15 Συνταγές για την Ημέρα του Αγίου Δαβίδ

Στην Ουαλία, η 1η Μαρτίου είναι η Ημέρα του Αγίου Δαυίδ. Μια μέρα για να τιμήσει τον προστάτη της Ουαλίας, τον Άγιο Δαβίδ, έναν κελτικό μοναχό που διέδωσε τον λόγο του Χριστιανισμού στην περιοχή αυτή τον 6ο αιώνα. Κατά τη διάρκεια αυτής της ημέρας, οι ουαλλοί γιορτάζουν με υπέροχα τοπικά φαγητά και ποτά.

Την ημέρα της, η ουαλική θα φορέσει είτε ένα νάρκισσο ή ένα πράσο, δύο εθνικά εμβλήματα της Ουαλίας. Το πράσο συνδέεται με τον Άγιο Δαυίδ, καθώς θεωρείται υγιές, ενάρετο και με θεραπευτικές ιδιότητες. Εξέδωσε επίσης μυστικιστικές δηλώσεις ότι τα κορίτσια που κοιμούνται με ένα πράσο κάτω από το μαξιλάρι τους την Ημέρα του Αγίου Δαυίδ θα δουν τον μελλοντικό τους σύζυγο στα όνειρά τους! Δεν είναι λοιπόν περίεργο το γεγονός ότι τα πράσα χαρακτηρίζονται έντονα στις Συνταγές της ημέρας του Αγίου Δαβίδ και στο ουαλλικό φαγητό.

Η Ουαλία μπορεί να είναι η μικρότερη χώρα στις Βρετανικές Νήσους, αλλά σε καμία περίπτωση δεν αντικατοπτρίζει τη μεγάλη ποικιλία εξαιρετικής κουζίνας για φαγητό και ποτό. Τα ουαλικά είναι διάσημα σε παγκόσμια κλίμακα για τα κρέατα και τα θαλασσινά τους, τα τυριά τους είναι μοναδικά και παράγουν ακόμη και ένα υπέροχο κρασί στο Llanerch Vineyard κοντά στο Κάρντιφ.

• 01 από 15

  Πιάτα της Ουαλίας: Crempog

  Ο Ουαλός αγαπάει μια καλή τηγανίτα για πρωινό. Αυτά τα Crempogs - όπως λέγονται στην Ουαλία - μοιάζουν περισσότερο με μια αμερικανική κρέπα από μια συνηθισμένη βρετανική και καθώς είναι τόσο νόστιμα, είναι πάρα πολύ καλά μόνο για να φάτε το πρωί. Σερβίρετε τα όπως ακριβώς και σε οποιαδήποτε άλλη κρέμα, με μέλι, σπιτική μαρμελάδα ή λίγη συμπίεση λεμονιού και πασπαλίζουμε ζάχαρη.

• 02 από 15

  Ουαλικό πρωινό Laver

  Όπως συμβαίνει σε ολόκληρη τη Βρετανία, ένα πλήρες breakfas t είναι το αναμενόμενο γεύμα σε κάποια ξεχωριστή ημέρα και ο St. David's δεν διαφέρει. Τα κέικ Laver είναι ένα ουσιαστικό μέρος ενός ουαλικού πρωινού και μαγειρεύονται ως ένα πιάτο παράλληλα με ψητά κρέατα. Τα κέικ είναι ένα υπέροχο μείγμα από φύκια (φρέσκα ή κονσερβοποιημένα), πλιγούρι βρώμης και λίπος, καθιστώντας τους τόσο πικάντικους και νόστιμους ναύλους.

• 03 από 15

  Ουαλική λεκέ και σούπα Stilton

  Το πράσο και η σούπα πατάτας είναι παγκόσμιο κλασικό, αλλά οι Ουαλές έχουν ζητήσει μια έκδοση για τον εαυτό τους με την προσθήκη ενός μικρού τυριού Stilton. Ζεστασιά και πλούσια, αυτό είναι απαραίτητο για τον Άγιο Δαυίδ και θα χαρείτε το πόσο εύκολο είναι να κάνετε. Επιπλέον, κάντε τη σούπα Welsh Leek και Stilton εκ των προτέρων και παγώστε, για να κάνετε το μαγείρεμα σας την ημέρα πολύ πιο χαλαρό.

