Η πιο δημοφιλής φωτογραφική συλλογή της Μέσης Ανατολής Foods

01 από 13

Kebabs

Ορισμένα τρόφιμα είναι γενικά πιο δημοφιλή από άλλα. Η Αγγλία είναι διάσημη για τα ψάρια και τα τσιπς, την Ιταλία για πιάτα ζυμαρικών και η Μέση Ανατολή είναι διάσημη για μερικά διαφορετικά πιάτα. Εδώ θα βρείτε τα πιο δημοφιλή και ευρέως αναγνωρισμένα μεσογειακά πιάτα και τις συνταγές τους.

Τα κεμπάπ είναι απλά κρέας και λαχανικά σε ένα σουβλάκι. Οποιοσδήποτε τύπος κρέατος μπορεί να μαριναριστεί και να σπάσει, ακόμα και κορινθιακές κότες και μικρά κοτόπουλα ψησίματος. Τα δημοφιλή λαχανικά κεμπάπ περιλαμβάνουν ντομάτες, κρεμμύδια και μελιτζάνες.

02 από 13

Shawarma

Το Shawarma είναι σαν το απόλυτο γεύμα. Λεπτώς κομμένο σε φέτες κρέας, τυλιγμένο σε μια πίτα με λαχανικά και σάλτσα είναι ένα νόστιμο γρήγορο γεύμα. Το Shawarma είναι πολύ σαν ένα γυροσκόπιο, σαν ένα taco, αλλά τόσο διαφορετικό από πολλές απόψεις. Εάν δεν είχατε ποτέ shawarma, έχετε χάσει!

Συνταγή κοτόπουλου Shawarma
Συμβουλές για τη δημιουργία του τέλειου Shawarma

03 από 13

Pita Bread

Το ψωμί Pita σερβίρεται σχεδόν σε κάθε γεύμα στη Μέση Ανατολή. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για βυρσοδεψία, ή για να κάνει νόστιμα sandwhiches στην τσέπη. Στη Μέση Ανατολή, η πίτα γίνεται σε φούρνους από τούβλα, όπου μπορεί να επιτευχθεί πολύ υψηλή θερμότητα. Σε ορισμένες χώρες της Μέσης Ανατολής ονομάζεται khubz.

Εύκολη συνταγή ψωμιού Pita
Top 10 Διασκέδαση τρόπους για να φάει Pita

04 από 13

Τούρκικος καφές

Ο τουρκικός καφές φημίζεται για τον τρόπο με τον οποίο παρασκευάζεται. Είναι παρασκευασμένο σε ibrik, ένα μικρό δοχείο καφέ που θερμαίνεται. Η ζάχαρη προστίθεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζυθοποιίας, όχι μετά, οπότε η ανάγκη για ένα κουτάλι σερβιρίσματος εξαλείφεται. Κρέμα ή γάλα δεν προστίθεται ποτέ στον τουρκικό καφέ, και η ζάχαρη είναι προαιρετική. Σερβίρεται πάντα σε κύπελλα demitasse.

Σε ορισμένες περιοχές, η τύχη σας λέγεται από την τοποθέτηση των αλεσμένων καφέ που απομένουν στο κύπελλο!

Συνταγή καφέ τουρσί
Συμβουλές για την παραγγελία και την κατανάλωση τουρκικού καφέ

05 από 13

Tabouleh

Το Tabouleh είναι σαλάτα όπως και κανένα άλλο. Φτιαγμένο με φρέσκα λαχανικά, ελαιόλαδο και μπαχαρικά, μπορεί να τρώγεται σε ψωμί πίτας, να μαγειρεύεται σε ψωμί πίτας ή παραδοσιακά με πιρούνι. Στη Μέση Ανατολή, τα φρέσκα φύλλα σταφυλιών χρησιμοποιούνται ως σέσουλα. Tabouleh μπορεί να γίνει με μια ποικιλία από λαχανικά ανάλογα με τη γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε καρότα, αγγούρια, κόκκινα ή πράσινα κρεμμύδια. Σας προτείνω πάντα να δοκιμάσετε καθώς προχωράτε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μαρούλι romaine για μια πληρέστερη σαλάτα.

Συνταγή Tabouleh

06 από 13

Μπάμπα Γκάννουι

Το Baba ghannouj είναι μια πεντανόστιμη βουτιά από μελιτζάνα και ταχίνι. Έχει λεία, κρεμώδη υφή και ελαφρώς καπνιστή γεύση. Είναι παραδοσιακά σερβίρεται με ψωμί πίτας (φρυγανισμένο ή φρέσκο), ωστόσο πολλοί άνθρωποι το συμπαθούν σαν τσιπς με πατατάκια ή τσιπς.

Μπαμπά Ghannouj Συνταγή

07 από 13

Falafel

Το Falafel είναι πολύ δημοφιλές στη Μέση Ανατολή ως γρήγορο φαγητό. Οι πωλητές το πωλούν στις γωνίες του δρόμου στο Κάιρο. Ως κύριο πιάτο, σερβίρεται σαν σάντουιτς, γεμιστό σε ψωμί πίτας με μαρούλι, ντομάτες και ταχίνι. Ως ορεκτικό, σερβίρεται σε σαλάτα, ή με χουμμού και ταχίνι. Το Falafel είναι ένα από τα αγαπημένα των χορτοφάγων.

