Συνταγές της Βενεζουέλας που θα σας μαγέψουν σαν ντόπιοι
Το φαγητό της Βενεζουέλας είναι παράκτιο, ορεινό και τροπικό με ευρωπαϊκές επιρροές (κυρίως ιταλικά, ισπανικά και γαλλικά) καθώς και παραδοσιακά πιάτα από αυτόχθονες πολιτισμούς και την Αφρική. Κάθε περιοχή της Βενεζουέλας βάζει το δικό της γύρισμα στο ίδιο πιάτο.
Σε γενικές γραμμές, οι καρύδες, οι πιπεριές, τα θαλασσινά, η κατσίκα, το καλαμπόκι και τα πιάτα ζυμαρικών αποτελούν μέρος του μίγματος που αποτελεί κουζίνα της Βενεζουέλας.
Κατά μήκος της ακτογραμμής, τα ψάρια, τα οστρακοειδή, οι σούπες ψαριών, τα σούπα ψαριών και τα πιάτα με καρύδα είναι άφθονα. Στις ορεινές περιοχές των Άνδεων, το φαγητό είναι εντελώς διαφορετικό.
Ενώ οι άσπες (ένα είδος ψωμιού ή τηγανίτα) παράγονται παραδοσιακά με αραβοσίτου παντού στην Βενεζουέλα, στις Άνδεις, γίνονται με σιτάρι. Επίσης στις Άνδεις συνηθίζεται να θεραπεύονται τα κρέατα και τα λουκάνικα και η πέστροφα γλυκών υδάτων από τις πολλές λίμνες και ρέματα των Άνδεων.
Στις τροπικές περιοχές του Αμαζονίου, η τάξη της ημέρας είναι η yucca, το καλαμπόκι, τα φασόλια, οι μπανάνες, οι χελώνες, οι τασιέρες, οι πιθήκους, τα πουλιά και τα βαθιά τηγανητά μυρμήγκια. Ένα τυπικό ψωμί είναι casabe , κατασκευασμένο από αλεύρι yucca.
Γνωστός για την υψηλή ποιότητα του βοείου κρέατος και τις χαμηλές τιμές, οι Βενεζουέλα διαθέτουν καρόρι (μείγμα ψησταριάς), muchacho (βόειο κρέας), solomo (sirloin) και lomito (μπριζόλα).
01 του 06
Βενεζουέλα Ορεκτικά και συνταγές σούπας
Tequeños. Saraidasilva / Getty Images Αν υπήρχε ένα εικονικό φαγητό από τη Βενεζουέλα, θα ήταν πιθανότατα tequeños . Αυτές οι μπάλες ή μπαστούνια τηγανισμένης ζύμης γεμίζουν με λευκό τυρί και σερβίρονται στα πάρτι στο σπίτι μέχρι την επεξεργασία των γάμων ως ορεκτικά με κοκτέιλ.
02 του 06
Σνακ, ψωμί και συνταγές σάντουιτς της Βενεζουέλας
Αρεπάς. Ρίτα Μάας / Getty Images Ένα από τα εθνικά πιάτα της Βενεζουέλας είναι η αρέπα , μια κέικ καλαμποκιού που μπορεί να ψηθεί, ψητή ή τηγανισμένη. Τυπικά, είναι χωρισμένο και γεμάτο με μια ποικιλία από νόστιμα κρέατα και τυριά, ή τρώγεται απλό στη θέση του ψωμιού στα περισσότερα γεύματα.
03 του 06
Βασικές συνταγές μαθήματος της Βενεζουέλας
Molina86 / Getty Images Ένα από τα εθνικά πιάτα της Βενεζουέλας, πιθανώς λόγω των εξαιρετικών προϊόντων του βοείου κρέατος, είναι το pabellón criollo, ένα απλό πιάτο από τεμαχισμένο βόειο κρέας και μαύρα φασόλια σερβίρεται σε ένα κρεβάτι λευκού ρυζιού. Συνοδεύεται σχεδόν πάντα από τηγανητό αυγό ή τηγανητό. Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, το βόειο κρέας αντικαθίσταται με ψάρι.
04 του 06
Συνταγές πιάτων της Βενεζουέλας
Tajadas. Princessdlaf / Getty Images Στα περισσότερα γεύματα, ένα τυπικό πλάι πιάτο είναι tajadas, τα οποία είναι τηγανητές ώριμες φέτες λεμονιού μερικές φορές αναφέρεται ως barandas που είναι αργκό για "προστατευτικές ράγες" λόγω της εμφάνισής τους.
05 του 06
Συνταγές ποτών της Βενεζουέλας
Κόκκινο λεμόνι. diesigned / Pixabay / CC Μέχρι 0 Μπορεί να πάρει αρκετά ζεστό σε μέρη της Βενεζουέλας και αναζωογονητικά, κρύα ποτά όπως smoothies είναι ένα ιδιαίτερα αγαπημένο.
06 του 06
Συνταγές επιδόρπιο της Βενεζουέλας
Αστυνομία. Elizabeth Fernandez / Getty Images Παρόμοια με το flan , το quesillo , που γίνεται με κρόκους αυγών και σιρόπι σαν κρέμα, είναι ένα δημοφιλές βενεζέζικο επιδόρπιο. Σε αντίθεση με το όνομα, δεν υπάρχει τυρί σε αυτό το πιάτο. Έξω από τη Βενεζουέλα, το quesillo είναι ένα αλμυρό πιάτο που περιέχει τυρί!