Φόρεμα πιάτα με αυτά
Χρησιμοποιήστε αυτά τα ψίχουλα ψωμιού για να γεμίσετε ή να ντύσετε ένα βασικό πιάτο λαχανικών όπως αυτά τα πράσινα φασόλια, ή να τακτοποιήσετε μια γαρνιτούρα ή μακαρόνια και κατσαρόλα τυριού μαζί τους. Είναι εξαιρετικά εύκολο να παρασκευαστούν και να ψήνουν, και χρησιμοποιώντας ένα σκόρδο ή άλλο εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να τα κάνει ιδιαίτερα εξειδικευμένα.
Κάνουν μια καλή αντικατάσταση για ωραία, ξηρά ψίχουλα ψωμιού σε μια συνταγή επίσης.
Τι χρειάζεστε
- ψωμί, κατά προτίμηση ψωμί αρτοποιίας καλής ποιότητας ή σπιτικό, με ή χωρίς κρούστα
- ελαιόλαδο, απλό ή αρωματισμένο
- αλάτι kosher
- φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό, προαιρετικό
Κόψτε ή ρίξτε φρέσκο ή παλιό ψωμί σε μικρότερα κομμάτια και παλίστε σύντομα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων για να φτιάξετε χοντρό ή ψιλοκομμένο ψωμί. Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να κόψετε φέτες καλής ποιότητας αρτοποιίας ή σπιτικό ψωμί σε μικρά κρουτόν.
Για ωραία, ξηρά ψίχουλα ψωμιού, επεξεργαστείτε τα ή τα συνθλίψετε λεπτά μετά το φρυγανίσματος.
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 325 ° F.
Βάλτε τα ψίχουλα ψωμιού σε ένα μπολ και τα πετάξτε με ένα απλό ή αρωματισμένο ελαιόλαδο, περίπου 1 κουταλιά της σούπας ανά φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού. Πασπαλίστε με μια μικρή ποσότητα αλάτι kosher ή χονδροειδές αλάτι. Εάν θέλετε, ρίξτε τα με λίγο κομμένο μαϊντανό.
Τοποθετήστε τα ψίχουλα σε ένα μόνο στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος.
Ψήνετε για 12 έως 14 λεπτά ή μέχρι να ωριμάσετε και να στεγνώσετε.
Εάν δεν τα χρησιμοποιείτε αμέσως, βάλτε τα ψίχουλα σε μια τσάντα αποθήκευσης τροφίμων, σφραγίστε και παγώστε.
Όταν χρειάζεστε ένα φλυτζάνι ή δύο για μια κατσαρόλα ή άλλο πιάτο, μετρήστε και αφήστε τα να ξεπαγώσουν πριν χρησιμοποιήσετε.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Μανιτάρια γεμισμένα με μπέικον