Στην Αίγυπτο, η McDonald's έχει την έκδοση του σάντουιτς Falafel. Μπορείτε να μαντέψετε το όνομα; McFalafel, φυσικά.

Συνταγή Falafel

08 από 13

Λουκούμι

Το Turkish Delight είναι μια καραμέλα που προέρχεται από την Τουρκία το 1700. Η καραμέλα παρουσιάστηκε στο "The Lion, the Witch and the Wardrobe", από τον CS Lewis. Η Λευκή Μάγισσα πειρασμένος έναν χαρακτήρα, Edmund με την τουρκική Delight. Αυτή η εύκολη συνταγή του Turkish Delight θα σας δελεάσει επίσης!

Τουρκική συνταγή απόλαυσης

09 από 13

Χούμους

Ο Hummus είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς βαθμούς της Μέσης Ανατολής. Σερβίρεται με φρέσκια ή φρυγανισμένη πίτα, για ένα υπέροχο σνακ ή ορεκτικό.

Συνταγή Hummus

Το Hummus μπορεί επίσης να γίνει με διάφορους τρόπους. Δοκιμάστε αυτές τις συνταγές hummus για νόστιμες παραλλαγές:

• Χουμμού με την Ταχίνι
  
• Φρυγμένο κόκκινο πιπέρι Hummus
  
• Φρυγμένο σκόρδο Hummus
  
• Μαύρο φασόλι Hummus
  
• Ξηρά Ξηρά Τομάτα Hummus
  
• Σπανάκι Hummus
  
• Χούμσμα χωρίς Ταχίνι
  
• Καλαμάτα Ελιά Χούμσμα
  
• Σπανάκι και φέτα Hummus

10 από 13

Sigara Boregi

Η γιαγιά μου, η οποία είναι από την Τουρκία, συνήθιζε να φτιάχνει αυτά τα μικρά αρτοσκευάσματα που ήταν γεμάτα με το πιο εκπληκτικό μείγμα τυριών. Ο συνδυασμός του κρεμώδους τυριού και του ζεστού φυλλού μας έδωσε κάτι για να περιμένουμε όλη την ημέρα. Αν ήμασταν τυχεροί, θα μας άφηνε να τις κυλήσουμε. Εκεί έμαθα να κάνω το απόλυτο καλύτερο σιγάρα μπορεγκί - πουκάμισα με πούρο που είναι διάσημα στην Τουρκία.

Σερβίρουμε με καφέ, ως ορεκτικό, ή ως πλάκα, είναι σίγουρο ότι θα είναι ευχαρίστηση από το πλήθος!

Συνταγή για τη Sigara Boregi

11 από 13

Moutabel

Το Moutabel είναι μια πικάντικη βουτιά από τον Λίβανο. Το ορεκτικό ορεκτικό παίρνει τη θερμότητά του από πράσινες πιπεριές τσίλι, οι οποίες μπορούν να παραλειφθούν αν το επιθυμείτε. Προσθέστε τόσα chiles στη συνταγή, όπως μπορείτε να χειριστείτε τα tastebuds σας!

Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να εξυπηρετήσουν αυτό το κρύο βουτιά, αλλά νομίζω ότι το καλύτερο ζεστό ή ζεστό. Σερβίρετε με ζεστό ή φρυγανισμένο ψωμί πίτας, τσιπς ή κροτίδες. Ανεξάρτητα από το τι χρησιμοποιείτε για εμβάπτιση, προσέξτε! Αυτή η βουτιά είναι εθιστική!

Συνταγή Moutabel

12 από 13

Ψητά λαχανικά

Το ψήσιμο στη σχάρα αναδεικνύει τη γεύση των λαχανικών, όπως και κανένα άλλο τρόπο μαγειρέματος. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικά φρέσκα λαχανικά, λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και έχετε ένα εύκολο πιάτο δίχως χάος για να καθαρίσετε!

Τα αγαπημένα μου λαχανικά με ψητά είναι πιπεριές, σκουός, κρεμμύδια και μελιτζάνα. Αυτό το μίγμα λαχανικών ψήνεται όμορφα και οι γεύσεις κάθε πλέγματος λαχανικών μαζί καλά.

Δοκιμάστε τα λαχανικά στη σχάρα στο επόμενο cookout. Είναι βέβαιο ότι θα είναι ευχαριστημένοι από το πλήθος!

13 από 13

Labneh

Το Labneh είναι τριαντάφυλλο γιαούρτι και έχει μια συνοχή cheeselike. Κάνει μια μεγάλη εναλλακτική λύση στο ξινό ή το τυρί κρέμα. Διαδώστε το σε ψωμί, bagels, ή φρέσκα pita. Είναι ακόμη καλύτερο για φρέσκα φρούτα! Το Labneh είναι δημοφιλές για πρωινό στη Μέση Ανατολή.