• 04 από 15

  Ουαλός πράσο και τυρί Rarebit

  Ποια καλύτερη επιλογή για ένα ελαφρύ γεύμα ή σνακ στην Ημέρα του Αγίου Δαβίδ από ένα παραδοσιακό Ουαλικό Rarebit ; Είναι, κατά πάσα πιθανότητα, ένα από τα πιο διάσημα πιάτα στην Ουαλία. Κάποιοι το αποκαλούν "ψιλοκομμένο τυρί με τοστ", αλλά αυτό δεν δικαιώνει αυτό το νόστιμο πιάτο. Το rarebit μπορεί να σερβιριστεί σαν ένα μικρό σνακ ή να το οργανώσετε με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα για ένα εύκολο γεύμα.

• 05 από 15

  Γίγαντας Ουαλίας Oggie

  Ένα τεράστιο φαβορί για τον Άγιο Δαβίδ είναι η ουαλική έκδοση του Cornish Pasty - του Oggie. Μπορεί να μοιάζει με ζυμαρικά, αλλά αυτό είναι τουλάχιστον διπλάσιο από το κανονικό και γεμίζει με γέμιση από πράσα, αρνί και πατάτες.

  Το Oggie μπορεί να καταναλωθεί ζεστό για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με φρέσκα λαχανικά και σάλτσα ή να σερβίρει κρύο σαν σνακ στο δρόμο.

• 06 από 15

  Κοτόπουλο, πράσο και πίτα μανιταριών

  Ένα υπέροχο πιάτο για την γιορτή του Αγίου Δαβίδ είναι μια πίτα και αυτή η ουαλική έκδοση κοτόπουλου, πράσου και μανιταριών είναι απολύτως νόστιμη. Το καλύτερο μέρος είναι ότι περιέχει σε μεγάλο βαθμό το συμβολικό έμβλημα της Ουαλίας: το πράσο.

  Η πίτα είναι ιδανική για ένα ζεστό γεύμα πλήρωσης και από μόνο του και δεν χρειάζεται τίποτα άλλο εκτός από μερικές βραστές πατάτες.

• 07 από 15

  Κλασικό τυρί τυριών και πράσου

  Ένας κλασικός συνδυασμός συστατικών μπορεί να βρεθεί εδώ σε αυτή τη συνταγή σουφλέ, που κάνει ένα τέλειο πιάτο για την ξεχωριστή ημέρα της Ουαλίας. Αν και το κλασικό τυρί και το πράσα soufflé πρέπει να γίνει τελευταία στιγμή, μην αφήσετε αυτό να σας βάλει μακριά, είναι τόσο αξίζει τον κόπο. Αν είστε λίγο φοβισμένοι (άσκοπα) να κάνετε ένα σουφλέ, δεν υπάρχει καμία ανάγκη. Ρίξτε μια ματιά σε αυτές τις συμβουλές και συμβουλές . Θα δείτε ότι με λίγη βοήθεια, δεν είναι τόσο δύσκολο.

• 08 από 15

  Anglesey Eggs

  Αυτό το χορτοφαγικό πιάτο προέρχεται από το Isle of Anglesey από την ουαλική ακτή, ενώθηκε με την ηπειρωτική χώρα από τη γέφυρα Menai.

  Τα αυγά Anglesey αγαπούνται στην Ουαλία, αλλά αυτή είναι η γευστικότητα του, έχει γίνει δημοφιλής σε όλα τα βρετανικά νησιά και όχι μόνο για αυτή την ημέρα του Αγίου.

  Το πιάτο αυγών κάνει ένα εκπληκτικό μεσημεριανό γεύμα και δεν χρειάζεται τίποτα άλλο παρά να είναι γεμάτο με υπέροχα συστατικά.

