγοράσατε στο κατάστημά σας, το πέστο σπανάκι ή το πέστο τομάτας που έχει αποξηρανθεί από τον ήλιο.
Μην χάσετε: 12 τρόποι να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα Pesto
Τι χρειάζεστε
- 8 ουγκιά ζυμαρικά κανονικού ή ολικής αλέσεως
- 1 φλιτζάνι πέστο
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Πως να το φτιαξεις
- Φέρτε ένα μεγάλο δοχείο αλατισμένου νερού σε σημείο βρασμού. Προσθέστε ζυμαρικά και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας για το al dente.
- Αποστραγγίστε τα ζυμαρικά και αμέσως πετάξτε με πέστο, ανακατεύοντας για να καλύψετε πλήρως τα ζυμαρικά.
- Πασπαλίστε το τυρί παρμεζάνα πάνω.
Κάλυψη και ψύξη, ή σερβίρετε ζυμαρικά πέστο αμέσως με ψωμί λαχανικών veggie για ένα ελαφρύ και νόστιμο χορτοφαγικό γεύμα.
Μην χάσετε: Συνταγή Kale Pesto