• 09 από 15

  Κοτόπουλο, πράσο, τυρί Caerphilly και πίτα Prune

  Αυτή η πίτα διαχωρίζεται από το πακέτο με την προσθήκη, ασυνήθιστα, δαμάσκηνων και Caerphilly, ένα εύθρυπτο, ισχυρό τυρί με γεύση από την Ουαλία. Δεν μπορώ να το βρω; Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα εύθραυστο ισχυρό Cheshire.

  Η χούφτα των δαμάσκηνων προσθέτει μια ασυνήθιστη γλυκύτητα, η οποία λειτουργεί τόσο καλά μαζί με οτιδήποτε άλλο.

• 10 από 15

  Παραδοσιακή ουαλική γούνα

  "Η κυσταλγία ή το καράβι τσιγάρει" - " Είναι επίσης καλό να πίνε το ζωμό για να φάει το κρέας", και στην Ουαλία, αυτό είναι τόσο αληθινό, κυρίως όταν αναφέρεται στο Cawl , επειδή είναι ένα πιάτο το οποίο είναι τόσο ζωμό όσο και στιφάδο.

  Το Cawl θεωρείται το εθνικό πιάτο της Ουαλίας , επομένως κάθε γεύμα του Αγίου Δαβίδ δεν θα ήταν πλήρες χωρίς αυτό.

• 11 από 15

  Ουαλίας ζαμπόν με ζαμπόν

  Ουαλικό ζαμπόν ψημένο με Ουαλός μηλίτη, τι θα μπορούσε να είναι τόσο τέλεια για αυτή την ξεχωριστή ημέρα στην Ουαλία; Χρησιμοποιήστε το κρέας σε σάντουιτς, ως μέρος ενός κρύου γεύματος, ή ένα υπέροχο δείπνο σερβιρισμένο με κρεμώδη σάλτσα μαϊντανού,

• 12 από 15

  Απλό ψητό πόδι του ουαλικού αρνιού με μέλι και τζίντζερ

  Οι ουαλικές συνταγές κρέατος θα έχουν πάντα το αρνί και το βόειο κρέας, καθώς η Ουαλία είναι γνωστή και για τις δύο. Σε αυτή τη νόστιμη συνταγή για τηγάνισμα αρνιού με μέλι και μηλίτη, το πιάτο περιέχει άλλες τοπικές ουαλικές γεύσεις, όπως μέλι, μηλίτη, δεντρολίβανο και τζίντζερ. Συνδυασμένα, το γεύμα αυτό έχει απολαύσει στην Ουαλία από τότε που τα έφεραν οι Σταυροφόροι.

• 13 από 15

  Γεμιστό πόδι του ουαλικού αρνιού

  Πιο διάσημο αρνί για την Ημέρα του Αγίου Δαυίδ είναι εκείνα που υψώνονται στα θαυμάσια πλούσια βοσκοτόπια και τις πλαγιές της χώρας δίνοντας στο κρέας τη χαρακτηριστική γλυκιά γεύση του. Αυτό το γεμιστό άλογο του αρνιού έρχεται με μια πικάντικη γέμιση από βότανα, μπέικον και σκόρδο. Νόστιμο!

• 14 από 15

  Γρήγορη Εύκολη Παραδοσιακή Ουαλική Κέικ

  Δεν μπορεί να γιορτάσει η Ημέρα του Αγίου Δαβίδ χωρίς ένα πιάτο ουαλικών κέικ. Πρόκειται για ένα ωραίο τσάι και αρχικά μαγειρεύτηκε στην καυτή πλάκα ενός φούρνου άνθρακα, αλλά μπορεί εύκολα να μαγειρευτεί σε ένα βαρύ μη κολλημένο τηγάνι ή ένα ταψί. Για να τα δοκιμάσετε με τον καλύτερο τρόπο, συνιστούμε να τα φάτε αμέσως μετά το ψήσιμο.

• 15 από 15

  Μπάρα Μπριχ

  Κάθε χώρα στη Βρετανία έχει το αγαπημένο της κέικ φρούτων, και η Ουαλία δεν αποτελεί εξαίρεση. Γνωστή ως Bara Brith , ή "στυμμένο ψωμί", το εκλεκτό ψωμί τσαγιού της Ουαλίας είναι μια μεγάλη γεύση για το απογευματινό τσάι .